ລູກຄ້າ ແລະຮ້ານອາຫານຄວນຈັດການອັນນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແນວໃດ?

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍຂໍ້ກ່າວຫາຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍອາຫານທີ່ມີ “ ວັດຖຸຂອງຕ່າງປະເທດ ” ໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ປະກົດຂຶ້ນຢູ່ເທິງເຄືອຂ່າຍສັງຄົມຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເບື່ອໜ່າຍ. ເປັນຫຍັງຄື?

"ການເຈລະຈາແລະການປອງດອງກັນແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ!"

ຕໍ່ຄຳຖາມຂ້າງເທິງນີ້, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນທີ່ຄັ້ງໜຶ່ງເຄີຍຖືກລູກຄ້າກ່າວຫາເລື່ອງ “ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ” ບອກວ່າເຫດການດັ່ງກ່າວຄົງຈະໄປບໍ່ໄກເທົ່າທີ່ຄວນ, ຖ້າຮອດເວລາລູກຄ້າຈົ່ມ, ພະນັກງານຮ້ານອາຫານຮູ້ວິທີຈັດການສະຖານະການ ແລະ ພໍໃຈລູກຄ້າ.

Phát hiện dị vật trong món ăn: Thực khách, nhà hàng nên xử lý như thế nào? - Ảnh 1. — ຮ້ານຊີ້ນງົວແຫ່ງໜຶ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຖືກກ່າວຫາໂດຍລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງວ່າມີໃບຫນວດໃນເດືອນພຶດສະພາ 2023, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍໃນສື່ສັງຄົມ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍອມຮັບວ່າ "ມັນເປັນການຈັດການທີ່ໂງ່ຈ້າຂອງພະນັກງານໃນເວລາທີ່ຮ້ານອາຫານພົບສະຖານະການນີ້ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈ. ການຈັດການເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ດີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມພະຍາຍາມຕໍ່ມາຂອງຮ້ານອາຫານທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ນໍາໄປສູ່ການຂັດແຍ້ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ," ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍອມຮັບ.

ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ລູກຄ້າທີ່ຈົ່ມທາງຮ້ານຍັງໃຫ້ຮູ້ອີກວ່າ: ການຈັດການເລື່ອງ “ຮັບບໍ່ໄດ້” ຂອງຮ້ານອາຫານນັ້ນເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລາວໂກດແຄ້ນ ແລະ ມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະລົງມືເຮັດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍລິການອາຫານດ້ວຍ “ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ” ເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ວ່າໃຜຖືກຫຼືຜິດ, ເຫດການດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ພໍໃຈສໍາລັບທັງຮ້ານອາຫານແລະຜູ້ກິນເຂົ້າ.

ທະນາຍຄວາມ ບຸ່ຍກວກຕວນ, ສະພາທະນາຍຄວາມນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ບັນດາທະນາຍຄວາມຍັງໄດ້ຕິດຕາມ ແລະ ສຶກສາກ່ຽວກັບກໍລະນີທີ່ລູກຄ້າກ່າວຫາຮ້ານອາຫານແຫ່ງໜຶ່ງວ່າບໍລິການອາຫານດ້ວຍ “ວັດຖຸຂອງຕ່າງປະເທດ” ຕາມການລາຍງານຂອງໜັງສືພິມ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ເກີດເຫດການທີ່ໂຊກຮ້າຍ, ທະນາຍຄວາມແນະນຳວ່າ: ເມື່ອພົບເຫັນ “ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ” ຢູ່ໃນອາຫານ, ລູກຄ້າຄວນແຈ້ງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໂດຍທັນທີ ເພື່ອຈະໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວດ້ວຍຄວາມພໍໃຈ. "ຖ້າບັນຫາບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້, ເຈົ້າຫນ້າທີ່ສາມາດຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ແຊກແຊງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເຈລະຈາແລະການປະສານງານແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ," ທະນາຍຄວາມເວົ້າວ່າ.

ທະນາຍຄວາມ ບຸ່ຍກວກຕວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອປົກປ້ອງສິດອັນຊອບທຳຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ມາດຕາ 31 ຂອງກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ກຳນົດວ່າ: “ຜູ້ບໍລິໂພກມີສິດສົ່ງຄຳຮ້ອງໄປຍັງບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງ ແລະ ບຸກຄົນຄ້າຂາຍສິນຄ້າ ແລະ ການບໍລິການເພື່ອເຈລະຈາເມື່ອເຂົາເຈົ້າເຊື່ອວ່າສິດ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດອັນຊອບທຳຂອງຕົນຖືກລະເມີດ. ຂອງການຮ້ອງຂໍ."

