ແຕ່ລະມື້ແຫ່ງຄວາມຊັກຊ້າ, ຄວາມໄຝ່ຝັນຍົກສູງຕົວເລກຂອງຫວຽດນາມຍັງຄົງຢູ່ຫ່າງໄກ

ຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງຊາວຫວຽດນາມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແຕ່ຍັງຕ່ຳກວ່າຫຼາຍປະເທດໃນພາກພື້ນ. ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ປຸ່ນ, ສ.ເກົາຫຼີ, ໄທ... ມີນະໂຍບາຍໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເອກະສານນະໂຍບາຍຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບແນະນຳ.

Báo Tuổi Trẻ•20/08/2025

Mỗi ngày chậm trễ, giấc mơ nâng tầm vóc Việt thêm xa - Ảnh 1. — ທ່ານດຣ Philipp Rösler (ອະດີດຮອງ ນາຍົກລັດ ຖະມົນຕີ ເຢຍລະມັນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຫວຽດນາມ ຕ້ອງມີນະໂຍບາຍແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບການບຳລຸງສ້າງໂຮງຮຽນໂດຍໄວ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່າ, ຖ້າບໍ່ມີນະໂຍບາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຮອບດ້ານບໍ່ໄດ້ອອກມາ, ລຸ້ນໜຸ່ມຈະສືບຕໍ່ເສຍປຽບໃນດ້ານຄວາມສູງ...

ຍີ່ປຸ່ນ "ຍົກສູງອາຍຸຂອງຕົນ" ໄດ້ແນວໃດ?

ຍີ່ປຸ່ນຖືວ່າເປັນປະເທດທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດທີ່ສຸດໃນອາຊີໃນການປັບປຸງຄວາມສູງ. ຖ້າຫາກວ່າໃນຊຸມປີ 1950, ຜູ້ຊາຍຊາວຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມສູງພຽງ 1,50 ມ, ຜູ້ຍິງສູງກວ່າ 1,49 ມ, ແຕ່ຕ່ຳກວ່າຊາວຫວຽດນາມໃນເວລານັ້ນ, ປະຈຸບັນ, ຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງຜູ້ຊາຍມີເຖິງ 1,72 ແມັດ ແລະ ຍິງ 1,58 ແມັດ, ໃນບັນດາຕົວເລກທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ.

ຜົນສຳເລັດນີ້ບໍ່ແມ່ນອຸບັດຕິເຫດ, ແຕ່ແມ່ນມາຈາກຍຸດທະສາດໂພຊະນາການທີ່ເປັນລະບົບ, ບັນຈຸເຂົ້າໃນນະໂຍບາຍແຫ່ງຊາດ.

nâng tầm vóc - Ảnh 2. — ປະທານສະມາຄົມໂພຊະນາການຍີ່ປຸ່ນ Nakamura Teijji ກ່າວໃນກອງປະຊຸມສາກົນທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນທ້າຍອາທິດທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ.

ໃນກອງປະຊຸມວິທະຍາສາດສາກົນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໂຮງຮຽນ 2025 ທີ່ຈັດຂຶ້ນໂດຍຄະນະໂຄສະນາອົບຮົມສູນກາງ, ກະຊວງສຶກສາທິການ ແລະ ບຳລຸງສ້າງ ແລະ ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ , ທ່ານ Nakamura Teijji ປະທານສະມາຄົມໂພຊະນາການຍີ່ປຸ່ນ ຢືນຢັນວ່າ: ໜຶ່ງໃນສອງເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ຍີ່ປຸ່ນປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການປະຕິບັດນະໂຍບາຍອາຫານການກິນ ແລະ ໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດຢ່າງຈະແຈ້ງ. ລະບົບກົດຫມາຍແລະລະບຽບການ.

ອັນທີສອງ, ຍີ່ປຸ່ນສຸມໃສ່ການຝຶກອົບຮົມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການເພື່ອເຮັດວຽກຢູ່ໃນອົງການຂອງລັດຖະບານ, ສູນ ການແພດ , ຊຸມຊົນແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໂຮງຮຽນ.

ທັນທີຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 2, ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ອອກ "ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບອາຫານ", ປະຕິບັດຕາມ "ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍອາຫານ" (1947). ໃນປີ 1952, “ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການປັບປຸງໂພຊະນາການ” ໄດ້ກຳນົດໃຫ້ມີການສ້າງເຮືອນຄົວລວມຢູ່ໃນໂຮງໝໍ, ໂຮງງານ, ໂຮງຮຽນ, ໂດຍມີນັກໂພຊະນາການເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບ.

ປີ 1954, “ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ” ໄດ້ຖືກປະກາດໃຊ້, ແນໃສ່ຮັບປະກັນໃຫ້ນັກຮຽນປະຖົມທຸກຄົນໄດ້ຮັບອາຫານທ່ຽງຢູ່ໂຮງຮຽນ.

ປະເຊີນກັບສະຖານະການປ່ຽນຈາກການຂາດສານອາຫານໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານ, ໃນປີ 2006, ຍີ່ປຸ່ນໄດ້ອອກກົດຫມາຍ Shokuiku (ການສຶກສາອາຫານແລະໂພຊະນາການ), ເຊິ່ງຊ່ວຍສ້າງນິໄສການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍຜ່ານຄວາມຮູ້ແລະທັກສະໃນການຄັດເລືອກອາຫານ.

ໃນປີ 2008, ປະເທດໄດ້ປັບປຸງ "ກົດຫມາຍອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ", ເຮັດໃຫ້ການສຶກສາດ້ານອາຫານເປັນຈຸດສຸມຂອງໂຮງຮຽນ.

ແບ່ງປັນທັດສະນະດຽວກັນກັບທ່ານ Nakamura Teijji, ຜູ້ຊ່ຽວຊານທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນຢືນຢັນວ່າ: ເພື່ອປັບປຸງຄວາມສູງ, ນະໂຍບາຍດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້, ມີລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະຖານສ້າງພື້ນຖານນິຕິກໍາທີ່ໜັກແໜ້ນ, ຮັບປະກັນໃຫ້ເດັກນ້ອຍທຸກຄົນໄດ້ຮັບສິດສະເໝີພາບຈາກອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ.

ຫວຽດນາມ ຕ້ອງການກົດໝາຍວ່າດ້ວຍໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ

ຢູ່ ຫວຽດນາມ, ເຖິງວ່າໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງຕັ້ງໜ້າກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ຫງວຽນທິທູກ ຢືນຢັນຢ່າງກົງໄປກົງມາວ່າ: ຖານະຂອງຊາວຫວຽດນາມ ຍັງຄົງຢູ່ໄກກວ່າຫລາຍປະເທດໃນພາກພື້ນ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ພວມປະສົບກັບ “ພາລະໜັກໜ່ວງສອງເທົ່າ” ໃນດ້ານໂພຊະນາການ. ອັດຕາການເປັນສະແຕມຢູ່ເຂດຫ່າງໄກສອກຫຼີກຍັງສູງ, ໃນຂະນະທີ່ເດັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນແລະອ້ວນເພີ່ມຂຶ້ນຢູ່ໃນຕົວເມືອງ.

nâng tầm vóc - Ảnh 3. — ທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ຫງວຽນທິທູກ ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ

ເພື່ອແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍດັ່ງກ່າວ, ປະຈຸບັນ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກພວມສຸມໃສ່ປັບປຸງບັນດາສະຖາບັນ ແລະ ສ້າງກອບກົດໝາຍກ່ຽວກັບບັນຫາໂພຊະນາການ.

ສະເພາະແມ່ນກະຊວງເປັນເຈົ້າການໃນການສ້າງກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການປ້ອງກັນພະຍາດ, ເຊິ່ງລວມມີບາງເນື້ອໃນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກຊ່ຽວຊານຫຼາຍທ່ານຖືວ່າ, ຕ້ອງມີກົດໝາຍວ່າດ້ວຍໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນທີ່ເປັນເອກະພາບກັນ, ຮອບດ້ານກວ່າອີກ ເພື່ອສ້າງ “ການຊຸກຍູ້” ປັບປຸງຄວາມສູງ ແລະ ຄວາມສູງຂອງຊາວ ຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນໃນສະພາບການກ້າວເຂົ້າສູ່ຍຸກໃໝ່ - ໄລຍະເຕີບໂຕຂອງປະເທດຊາດ.

