ກົງຢາບ (ຈາກ ແຂວງເຫງະອານ ) ແລະຄູ່ຮ່ວມງານຂອງລາວ ເຊີນ ແທກ ແມ່ນສອງຄົນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງທີມງານອາຟຣິກາ ຜູ້ທີ່ໄດ້ພົວພັນກັບ Quang Linh Vlogs ເປັນເວລາຫຼາຍປີໃນປະເທດອັງໂກລາ.

ນອກຈາກການສະໜັບສະໜູນປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໃນ ການກະສິກຳແລ້ວ , ທັງສອງຍັງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເພື່ອແນະນຳໃຫ້ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮັບປະທານເຊັ່ນ: ຖົ່ວຜັດໄສ້ໄກ່, ສະຫຼັດຫູໝູ, ໝູປີ້ງ, ເຂົ້າໄກ່, ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນ້ຳຊອດເຫຼົ້າແວງ, ແລະອື່ນໆ.

ໃນ ວິດີໂອ ທີ່ຜ່ານມາເຊິ່ງໄດ້ໂພສລົງໃນຊ່ອງ YouTube ຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 624,000 ຄົນ, ທ່ານ ກົງ ຢາບ ແລະ ທ່ານ ເຊີນ ແທກ ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານ ມາຍລາ, ໂດຍໄດ້ລ້ຽງເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ (banh tet) ໃຫ້ແກ່ພະສົງ, ເຈົ້າຂອງທີ່ດິນຊາວປອກຕຸຍການ, ແລະ ຊາວທ້ອງຖິ່ນບາງຄົນ.

ຄົນອາຟຣິກາກິນເຂົ້າໜົມເຕັດຫວຽດນາມ 2.png
ສະມາຊິກສອງຄົນຂອງທີມງານ Quang Linh Vlogs ໄດ້ນຳເອົາເຂົ້າໜຽວ (bánh tét) ຂອງຫວຽດນາມມາລ້ຽງຄົນທ້ອງຖິ່ນໃນອາຟຣິກາ.

ທ້າວ ເຊີນ ແທັກ ກ່າວວ່າ ຄອບຄົວຂອງລາວບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມີພິທີໄວ້ອາໄລ ແລະ ໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜົມປັງເຕັດ (ເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ), ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງໄດ້ໃຊ້ໂອກາດນີ້ເຮັດເຂົ້າໜົມເພີ່ມອີກ 5 ກ້ອນເພື່ອແບ່ງປັນກັບຊາວບ້ານ ແລະ ໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຊີມລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມນີ້.

ນອກຈາກເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແລ້ວ, ລາວຍັງໄດ້ກະກຽມໄສ້ກອກໝູ, ນ້ຳຊອດໝາກເຜັດ ແລະ ໄຂ່ດາວ.

ໂດຍທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມມາດົນແລ້ວ, ທ່ານ ກົງ ຢາບ ກໍ່ສະແດງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນເຊັ່ນກັນ. “ມື້ນີ້ຝົນຕົກ, ອາກາດໜາວເຢັນ, ສະນັ້ນການກິນເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນດີເລີດຫຼາຍ” ລາວເວົ້າ.

ສະມາຊິກຂອງທີມງານ Quang Linh Vlogs ຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ເຂົ້າໜົມປັງເຕັດ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຂອງຫວຽດນາມ) ມີລົດຊາດໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ອີ່ມທ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ.

ທ່ານ ກົງ ຢາບ ກ່າວຕື່ມວ່າ “ຊາວອາຟຣິກາມີຄວາມຢາກອາຫານຫຼາຍ, ແລະ ອາຫານຈານນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອີ່ມດົນ, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກກິນມັນແລ້ວ ພວກເຂົາຈະມີພະລັງງານພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.”

ຄົນອາຟຣິກາກິນເຂົ້າໜົມເຕັດຫວຽດນາມ 0.png
ເຂົ້າໜົມປັງເຕັດ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນບຸນປີໃໝ່ຫວຽດນາມ ສຳລັບຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ.

ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະ ໃຫ້ຜູ້ຄົນຊື່ນຊົມກັບອາຫານຈານນີ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ກົງຢາບ ແລະ ເຊີນແທກ ໄດ້ປອກເປືອກ ແລະ ຊອຍເຂົ້າໜົມປັງເຕັດ (ເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ) ເປັນຕ່ອນບາງໆແທນທີ່ຈະຈືນ.

ໄສ້ກອກໝູຍັງຖືກຈັດໃສ່ໃນຈານ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.

ເມື່ອທຸກຢ່າງຖືກກະກຽມຮຽບຮ້ອຍແລ້ວ, ທັງສອງໄດ້ເຊີນທຸກຄົນມານັ່ງຢູ່ໂຕະ ແລະ ແບ່ງປັນເລື່ອງລາວຕ່າງໆກ່ຽວກັບເຂົ້າໜົມພິເສດຂອງຫວຽດນາມໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດຢ່າງມີຄວາມສຸກ.

"ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜົມຫວານຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ. ແລະນີ້ແມ່ນໄສ້ກອກໝູ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍເມື່ອກິນກັບເຂົ້າໜົມຫວານເຂົ້າໜຽວ."

"ເຂົ້າໜົມປັງເຕັດເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວ, ສະນັ້ນມັນໜຽວຫຼາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ. ສ່ວນເຂົ້າໜົມປັງເຈໂອ, ມັນເຮັດຈາກຊີ້ນບົດລະອຽດ," ກົງຢາບແນະນຳ.

ຄົນອາຟຣິກາກິນເຂົ້າໜົມເຕັດຫວຽດນາມ.png
ປະຊາຊົນໃນອາຟຣິກາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະໄດ້ຊີມລົດຊາດເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມເປັນເທື່ອທຳອິດ.

ຫຼັງຈາກສະມາຊິກຄົນໜຶ່ງຂອງທີມງານ Vlogs ຂອງ Quang Linh ໄດ້ແບ່ງປັນມັນ, ທຸກຄົນກໍ່ມ່ວນຊື່ນກັບມັນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ພະສົງກ່າວວ່າລາວບໍ່ເຄີຍກິນຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ banh tet ມາກ່ອນ.

ເມື່ອ ກົງ ຢາບ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມປະທັບໃຈຂອງລາວຕໍ່ອາຫານ, ພະສົງໄດ້ງຶກຫົວຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກ, ຍ້ອງຍໍຄວາມແຊບຂອງມັນ ແລະ ສະແດງຄວາມມ່ວນຊື່ນຂອງລາວ.

"ມັນແຊບຫຼາຍລູກເອີຍ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຊີມລົດຊາດແບບນີ້ມາກ່ອນ," ພະສົງກ່າວ.

ຄົນອາຟຣິກາກິນເຂົ້າໜົມເຕັດຫວຽດນາມ 1.gif
ພະສົງໄດ້ຍ້ອງຍໍບັນເຕັດ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຂອງຫວຽດນາມ) ແຕ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ອີກເພາະວ່າເພິ່ນອີ່ມແລ້ວ.

ພະສົງຍັງຍອມຮັບວ່າຮູ້ສຶກອີ່ມຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມສອງສາມຕ່ອນ.

"ເຂົ້າຈີ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້. ມັນເບິ່ງຄືກັບເຂົ້າ, ແຕ່ມັນອີ່ມຫຼາຍກວ່າແປ້ງສາລີ ຫຼື ເຂົ້າສຸກ. ຂ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ອີກເພາະຂ້ອຍຮູ້ສຶກອີ່ມເກີນໄປ," ພະສົງກ່າວ.

ເຈົ້າຂອງທີ່ດິນຊາວໂປຕຸເກດໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ເຂົ້າໜົມປັງ bánh tét ມີລົດຊາດໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ມີສີຂຽວພາຍນອກທີ່ໜ້າສົນໃຈຈາກໃບກ້ວຍ.

"ເຄັກນີ້ເໝາະກັບຂ້ອຍຫຼາຍ. ມັນອ່ອນນຸ້ມ, ຫຍາບ, ແລະ ແຊບຫຼາຍ. ຂ້ອຍກິນໜ້ອຍໜຶ່ງແລະຮູ້ສຶກອີ່ມແລ້ວ. ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຂ້ອຍຫາກໍ່ຫາຍດີຈາກການເຈັບປ່ວຍ, ຂ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ກ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປເທື່ອ," ເຈົ້າຂອງທີ່ດິນກ່າວ.

ຮູບພາບ: ກົງຢາບ ວິບລັອກ – ຊີວິດໃນອາຟຣິກາ

ນ້ຳຕົ້ມເສັ້ນໝີ່ບຸນບັ້ງ (Bun Bung) ເປັນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນໃນແຂວງທາຍບິ່ງ ເຊິ່ງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍຈົນລູກຄ້າມັກກິນສອງຖ້ວຍ . ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບແບບຊົນນະບົດ, ບຸນບັ້ງໃນແຂວງທາຍບິ່ງ ດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີນ້ຳຕົ້ມຫວານຈາກກະດູກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ປະສົມກັບລົດຊາດຝາດເລັກນ້ອຍຂອງດອກກ້ວຍສົດ.