Phát hiện dị vật trong món ăn: Thực khách, nhà hàng nên xử lý như thế nào? - Ảnh 2. — ທະນາຍຄວາມເວົ້າວ່າ ການເຈລະຈາ ແລະການປອງດອງກັນ ລະຫວ່າງລູກຄ້າ ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ເມື່ອພົບເຫັນວັດຖຸຕ່າງປະເທດ ໂດຍບັງເອີນໃນອາຫານ ເປັນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ກົດໝາຍຍັງໄດ້ກຳນົດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງມີຫຼັກຖານເພື່ອພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າການຮ້ອງຮຽນ ແລະ ພື້ນຖານນີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດຂອງກົດໝາຍ. "ໂດຍສະເພາະ, ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກວິທີການໃນເວລາທີ່ກວດພົບການກະທໍາທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການລະເມີດກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຫນຶ່ງແມ່ນຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບອົງການຈັດຕັ້ງທຸລະກິດຫຼືບຸກຄົນເພື່ອຮ້ອງຂໍການຕົກລົງໂດຍຜ່ານການເຈລະຈາ; ສອງແມ່ນຂໍໃຫ້ອົງການຈັດຕັ້ງຫຼືບຸກຄົນທີສາມ (ອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ, ອົງການຈັດຕັ້ງທາງສັງຄົມທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປົກປ້ອງສິດທິຜູ້ບໍລິໂພກ, ບໍລິສັດ, ຫ້ອງການກົດຫມາຍຫຼືອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຄຸນວຸດທິອື່ນໆ) ເຂົ້າຮ່ວມ, "ທະນາຍຄວາມກ່າວຕື່ມວ່າ.

ຕາມທະນາຍຄວາມ ບຸ່ຍກວກຕວນ ແລ້ວ, ເມື່ອຜູ້ກິນເຂົ້າ ເຫັນວ່າ ຮ້ານອາຫານ ຫຼື ຮ້ານກິນດື່ມ ມີ “ວັດຖຸຂອງຕ່າງປະເທດ”, ເຂົາເຈົ້າຄວນຈັດການ ສະຖານະການ ຕາມກົດໝາຍ ແລະ ລະມັດລະວັງ ເມື່ອລົງຂ່າວລົງ ເທິງເຄືອຂ່າຍ ສັງຄົມ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ມີ ຫຼັກຖານ ທີ່ຖືກຕ້ອງ ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງ ບັນຫາ ທາງດ້ານກົດໝາຍ.

ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນແນະນຳຫຍັງແດ່?

ກ່າວຄຳເຫັນຕໍ່ ທ່ານ Thanh Nien , ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອພົບເຫັນ “ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ” ຢູ່ໃນອາຫານ, ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຄວນບັນທຶກຮູບພາບຕົວຈິງໄວ້ໃນເວລາຄົ້ນພົບ ແລະ ໂດຍໄວໃຫ້ພະນັກງານ ຫລື ເຈົ້າຂອງສະຖານທີ່ຮັບຮູ້ເພື່ອແກ້ໄຂ.

ໜ່ວຍງານຊີ້ນຳວ່າ, ເມື່ອຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຄົ້ນພົບ “ວັດຖຸຂອງຕ່າງປະເທດ” ສາມາດຕິດຕໍ່ ແລະ ລາຍງານຜ່ານສາຍດ່ວນຂອງອົງການຄຸ້ມຄອງລັດທີ່ມີອຳນາດ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຂອງຫວອດ/ຕາແສງ, ເມືອງ/ແຂວງ, ນະຄອນ Thu Duc ຫຼື ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ.

Phát hiện dị vật trong món ăn: Thực khách, nhà hàng nên xử lý như thế nào? - Ảnh 3. — ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດລາຍງານຕໍ່ເຈົ້າຫນ້າທີ່ທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນເວລາທີ່ຄົ້ນພົບ "ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ" ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາເພື່ອການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມ.

ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ຮັບຄຳຄິດເຫັນ ແລະ ຂໍ້ສະເໜີແນະກ່ຽວກັບບັນຫາການສະກັດກັ້ນອາຫານທີ່ເປັນພິດ, ແຈ້ງເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ, ພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ ແລະ ມາດຕະການປ້ອງກັນພິດຜ່ານສາຍດ່ວນ 02836101318 ຫຼື ອີເມວ: pqlndtp.bqlattp@tphcm.gov.vn.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ພາຍຫຼັງໄດ້ຮັບຄຳເຫັນແລ້ວ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງລັດທີ່ມີຄວາມສາມາດຈະກວດກາ, ແກ້ໄຂ (ຖ້າມີ) ຕາມໜ້າທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບມອບໝາຍ, ປະຕິບັດຕາມລະບຽບກົດໝາຍ.

ຕາມຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແລ້ວ, ຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແມ່ນຮູບແບບໃໝ່, ເຊິ່ງ ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນທົດລອງແຕ່ເດືອນ 12/2016 ເປັນເວລາ 3 ປີ. ວັນທີ 1 ເມສາ 2020, ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ແກ່ຍາວເວລານັກບິນໄປອີກ 3 ປີ. ອົງການນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ມີໜ້າທີ່ກວດກາ, ກວດກາ, ແກ້ໄຂບັນດາການກະທຳລະເມີດກົດໝາຍບໍລິຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ອອກໃບຢັ້ງຢືນການກັກກັນຜະລິດຕະພັນສັດອອກຈາກເມືອງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