ຫາເຂົ້າຫັກລອງຊ່ຽນຢູ່ໄຊງ່ອນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກໄດ້

Tìm cơm tấm Long Xuyên ở Sài Gòn ăn cho đã cơn thèm bất tử - Ảnh 1. — ຢູ່ລອງຊ້ຽນ, ເຂົ້າຫັກຕຸ້ງແລະເຂົ້າຫັກແມ່ນຮ້ານອາຫານສອງແຫ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງຂອງທັງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ - ຮູບ: ຖ່າຍຈາກ YOUTUBE

ການຊອກຫາລົດຊາດອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນຢູ່ຕ່າງປະເທດແມ່ນຄວາມສຸກ. ຖາມຊາວລອງຊວຽນ ( ອານຢາງ ) ໃນສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຢາກ, ເຂົ້າຫັກລອງຊ້ຽນແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຕ້ອງກ່າວເຖິງ.

ເຂົ້າຫັກລອງຊ້ຽນແມ່ນເປັນຕາຈັບໃຈແລະແຊບ

ໃຜທີ່ເຄີຍໄປລອງຊ່ຽນຄົງຈະໄດ້ຮັບການແນະນໍາໃຫ້ກັບ "ອາຫານທີ່ມັກ" ຂອງແຜ່ນດິນນີ້. ເມື່ອເອົາເຂົ້າຫັກລອງຊ້ຽນບ່ວງໜຶ່ງບ່ວງໃສ່ປາກ, ສິ່ງທຳອິດທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ມັກອາຫານເຍື່ອງນີ້ຮູ້ສຶກພິເສດແມ່ນຄວາມໜຽວ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງຄຸນລັກສະນະ.

ເມື່ອທຽບໃສ່ເຂົ້າຫັກຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ເຂົ້າຫັກຢູ່ທີ່ນີ້ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແລະ ອ່ອນກວ່າ. ອາຫານປະກອບຍັງເປັນປັດໄຈທີ່ຈັບຕາ, ກະຕຸ້ນການລົດຊາດຂອງຄ່ໍາ.

ສ່ວນເຂົ້າບໍ່ມີຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງກະດູກຂ້າງ, ham, ໄຂ່, ແລະອື່ນໆ, ເຫຼື້ອມດ້ວຍໄຂມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ມີຊີ້ນ braised ຕ່ອນນ້ອຍແລະໄຂ່ braised ກວມເອົາເທິງຂອງເຂົ້າ, ມີ ham ແລະຜິວຫນັງຫມູຢູ່ຂ້າງມັນ.

ລົດຊາດສຸດທ້າຍທີ່ກວມເອົາເຂົ້າທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ.

ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມສີຂຽວ, ຊັ້ນຂອງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຍັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນມີຄວາມຮູ້ສຶກເບົາ, ໄຂມັນແລະມີກິ່ນຫອມ.

ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍພຽງສອງສາມບ່ວງ, ແຕ່ຖ້າຂາດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກວ່າເຂົ້າແຫ້ງໄດ້ງ່າຍ.

ນ້ຳປາຢູ່ທີ່ນີ້, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບແຂວງໄຊງ່ອນ, ແມ່ນໜາກວ່າ ແລະ ເຄັມກວ່າ. ຄວາມເຄັມບໍ່ໄດ້ອອກຈາກບ່ອນຫຼືບໍ່ເປັນທີ່ພໍໃຈ, ແຕ່ເມື່ອກິນເຂົ້າແລະອາຫານທີ່ມີນ້ໍປາໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜະສົມຜະສານທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນນັ້ນ, ເຂົ້າໜົມທີ່ລຽບງ່າຍຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງໄດ້ດຶງດູດສາຍຕາຂອງຜູ້ກິນເຂົ້າດ້ວຍຮູບລັກສະນະທີ່ໜ້າຈັບໃຈ, ແລ້ວກະຕຸ້ນໃຫ້ມີລົດຊາດຢ່າງແຂງແຮງ, ແລ້ວກໍ່ປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດເກີດຄວາມຄິດຕຶກຕອງ.

ລົດຊາດຍັງຕ້ອງ "ເມື່ອຢູ່ໃນ Rome, ເຮັດຕາມທີ່ Romans ເຮັດ"

ຢູ່ເມືອງລອງຊວຽນ, ມີຮ້ານເຂົ້າຫັກລອງຊ້ຽນສອງແຫ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງສູງຈາກທ້ອງຖິ່ນແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ “ຕ້ອງໄດ້ກິນເທື່ອໜຶ່ງ” ນັ້ນແມ່ນເຂົ້າຫັກຕຸ້ງແລະເຂົ້າຫັກເງິນກູ້.

ບາງທີຮ້ານຄ້າທັງສອງແມ່ນຊາວທ້ອງຖິ່ນເຮັດ, ສະນັ້ນລົດຊາດແລະເຄື່ອງປຸງແມ່ນເກືອບຄືກັນດ້ວຍລາຄາເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ 35.000 ດົ່ງ.

ສະນັ້ນ ຢູ່ເມືອງໄຊງ່ອນ, ຄົນຮັກເຂົ້າຫັກລອງຊ່ຽນໄປໃສ?

