ໝາກເຜັດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫວຽດນາມ ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ

(Dan Tri) - ການສຶກສາໃຫມ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຫມາກຖົ່ວດິນໃນປະລິມານຫນ້ອຍທຸກໆມື້ສາມາດເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ສະຫມອງແລະປັບປຸງຄວາມຈໍາໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

Báo Dân trí•08/12/2025

ເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດສະຫມອງ

ອີງຕາມ ການ New York Post , ໃນການທົດລອງທີ່ຜ່ານມາທີ່ດໍາເນີນໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລ Maastricht (ເນເທີແລນ), 31 ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີອາຍຸ 60-75 ປີໄດ້ຖືກຂໍໃຫ້ກິນຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ມີເກືອ, roasted 60g ທຸກໆມື້ເປັນເວລາ 16 ອາທິດ.

ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນອາຫານໂດຍກົງ, ໂດຍບໍ່ມີການປີ້ງຫຼືປຸງແຕ່ງມັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ, ແລະໄດ້ຮັບການປະເມີນສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະໄດ້ຮັບການຮູບພາບຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອວັດແທກການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດສະຫມອງໃນສາມຈຸດເວລາ: ພື້ນຖານ, ໄລຍະກາງ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການສຶກສາ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງ 16 ອາທິດ, ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດສະຫມອງທັງຫມົດ (CBF) ເພີ່ມຂຶ້ນ 3.6% ເມື່ອທຽບກັບໄລຍະເວລາຄວບຄຸມ. ພາກພື້ນບັນຫາສີຂີ້ເຖົ່າ - ບ່ອນທີ່ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ - ເພີ່ມຂຶ້ນ 4.5%. ໂດຍສະເພາະ, ການໄຫຼຂອງເລືອດໃນ lobe frontal ເພີ່ມຂຶ້ນ 6.6% ແລະ lobe temporal ເພີ່ມຂຶ້ນ 4.9%. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຂດສະຫມອງທີ່ກໍານົດຄວາມຊົງຈໍາ, ພາສາແລະການຕັດສິນໃຈ.

"ການປັບປຸງໃນ CBF ແມ່ນສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດສະຫມອງຕໍ່າແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼຸດລົງ, ແລະຄວາມໄວໃນການປຸງແຕ່ງຂໍ້ມູນຫຼຸດລົງ", ຜູ້ຂຽນການສຶກສາ Dr. Peter Joris ກ່າວ.

Loại hạt quen thuộc của người Việt giúp cải thiện sức khỏe não bộ - 1 — ການກິນຖົ່ວດິນໃນປະລິມານໜ້ອຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໄລຍະຫຼາຍອາທິດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ (ພາບປະກອບ: Adobe Stock).

ໃນການທົດສອບຄວາມຊົງຈໍາ, ກຸ່ມກິນຖົ່ວດິນຍັງຈື່ຈໍາແລະຮັບຮູ້ຄໍາສັບຕ່າງໆຫຼາຍກ່ວາໄລຍະທີ່ກິນຖົ່ວດິນທີ່ຜ່ານມາ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດຂອງສະ ໝອງ, ຖົ່ວດິນຍັງຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular. ຄວາມດັນເລືອດ systolic ສະເລ່ຍຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼຸດລົງ 5mmHg, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມດັນຂອງກໍາມະຈອນຫຼຸດລົງ 4mmHg. ນີ້ຖືວ່າເປັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບ cardiovascular ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນຖົ່ວດິນເພີ່ມປະມານ 340 kcal ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ອັນນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ ແລະເສັ້ນໃຍໃນຖົ່ວດິນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອີ່ມອີ່ມ ແລະຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບພະລັງງານ.

ອີງຕາມ ນັກວິທະຍາສາດ , ຜົນກະທົບຂອງຖົ່ວດິນແມ່ນມາຈາກ L-arginine, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, polyphenols ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນເປືອກຖົ່ວດິນ. ທັງຫມົດນີ້ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ທ່ານດຣ Joris ກ່າວຕື່ມວ່າ "ຜົນໄດ້ຮັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ມີເຄັມ, ຈືນທຸກວັນອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາມີອາຍຸຫລາຍ,".

ໃນອະນາຄົດ, ທີມງານວາງແຜນທີ່ຈະທົດສອບວ່າເນີຍຖົ່ວດິນຫຼືປະລິມານຫນ້ອຍກໍ່ມີຜົນກະທົບຄືກັນ.

ແກ່ນສານອາຫານ, ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຫວຽດນາມ

ໝາກຖົ່ວດິນແມ່ນໜຶ່ງໃນໝາກຖົ່ວທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການສາກົນກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

ອີງຕາມ ຂ່າວການແພດໃນມື້ນີ້ , 100g ຂອງຖົ່ວດິນໃຫ້ປະມານ 567 kcal, ລວມທັງເກືອບ 26g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເກືອບ 50g ຂອງໄຂມັນແລະປະມານ 8g ຂອງເສັ້ນໄຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າອຸດົມສົມບູນໃນພະລັງງານ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນໃນຖົ່ວດິນແມ່ນໄຂມັນ unsaturated. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມຂອງໄຂມັນ "ດີ" ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈແລະ metabolism.

Loại hạt quen thuộc của người Việt giúp cải thiện sức khỏe não bộ - 2 — ຖົ່ວດິນປະກອບດ້ວຍພະລັງງານຫຼາຍ ແລະທາດອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (ພາບ: Adobe Stock).

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນໃນຖົ່ວດິນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເທົ່າກັບຫຼືສູງກວ່າຫມາກຖົ່ວອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຖົ່ວດິນ 28-30 ກຣາມ (ປະມານ 1 ບ່ວງນ້ອຍ) ມີໂປຣຕີນ 7-8 ກຣາມ.

ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີຂອງພືດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສ້າງ ແລະສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ ແລະສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຕັດຊີ້ນແດງ, ໄປກິນຜັກຫຼືເພີ່ມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຖົ່ວດິນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ລາຄາຖືກແລະປະສິດທິພາບ.

ປະມານ 80% ຂອງໄຂມັນໃນຖົ່ວດິນແມ່ນໄຂມັນ monounsaturated ແລະ polyunsaturated, ຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, almonds ຫຼື walnuts. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າປະເພດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປັບປຸງໂປຼໄຟລ໌ lipid ໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນ atherosclerosis ແລະພະຍາດເສັ້ນເລືອດແດງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວດິນມີ arginine, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ເພີ່ມການຜະລິດ nitric oxide. ນີ້ແມ່ນ vasodilator, ປັບປຸງການໄຫຼຂອງເລືອດ. ນີ້ຍັງອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງບາງການສຶກສາການສັງເກດການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຖົ່ວດິນເປັນປະຈໍາສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສະຫມອງ.

ຖົ່ວດິນມີເສັ້ນໃຍຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຊ້າລົງການດູດຊຶມ້ໍາຕານ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ແກ່ນພືດຊະນິດນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ໂພແທດຊຽມ, ພ້ອມກັບວິຕາມິນອີ ແລະ ວິຕາມິນບີ ໂດຍສະເພາະ ໄນອາຊິນ (B3). micronutrients ເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ, ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ, ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະການປ້ອງກັນຈຸລັງຈາກການຜຸພັງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ຖົ່ວດິນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຕິກິຣິຍາທີ່ຮ້າຍແຮງບາງຢ່າງໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເກືອ, ປຸງລົດຊາດ, ຫຼືຖົ່ວດິນຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາມັນສາມາດບັນຈຸເກືອຫຼາຍ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຫຼືແຄລໍລີ່ຫວ່າງເປົ່າ, ເຊິ່ງທໍາລາຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ. ສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນຳໃຫ້ຄົນເຮົາໃຫ້ບຸລິມະສິດແກ່ໝາກຖົ່ວດິນທີ່ຄ້ຽວແຫ້ງ ຫຼື ບໍ່ເຄັມ ໂດຍປະລິມານການຮັບປະທານປະມານ 25-30 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-giup-cai-thien-suc-khoe-nao-bo-20251206230510025.htm