ຄູ່ຜົວເມຍຫວຽດນາມຄູ່ໜຶ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງຫວານຈາກລົດຖີບ ແລະ ປະຈຸບັນເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານສີ່ແຫ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

[ໂຄສະນາ_1]

ເປັນເວລາສອງປີ, ລາວໄດ້ຂີ່ລົດຖີບຢ່າງພາກພຽນເພື່ອຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງຫວານ.

ທ່ານ ມາກ ດຶກ ແມັງ (ອາຍຸ 33 ປີ, ມາຈາກ ແຂວງຫາຍເຢືອງ ) ປະຈຸບັນອາໄສຢູ່ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ໂຕກຽວ, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຊັບພະຍາກອນນ້ຳໃນປີ 2013, ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນເພື່ອຊອກຫາເສັ້ນທາງໃໝ່ໃນຊີວິດ.

ລາວກຳລັງເຮັດວຽກໃນຂະນະທີ່ຮຽນຢູ່ ເມື່ອໂຊກຊະຕານຳພາລາວໃຫ້ໄດ້ພົບກັບ ນາງ ຫງວຽນ ຫງັນ ຫງີ. ພວກເຂົາໄດ້ແຕ່ງງານກັນໃນປີ 2015. ໃນເວລານັ້ນ, ມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໜ້ອຍຫຼາຍໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງຈຶ່ງຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂາຍອາຫານຫວຽດນາມພາກເໜືອ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ລາວວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ເຝີ ແລະ ເສັ້ນໝີ່... ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກໄລຍະທາງການຂົນສົ່ງທີ່ຍາວນານ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຄ່າໂດຍສານລົດໄຟ, ແລະ ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຈະເຢັນລົງເມື່ອມັນມາຮອດ, ແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວຈຶ່ງຖືກຢຸດໄວ້ຊົ່ວຄາວ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — ທ່ານ ໝັນ ເຄີຍຂີ່ລົດຖີບໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງຫວານ.

"ຕອນພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫວຽດນາມເພື່ອງານແຕ່ງງານ, ພັນລະຍາຂອງຂ້ອຍ ແລະ ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ມີສູດລັບໃນການເຮັດແກງຫວານ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນປະກອບສຳລັບແກງຫວານແມ່ນຫາງ່າຍ ແລະ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 2-3 ມື້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ນຳເອົາຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາມາປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນ, ພວກເຮົາຈຶ່ງຕັດສິນໃຈລອງເຮັດມັນດ້ວຍຕົນເອງ ແລະ ເຊີນຄົນອ້ອມຂ້າງພວກເຮົາມາລອງເຮັດ, ແລະ ທຸກຄົນຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບຫຼາຍ," ລາວເລົ່າຄືນ.

ພວກເຂົາເລີ່ມໂພສລົງໃນກຸ່ມຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນເຟສບຸກ ແລະ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ. ພວກເຂົາຂາຍພຽງແຕ່ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດເທົ່ານັ້ນ ເພາະວ່າພວກເຂົາຍັງມີວຽກຫຼັກຂອງພວກເຂົາຢູ່.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — ອາຫານຫວຽດນາມເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

"ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂ້ອຍຂາຍຊາໄດ້ 80-100 ຈອກຕໍ່ມື້. ຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຜູ້ຄົນເດີນທາງດ້ວຍລົດໄຟ ແລະ ມາຮອດພຽງແຕ່ 5 ນາທີກ່ອນເວລາອອກເດີນທາງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕ້ອງລໍຖ້າເພື່ອສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຂ້ອຍຄິດວ່າການຂາຍທາງອອນລາຍຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້ອຍຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເອົາຊາໄປຂາຍທີ່ທີ່ດິນຫວ່າງໃກ້ກັບສະຖານີລົດໄຟ. ໃນຕອນທຳອິດ, ຂ້ອຍລັງເລໃຈ. ແຕ່ການເຫັນລູກຄ້າຫວຽດນາມຖືຈອກຊາຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງມີຄວາມສຸກ, ໂດຍທີ່ບໍ່ສາມາດກິນມັນໄດ້ຫຼາຍປີ, ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີແຮງຈູງໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ," ລາວເວົ້າ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — ປະຈຸບັນ, ຄູ່ຜົວເມຍນີ້ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ 4 ແຫ່ງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນເວລານັ້ນ, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນຫວຽດນາມ. ໃນຂະນະທີ່ຂາຍຢູ່ສະຖານີລົດໄຟ, ລາວໄດ້ສຳຜັດກັບຄວັນຢາສູບ ແລະ ຕ້ອງກັບໄປປະມານ 10-15 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະກັບມາຂາຍອີກ. ທຸກໆມື້, ບໍ່ວ່າຈະແດດ, ຝົນ, ລົມ, ຫຼື ໜາວ, ລາວກໍ່ເອົາຊາຂອງລາວມາຂາຍທີ່ສະຖານີເປັນປະຈຳ. ຫຼັງຈາກຂາຍຊາຢູ່ສະຖານີເປັນເວລາ 6 ເດືອນ, ທ່ານ ແລະ ນາງ ໝັນ ກໍ່ເລີ່ມຂາຍເຂົ້າໜຽວພ້ອມກັບໄກ່ຝອຍເຊັ່ນກັນ. ຫຼັງຈາກສອງປີຂອງການຂີ່ລົດຖີບໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຊາຢູ່ສະຖານີຢ່າງພາກພຽນ, ໃນປີ 2017, ລາວໄດ້ເປີດຮ້ານແຫ່ງທຳອິດຂອງລາວໃນໂຕກຽວ.