ທ່ານ ເລເຕີນຢຸງ, ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງສຶກສາທິການ ແລະ ບຳລຸງສ້າງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, ບັນດາເອກະສານກ່ຽວກັບການບຳລຸງສ້າງຂອງໂຮງຮຽນຍັງບໍ່ທັນຄົບຖ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ມີຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງໃນການຄຸ້ມຄອງ, ການຈັດຕັ້ງ ແລະ ການກວດກາ.

ທ່ານຍັງສະເໜີວ່າ, ນອກຈາກສົມທົບກັບເນື້ອໃນໃນກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການປ້ອງກັນພະຍາດ, ສະພາແຫ່ງຊາດຄວນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຜັນຂະຫຍາຍກົດໝາຍວ່າດ້ວຍໂພຊະນາການ ຫຼື ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ.

ນະໂຍບາຍເຫຼົ່ານີ້ຈະສະຫນອງມາດຕະຖານແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອາຫານໂຮງຮຽນ, ອາຫານສຸຂະພາບໃນໂຮງຮຽນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກົດລະບຽບກ່ຽວກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໃນ canteens. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາຕ້ອງກໍານົດເວລາກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຕ່ລະກຸ່ມອາຍຸ.

ຈາກປະສົບການຂອງເອີຣົບ, ທ່ານດຣ Philipp Rösler - ມະຫາວິທະຍາໄລ Hannover, ອະດີດຮອງອະທິການບໍດີ ສາທາລະນະລັດ ສະຫະພັນ ເຢຍລະມັນ ຍັງເຊື່ອວ່າ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງມີນະໂຍບາຍແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບອາຫານໃນໂຮງຮຽນ ແລະ ນົມໂຮງຮຽນໂດຍໄວ, ສະໜອງສ່ວນບໍລິໂພກປະຈຳວັນ ແລະ ເປົ້າໝາຍຂອງແຕ່ລະກຸ່ມອາຍຸ.

ທ່ານກ່າວວ່າ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໂຮງຮຽນເຢຍລະມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຮັບປະກັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ນອກເໜືອໄປຈາກຜັກ, ໝາກໄມ້, ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ... ຕ້ອງມີນົມສົດ 200-250g ຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າ 20 ລ້ານຄົນໃນ 27 ປະເທດສະມາຊິກ EU ພວມໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກໂຄງການໂພຊະນາການ, ດ້ວຍງົບປະມານປະມານ 220,8 ລ້ານເອີໂຣ. ໃນນັ້ນ, 100 ລ້ານເອີໂຣແມ່ນສໍາລັບນົມແລະ 120,8 ລ້ານເອີໂຣສໍາລັບຜັກ. ໂຮງຮຽນທີ່ສະໝັກໃຈເຂົ້າຮ່ວມຈະໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນດ້ວຍການແຈກຢາຍນົມ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.

“ການໃຫ້ໂພຊະນາການໃນໂຮງຮຽນຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍບໍ່ແມ່ນສິ່ງຫຼູຫຼາ, ແຕ່ເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການລົງທຶນຂອງປະຊາຊົນ - “ທຶນຮອນອັນລ້ຳຄ່າຂອງປະເທດຊາດ” ເມື່ອກົດໝາຍຫັນອາຫານໃນໂຮງຮຽນຈາກ “ທາງເລືອກ” ເປັນ “ບັງຄັບ” ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປ່ຽນແປງຄວາມສູງ ແລະ ນ້ຳໜັກຂອງເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນການກ້າວໄປສູ່ຄວາມຍຸຕິທຳທາງສັງຄົມ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍທ່າແຮງຂອງຊາດອີກດ້ວຍ.

(Assoc. Prof. Dr. Zhuifeng Guo, PhD students at Harvard University, USA; Director of the Department of Surgical Innovation and Development, China National Medical Industry Management Association)

ຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ທ່ານໝໍຊາວຫວຽດນາມ, ອະດີດຮອງນາຍົກລັດຖະມົນຕີ, ລັດຖະມົນຕີກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ເຢຍລະມັນ, ຖືວ່າ ຫວຽດນາມ ມີເງື່ອນໄຂສະດວກຫຼາຍຢ່າງເພື່ອປະຕິບັດບັນດາໂຄງການອາຫານໃນໂຮງຮຽນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຜ່ານຮູບແບບການຮ່ວມມືລະຫວ່າງພາກລັດ - ເອກະຊົນ ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດາວິສາຫະກິດຜະລິດນົມ ແລະ ອາຫານພາຍໃນປະເທດໃຫຍ່.