ເຮືອນຄົວນາງ Linh

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Phan Van Tri (HCMC), ເຮືອນຄົວນາງ Linh ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຊື່ທີ່ປາກົດຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜົນການຄົ້ນຫາເມື່ອຊອກຫາເຂົ້າຫັກລອງຊວຽນຢູ່ Saigon.

Lục tìm vị cơm tấm Long Xuyên tại Sài Gòn - Ảnh 2.

Lục tìm vị cơm tấm Long Xuyên tại Sài Gòn - Ảnh 3.

Lục tìm vị cơm tấm Long Xuyên tại Sài Gòn - Ảnh 4.

ເຮືອນຄົວຂອງນາງລິງ ຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫັກລອງຊ່ຽນທີ່ໃກ້ຊິດກັບຕົ້ນສະບັບ - ພາບ: DANG KHUONG

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ຜູ້ອາຫານມີຄວາມປະທັບໃຈກັບວິທີການນໍາສະເຫນີອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງເກືອບຄືກັນກັບອາຫານ "ຈິງ", ມີຊີ້ນແລະໄຂ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະວາງໄວ້ເທິງຈານ, ຖັດຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີໄຂມັນ.

ແຕ່ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານມາດຕະຖານ, ຊີ້ນ braised ແມ່ນຍັງອ່ອນແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ຢູ່ຮ້ານອາຫານ Tung ແລະ Loan ໃນ Long Xuyen, ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນແລະການປຸງແຕ່ງມີລົດຊາດເຄັມເລັກນ້ອຍ.

ເຂົ້າທີ່ນີ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງຈາກເຂົ້າຫັກ, ແມ່ນບາງເຍື່ອງ ແລະ ໜຽວຕາມວິທີປຸງແຕ່ງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ຊັ້ນຂອງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍບໍ່ໄດ້ນໍາເອົາກິ່ນຫອມທີ່ຊັດເຈນຄືກັບປະສົບການຂອງອາຫານໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ໄຂມັນຫມູກອບຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນຈຸດບວກໃຫຍ່ຂອງຮ້ານ.

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງ

ນີ້ກໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ຫຼາຍຄົນມາສຳຜັດກັບເຂົ້າຫັກຂອງຕາເວັນຕົກ.

ເຖິງວ່າອາຫານຂ້າງຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຄືກັບຕົ້ນເດີມ, ແຕ່ເຄື່ອງປຸງຍັງໜ້ອຍກວ່າຮ້ານອາຫານລອງຊວຽນຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານອາຫານອື່ນໆຢູ່ແຂວງໄຊງ່ອນ.

Lục tìm vị cơm tấm Long Xuyên tại Sài Gòn - Ảnh 5.

Lục tìm vị cơm tấm Long Xuyên tại Sài Gòn - Ảnh 6.

ຮ້ານເຂົ້າຫັກ ກ້ຽວດີບ ກໍ່ເປັນອີກໜຶ່ງທາງເລືອກທີ່ຈະເພີດເພີນກັບເຂົ້າຫັກລອງຊວຽນ - ພາບ: Đang KHUONG

ສ່ວນຊີ້ນເຜືອກ, ໃນຂະນະທີ່ຊາວຕາເວັນຕົກນິຍົມໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດເຄັມເລັກນ້ອຍ, ຊີ້ນຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍ.

ເມັດເຂົ້າທີ່ຮ້ານເຂົ້າຫັກ Cay Diep ມີຈຸດບວກໃຫຍ່ ເພາະມັນຕອບສະໜອງຄວາມໜຽວ ແລະ ໜຽວຂອງຕົ້ນສະບັບ ໂດຍບໍ່ແຫ້ງ.

ຂໍ້ເສຍທົ່ວໄປຂອງທັງສອງຮ້ານແມ່ນນ້ຳປາ. ເຖິງວ່າຈະໜາໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງນ້ຳປາຂອງທັງສອງຮ້ານກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງເດັ່ນຊັດ.

ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດເຄັມ, ຜູ້ກິນໃນປັດຈຸບັນໄດ້ລົດຊາດຂອງຫວານຫຼາຍຂຶ້ນໃນປາກ, ຄ້າຍຄືກັບນ້ໍາປາຂອງເຂົ້າຫັກ Saigon.

ບາງທີເນື່ອງຈາກວ່າ "ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນ Rome, ເຮັດຕາມທີ່ຊາວໂລມັນເຮັດ", ການປັບຕົວໃນລະດູການແລະການກະກຽມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນບາງຄັ້ງ.

ມັນບໍ່ງ່າຍສໍາລັບອາຫານຕ່າງປະເທດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ Saigon ແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານເຂົ້າຫັກຂອງແຂວງ ອານຢາງ ຍັງຄົງໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢູ່ໃນໃຈຊາວເມືອງ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊອກຫາຮ້ານເຂົ້າຫັກຢູ່ລອງຊວຽນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/tim-com-tam-long-xuyen-o-sai-gon-an-cho-da-con-them-20240819210817757.htm