ລົດຊາດບ້ານເກີດ : ເຂົ້າໜົມກ້ວຍຈາກເດັກນ້ອຍ

ແກງຫມາກກ້ວຍແມ່ນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມໃນບ້ານເກີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຂດພາກໃຕ້ຂອງ ກວາງນາມ . ມັນແຊບ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະເຮັດງ່າຍ, ສະນັ້ນທຸກຄົນມັກມັນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ. ຫມາກກ້ວຍແມ່ນມາຈາກສວນຂອງພວກເຮົາ, ແລະຫມາກພ້າວແຫ້ງກໍ່ມີພ້ອມດ້ວຍຂອບໃຈລຸງຂອງຂ້ອຍໄດ້ປີນຕົ້ນຫມາກພ້າວ. ໃນຄາວນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບໜ້າທີ່ອັນສຳຄັນຄື: ຊື້ໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ (ເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານ). ຂ້ອຍຖືວ່າມັນສຳຄັນ ເພາະຖ້າບໍ່ມີໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນ, ມັນບໍ່ມີແກງໝາກກ້ວຍ. ການກິນແກງກ້ວຍຫວານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນມີຄວາມແຊບແລະບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ.

Hương vị quê hương: Chè chuối tuổi thơ - Ảnh 1. — ເຂົ້າໜົມກ້ວຍ

ໄຂ່ມຸກ Tapioca ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ, ດັ່ງນັ້ນນາງຈຶ່ງຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງພວກມັນ. ນາງໄດ້ລ້າງໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນຢ່າງລະອຽດຖີ່ຖ້ວນແລ້ວຕົ້ມຈົນມັນອ່ອນ. ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າສໍາລັບໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນ, ນາງໄດ້ຫັນໄປ "ປຸງແຕ່ງ" ຊໍ່ຂອງຫມາກກ້ວຍ. ມືຂອງນາງຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກສີເຫຼືອງທອງອອກ, ຈັດຫມາກກ້ວຍເປັນຊັ້ນໆເທິງຖາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດຕັດຕາມຂວາງຕັດແຕ່ລະອັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ເມື່ອ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ນາງ marinates ພວກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ຢ່າລືມຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍ. ການເພີ່ມເກືອໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານອາດຈະຟັງແປກ, ແຕ່ເຂົ້າຫນົມກ້ວຍທີ່ມີເກືອມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃຫ້ປ່ຽງກ້ວຍຄ້າງໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງ, ແລ້ວນາງກໍກຽມນ້ຳໝາກພ້າວ. ນາງແຍກເປືອກໝາກພ້າວອອກຈາກນັ້ນຫັນໄມ້ຄ້ອນກັບລົງແລະປາດເປືອກດ້ວຍ “ຮອຍແຕກ” ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແຕກອອກເປັນສອງຢ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ເລີ່ມຂູດຫມາກພ້າວແລະບີບອອກນົມ. ນ້ຳນົມໝາກພ້າວສີຂາວສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ກະຕຸ້ນລົມຫາຍໃຈຂອງຂ້ອຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນ, ໄຂ່ມຸກ tapioca ແລະແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ນາງໄດ້ເອົາພວກມັນອອກຢ່າງໄວວາແລະຕົ້ມນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຫວານ. ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ນາງໄດ້ອົບຖົ່ວດິນໃນກະທະ. ສຽງໝາກຖົ່ວດິນທີ່ດັງກ້ອງກັງວົນໄປມາ, ສຽງແຕກແລະດັງຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນ.

ເມື່ອ ໝາກ ຖົ່ວຖືກຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຕື່ມຫມາກກ້ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂ່ມຸກ tapioca ແລະແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະເລີ່ມເພີ່ມ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມຫວານທີ່ຕ້ອງການ. ສຸດທ້າຍ, ນາງໄດ້ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ໃນຂະນະທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າກໍາລັງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຫວານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບວຽກງານອີກຢ່າງຫນຶ່ງ: crushing ຫມາກຖົ່ວດິນ. ດັ່ງນັ້ນເມື່ອນາງເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳນົມໝາກພ້າວປະສົມກັບຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຕານແກມ ແລະ ໝາກກ້ວຍສຸກ ບວກກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໝາກຖົ່ວດິນ ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມດີໃຈ. ສ່ວນທີ່ພິເສດ ແລະເປັນຕາໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດສຳລັບເດັກນ້ອຍແມ່ນໄຂ່ມຸກ tapioca. ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ມຸກສາໂກເປັນພຽງແຕ່ສີດຽວ, ໄຂ່ມຸກ tapioca ມາເປັນສີ rainbow, ເປັນຕາຫຼາຍ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກິນແກງກ້ວຍ, ຂ້ອຍຈະພະຍາຍາມເອົາໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນບາງເສັ້ນອອກສະເໝີ.

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບໄປບ້ານເກີດ, ຂ້ອຍມັກແກງກ້ວຍຫວານ. ຖ້າຂ້ອຍຂີ້ຄ້ານ, ຂ້ອຍຊື້ມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ; ຖ້າຂ້ອຍດຸໝັ່ນ ຂ້ອຍເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. ລົດຊາດອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຄວາມຊົງຈໍາຂອງຂ້ອຍແມ່ນຫວານສະເຫມີຄືກັບແກງຫວານນັ້ນໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