ທ່ານເນັ້ນໜັກວ່າ: ຫວຽດນາມ ຕ້ອງສຸມໃສ່ກໍ່ສ້າງໂຄງການນ້ຳນົມໂຮງຮຽນ ດ້ວຍການສະໜອງນ້ຳນົມສົດຕົ້ນຕໍຢູ່ພາຍໃນປະເທດ ເພື່ອໜູນຊ່ວຍອຸດສາຫະກຳລ້ຽງສັດພາຍໃນປະເທດ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມຍືນຍົງ.

ຮອງສາສະດາຈານ, ທ່ານດຣ Zhuifeng Guo - ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດ (ຈີນ) ກ່າວວ່າ: ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ: ນັບແຕ່ປີ 2000, ປະເທດນີ້ໄດ້ຫ້າມນຳໃຊ້ນ້ຳນົມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ໃນໂຄງການນ້ຳນົມໂຮງຮຽນ. ຮອດວັນທີ 16 ກັນຍາປີ 2025, ຈີນຈະປະກາດຫ້າມການນຳໃຊ້ນົມຝຸ່ນທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ຢ່າງເປັນທາງການໃນການຜະລິດນົມທີ່ເປັນໝັນຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ GB 25190-2010.

Mỗi ngày chậm trễ, giấc mơ nâng tầm vóc Việt thêm xa - Ảnh 4. — ວິລະຊົນກຳມະກອນ ໄທຮົ່ງ ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກຸ່ມບໍລິສັດ TH

ໃນຖານະເປັນແມ່, ວິລະຊົນກຳມະກອນ ໄທ ຮ່ວາງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກຸ່ມ TH - ຍາມໃດກໍປາດຖະໜາຢາກປັບປຸງສະພາບສູງຂອງຫວຽດນາມ. ນາງແນະນໍາວ່າການແກ້ໄຂງ່າຍໆແຕ່ມີປະສິດທິພາບແມ່ນການປັບປຸງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ, ລວມທັງນົມຈອກທີ່ເອີ້ນວ່າ "ນົມໂຮງຮຽນແຫ່ງຊາດ".

ອີງຕາມນາງ, ເດັກນ້ອຍທີ່ດື່ມນົມສົດຫນຶ່ງຈອກທຸກໆມື້ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສະຫນອງປະມານ 30% ຂອງສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກທີ່ຈໍາເປັນ. ອົງການອາຫານ ແລະ ການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ຍັງຢືນຢັນອີກວ່າ ນົມສົດແມ່ນອາຫານທີ່ສົມບູນສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່.

"ການໃຫ້ນົມເດັກນ້ອຍຫມາຍເຖິງການບໍ່ພາດໂອກາດທອງສໍາລັບການພັດທະນາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ທຸກໆມື້ທີ່ອາຫານໃນໂຮງຮຽນຊັກຊ້າແມ່ນອີກມື້ຫນຶ່ງທີ່ໂອກາດຂອງເດັກນ້ອຍໄດ້ຜ່ານໄປ," ນາງ ໄທຮົ່ງ ເປັນຫ່ວງ.

ທ່ານນາງຫວັງວ່າໃນໄວໆນີ້ຫວຽດນາມຈະມີກົດໝາຍວ່າດ້ວຍໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ, ດ້ວຍນົມສົດມື້ໜຶ່ງຈອກໜຶ່ງໄດ້ຮັບການປັບປຸງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມອົດທົນແລະສຸຂະພາບທົ່ວໄປຂອງຊາວຫວຽດນາມເພີ່ມຂຶ້ນ.

ກອງປະຊຸມວິທະຍາສາດສາກົນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໂຮງຮຽນປີ 2025 ດ້ວຍສານເພື່ອສຸຂະພາບຂອງຫວຽດນາມ, ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ດຳເນີນໄປໃນວັນທີ 14/8, ໂດຍໄດ້ນຳເອົາບັນດາອົງການທີ່ປຶກສາຂອງພັກ, ອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ, ນັກວິທະຍາສາດພາຍໃນ ແລະ ສາກົນ.

ທ-ຮຮ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm