ຄູ່ຜົວເມຍຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ເລີ່ມທຸລະກິດຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງຫວານດ້ວຍລົດຖີບ, ປະຈຸບັນມີຮ້ານອາຫານ 4 ແຫ່ງຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ

2 ປີທີ່ເຮັດວຽກໜັກຂີ່ລົດຖີບໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວແລະແກງຫວານ

ທ່ານ Mac Duc Manh (ອາຍຸ 33 ປີ, ຈາກ ແຂວງ Hai Duong ) ພວມດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ ໂຕກຽວ (ຍີ່ປຸ່ນ). ປີ 2013, ພາຍຫຼັງຮຽນຈົບມະຫາວິທະຍາໄລ Thuy Loi, ໄດ້ຕັດສິນໃຈໄປຍີ່ປຸ່ນເພື່ອຊອກທິດທາງໃໝ່.

ລາວໄດ້ຮຽນ ແລະ ເຮັດວຽກໄປພ້ອມໆກັນ, ແລະ ໂດຍບັງເອີນໄດ້ພົບກັບນາງ ຫງວຽນງ່ານຈີ. ເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນຜົວເມຍໃນປີ 2015. ໃນເວລານັ້ນ, ມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ຍີ່ປຸ່ນໜ້ອຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າທັງສອງຈຶ່ງຕັ້ງໃຈເລີ່ມທຸລະກິດຂາຍອາຫານພາກເໜືອ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ລາວຕັ້ງໃຈເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ຟໍ, ວຸ້ນວາຍ, ແລະອື່ນໆ, ແຕ່ຍ້ອນໄລຍະທາງໄກ, ຄ່າລົດໄຟ, ຄ່າອາຫານເຢັນໆ ເມື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າ, ຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວຈຶ່ງຖືກຢຸດຊົ່ວຄາວ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — ທ່ານແມ້ງເຄີຍຂີ່ລົດຖີບໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວແລະແກງຫວານ.

“ເມື່ອກັບໄປຫວຽດນາມເພື່ອຈັດງານແຕ່ງດອງ, ຂ້ອຍກັບເມຍໄດ້ພົບກັບຍາດຕິພີ່ນ້ອງທີ່ມີສູດລັບການເຮັດແກງຫວານ, ເລີຍໄດ້ຮຽນຮູ້ຕື່ມ, ສ່ວນເຄື່ອງເຮັດແກງຫວານແມ່ນຫາງ່າຍ ແລະ ສາມາດຮັກສາໄດ້ 2-3 ມື້, ຈື່ງໄດ້ນຳເອົາຖົ່ວງອກຈາກບ້ານເກີດໄປຍີ່ປຸ່ນ, ຕໍ່ມາບໍ່ດົນກໍ່ຕັດສິນໃຈມາລອງເຮັດແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ເຊີນຄົນອ້ອມຂ້າງມາລອງກິນ, ທຸກຄົນຍ້ອງຍໍວ່າແຊບ”.

ເຂົາເຈົ້າເລີ່ມລົງໂຄສະນາບັນດາກຸ່ມຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ ຢູ່ Facebook, ແລະ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຢ່າງບໍ່ຄາດຄິດຈາກທຸກຄົນ. ພວກເຂົາຂາຍພຽງແຕ່ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເພາະວ່າພວກເຂົາຍັງມີວຽກຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — ອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການເລືອກເຟັ້ນຈາກຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຄົນ.

“ທຳອິດ ຂ້ອຍຂາຍມື້ລະ 80-100 ຈອກ, ຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ຄົນໄປເຮັດວຽກໂດຍລົດໄຟ ແລະມາພຽງແຕ່ 5 ນາທີກ່ອນລົດໄຟອອກ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງລໍຖ້າສົ່ງ, ຂ້ອຍຄິດວ່າ ຖ້າຂ້ອຍຂາຍອອນລາຍຢູ່ຄືເກົ່າ ຂ້ອຍຄົງບໍ່ໄດ້ເງິນຫຼາຍ ຂ້ອຍຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເອົາຊາໄປຂາຍຢູ່ບ່ອນຫວ່າງໃກ້ກັບສະຖານີລົດໄຟເພື່ອຂາຍ, ທຳອິດຂ້ອຍລັງເລໃຈ ເພາະເຂົາເຈົ້າມີຊາຫວຽດນາມມາຫຼາຍປີ. ຂ້ອຍມີແຮງຈູງໃຈຫຼາຍ,” ລາວເວົ້າ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — ປະຈຸບັນ, ລາວ ແລະ ເມຍ ມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ 4 ແຫ່ງຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນເວລານັ້ນ, ລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊາວຫວຽດນາມ. ເມື່ອໄປຂາຍຢູ່ສະຖານີ, ລາວຄວັນຢາສູບ, ຈິ່ງໄດ້ກັບໄປ 10-15 ນາທີ ກ່ອນຈະກັບມາຂາຍອີກ. ແຕ່ລະມື້, ບໍ່ວ່າຝົນຕົກ, ລົມ, ໜາວ, ລາວກໍ່ເອົາແກງຫວານມາຂາຍຢູ່ສະຖານີ. ຫຼັງຈາກຂາຍເຂົ້າໜົມຫວານຢູ່ສະຖານີເປັນເວລາ 6 ເດືອນ, ໝັນ ແລະ ພັນລະຍາເລີ່ມຂາຍເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແກງຫວານ. ພາຍຫຼັງ 2 ປີທີ່ຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນໄປຂາຍເຂົ້າໜຽວແລະແກງຫວານຢູ່ສະຖານີ, ປີ 2017, ລາວໄດ້ເປີດຮ້ານແຫ່ງທຳອິດຢູ່ນະຄອນຫຼວງໂຕກຽວ.

