ເມັກຊິໂກ: ຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໄປຫາດາວ Michelin

ຮ້ານອາຫານເມັກຊິໂກ Baldio ກໍາລັງດຶງດູດຄວາມສົນໃຈສໍາລັບຮູບແບບເຮືອນຄົວ "ສູນຂີ້ເຫຍື້ອ" ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ບ່ອນທີ່ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານທັງຫມົດຖືກນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຊີວິດໃຫມ່.

ໃນເຮືອນຄົວຂອງ Baldio, ກະດູກປາກາຍເປັນນ້ໍາປາດອງ, ປອກເປືອກຫມາກໄມ້ຖືກຕົ້ມເປັນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງ, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຖືກຫມັກເຂົ້າໄປໃນຜົງເຄື່ອງເທດ. Baldio ແຫຼ່ງສ່ວນປະກອບຈາກພາຍໃນ 200 ກິໂລແມັດ, ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນຂອງລາວ.

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນມາຈາກຟາມລອຍນ້ໍາລາຍເຊັນຂອງເມືອງເມັກຊິໂກ, ເອີ້ນວ່າ chinampas. ເພື່ອຮັກສາຮູບແບບ "ສູນສິ່ງເສດເຫຼືອ" ນີ້, ພໍ່ຄົວຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະດັດແປງສ່ວນປະກອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ./.

(TTXVN/Vietnam+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/mexico-tu-nha-hang-khong-rac-thai-den-ngoi-sao-michelin-post1054623.vnp