ຊ່ອງໂທລະພາບ NHK ຄັ້ງໜຶ່ງໄດ້ມາຮ້ານອາຫານເພື່ອຖ່າຍຮູບເງົາ.

ລາວມາປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຖານະນັກສຶກສາ, ສະນັ້ນວີຊາຂອງລາວຈຶ່ງເປັນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ເຮັດໃຫ້ການຊອກຫາທີ່ພັກຍາກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ລາວຂາຍເຂົ້າໜຽວ, ແກງຫວານ, ປໍ່ຍຳໝູດອງ, ປໍ່ຍຳຂົ້ວ, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ກ່ອນທີ່ຈະຂະຫຍາຍເມນູອາຫານຂອງລາວໄປລວມອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆ.

ໃນຊ່ວງວັນພັກທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ, ຄູ່ຜົວເມຍຕ້ອງລ້າງຈານຈົນຮອດ 4 ໂມງເຊົ້າ. ຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາເວລາ 7 ໂມງເຊົ້າ, ພວກເຂົາຈະໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ສ່ວນປະກອບ. ຫຼັງຈາກເຮັດທຸລະກິດມາເປັນເວລາໜຶ່ງປີເຄິ່ງ, ທ່ານ ໝັນ ໄດ້ສະໜັບສະໜູນພໍ່ຄົວຫວຽດນາມໃຫ້ມາປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ໃນປີທີສາມ, ພວກເຂົາໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານເພີ່ມອີກສອງແຫ່ງ. ຮອດປີ 2022, ພວກເຂົາມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມສີ່ແຫ່ງໃນໂຕກຽວ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — ທ່ານ ໝັ່ນ ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍຕໍ່ທຸກໆອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

"ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ; ສອງສາມປີກ່ອນ, ນັກກະວີ ຫງວຽນ ເຍີດ ແອງ ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ໃນເວລານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ລູກຄ້າຊາວຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກອົດສະຕາລີ ແລະ ສະຫະລັດ ມາ ຮ້ານອາຫານ ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານ. ໃນເດືອນກຸມພາ 2023, ໂທລະພາບ NHK ໄດ້ມາຖ່າຍທຳຮູບເງົາຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຫຼາຍຂຶ້ນ," ລາວເລົ່າ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — ຮ້ານອາຫານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ນາງ ຫີ ກ່າວວ່າ ເມື່ອຫວນຄືນເຖິງການເດີນທາງທຸລະກິດຂອງນາງ, ນາງມີຄວາມພູມໃຈໃນຜົນສຳເລັດຕ່າງໆ. ນາງ ແລະ ສາມີຂອງນາງຫວັງວ່າທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າຈະສືບຕໍ່ເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຂົາເຈົ້າສະເໝີໃຫ້ກຳລັງໃຈເຊິ່ງກັນແລະກັນເພື່ອຮັບປະກັນຊີວິດ ແລະ ອະນາຄົດທີ່ດີຂຶ້ນສຳລັບລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — ອາຫານແກງຫວານ ແລະ ເຂົ້າໜຽວທີ່ທ່ານໝັ່ນປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບການອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງລູກຄ້າຍີ່ປຸ່ນ.

"ຍ້ອນກັບໄປຕອນທີ່ພວກເຮົາຍັງຮຽນຢູ່, ພວກເຮົາຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າທຸກໆເຊົ້າເພື່ອໄປໂຮງຮຽນ ແລະ ຟ້າວກັບບ້ານໃນຕອນບ່າຍເພື່ອກະກຽມສິນຄ້າເພື່ອຂາຍ. ຂ້ອຍແລະຜົວຂອງຂ້ອຍມັກຈະຫຍຸ້ງຢູ່ສະເໝີ, ເຮັດວຽກໜັກບໍ່ວ່າຈະຝົນຕົກຫຼືແດດອອກ, ແຕ່ໂຊກດີທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກລູກຄ້າ. ຫຼັງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ຈຳນວນລູກຄ້າໄດ້ຫຼຸດລົງເມື່ອທຽບກັບແຕ່ກ່ອນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍແລະຜົວຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງເພີ່ມອາຫານອື່ນໆອີກສອງສາມຢ່າງເຂົ້າໃນເມນູເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຫຼາຍຂຶ້ນ," ພັນລະຍາເວົ້າ.