ຊ່ອງໂທລະພາບ NHK ເມື່ອມາຮອດສະຕູດິໂອເພື່ອບັນທຶກ

ລາວມາຍີ່ປຸ່ນເປັນນັກຮຽນ, ວີຊາຂອງລາວສັ້ນ, ສະນັ້ນການເຊົ່າເຮືອນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ທຳອິດ, ລາວຂາຍເຂົ້າໜຽວ, ແກງໜໍ່ໄມ້, ປິ້ງເປັດ, ປົ່ງປີ້ງ, ປີ້ງໝູ, ໜໍ່ໄມ້ປີ້ງ, ຕໍ່ມາກໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍເມນູອາຫານຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ.

ໃນໄລຍະວັນພັກທີ່ມີລູກຄ້າຫຼາຍ, ຄູ່ຜົວເມຍຕ້ອງລ້າງຖ້ວຍຈົນເຖິງ 4 ໂມງເຊົ້າ. ເວລາ 7 ໂມງເຊົ້າຂອງມື້ຕໍ່ມາ, ພວກເຂົາໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ສ່ວນປະກອບ. ຫຼັງຈາກດຳເນີນທຸລະກິດເປັນເວລາ 1 ປີເຄິ່ງ, ທ່ານແມ້ງໄດ້ສະໜັບສະໜູນພໍ່ຄົວຫວຽດນາມຄົນໜຶ່ງມາຢ້ຽມຢາມຍີ່ປຸ່ນ. ໃນປີທີສາມ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານອີກສອງແຫ່ງ. ຮອດປີ 2022, ເຂົາເຈົ້າມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ 4 ແຫ່ງຢູ່ໂຕກຽວ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — ທ່ານແມ້ງເບິ່ງແຍງອາຫານທຸກເຍື່ອງຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

“ປະຊາຊົນໄດ້ໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນພວກເຮົາຫຼາຍ. ສອງສາມປີກ່ອນ, ນັກກະວີ ຫງວຽນເຍີນແອງ ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ ຍີ່ປຸ່ນ, ໃນເວລານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ລູກຄ້າຊາວຫວຽດນາມ ເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງມີນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກ ອົດສະຕາລີ ແລະ ອາເມລິກາ ກໍ່ໄດ້ມາຢ້ຽມຊົມຮ້ານອາຫານເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນອີກດ້ວຍ. ໃນເດືອນກຸມພາ 2023, ຊ່ອງໂທລະພາບ NHK ໄດ້ມາຮ້ານອາຫານເພື່ອຖ່າຍທຳ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານກາຍເປັນຄົນຮູ້ຈັກຫຼາຍຂຶ້ນ”.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — ຮ້ານຂາຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ.

ທ່ານນາງນີງກ່າວວ່າ, ເມື່ອເບິ່ງຄືນຂະບວນການເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດ, ນາງຍັງພາກພູມໃຈຕໍ່ຜົນສຳເລັດ. ຄູ່ຜົວເມຍຫວັງວ່າທຸລະກິດຈະເຕີບໂຕແລະຊະນະລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ທັງສອງສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍໃຫ້ກັນແລະກັນເພື່ອມີຊີວິດທີ່ດີຂຶ້ນແລະອະນາຄົດຂອງລູກ.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — ທ່ານ Manh ກະກຽມແກງຫວານແລະເຂົ້າຫນຽວໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

“ໃນເມື່ອກ່ອນຍັງເປັນນັກຮຽນ, ຂ້ອຍຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອໄປໂຮງຮຽນ ແລະ ກັບມາໄວໆໃນຕອນບ່າຍເພື່ອກຽມຂອງໄປຂາຍ, ຂ້ອຍກັບຜົວກໍ່ຮີບຮ້ອນຢູ່ສະເໝີ, ເຮັດວຽກໜັກໃນມື້ຝົນຕົກເປັນມື້ທີ່ແດດອອກ, ແຕ່ໂຊກດີທີ່ເຮົາມີລູກຄ້າມາອຸດໜູນ, ພາຍຫຼັງທີ່ພະຍາດໂຄວິດ-19 ແຜ່ລະບາດ, ລູກຄ້າກໍ່ຫຼຸດລົງເມື່ອທຽບໃສ່ເມື່ອກ່ອນ, ຜົວ ແລະ ເມຍກໍ່ພາກັນເຮັດເມນູອາຫານແຊບໆ.