13 Kacang Kaya Zink Yang Meningkatkan Imuniti dan Baik untuk Jantung

1. Faedah kacang untuk kesihatan jantung dan sistem imun

Ramai orang menganggap kacang sebagai makanan ringan biasa, tetapi sebenarnya, kacang adalah sumber protein, lemak sihat dan nutrien yang hebat untuk kesihatan jantung dan imuniti.

Kacang seperti gajus, berangan, kacang tanah, badam, walnut, kacang macadamia, biji bunga matahari... mengandungi banyak protein, serat, lemak sihat, vitamin dan mineral seperti: vitamin E, B6, magnesium, kuprum, besi, zink...

Kandungan lemak kacang agak tinggi, kira-kira 50-73g setiap 100g. Asid lemak ini kebanyakannya adalah asid lemak tak tepu. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan melindungi membran sel badan. Kajian menunjukkan bahawa kandungan lemak sihat kacang boleh membantu meningkatkan kawalan gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Dan orang yang makan kacang cenderung lebih sihat dan mempunyai risiko penyakit yang lebih rendah.

Makan beberapa hidangan kacang setiap minggu boleh mengurangkan risiko serangan jantung atau strok dengan ketara, menurut kajian dari Harvard TH Chan School of Public Health .

Dalam kajian besar mengenai manfaat kesihatan kacang, penyelidik menganalisis data daripada lebih 210,000 profesional kesihatan selama 32 tahun. Mereka mendapati bahawa, berbanding dengan orang yang tidak pernah atau hampir tidak pernah makan kacang, mereka yang makan kira-kira 30g kacang lima atau lebih kali seminggu mempunyai risiko penyakit kardiovaskular 14% lebih rendah dan risiko penyakit jantung koronari 20% lebih rendah semasa kajian.

Selain manfaat kesihatan jantung, kacang juga memainkan peranan penting dalam menyokong imuniti. Kacang membekalkan protein berasaskan tumbuhan dan serat mesra usus, dan kaya dengan antioksidan. Melalui nutrien mereka seperti kuprum, besi, selenium dan vitamin B6, terutamanya sumber zink yang kaya dalam kacang, mereka menyumbang untuk menguatkan fungsi imun badan.

Menurut Dr. Tran Thi Bich Nga, pakar pemakanan, zink adalah mineral surih yang memainkan peranan penting dalam fungsi imun badan. Kebanyakan makanan yang kaya dengan zink adalah berasal dari haiwan, tetapi terdapat juga makanan berasaskan tumbuhan yang mengandungi zink, termasuk kacang.

2. Senarai kacang yang kaya dengan zink yang sihat

Terdapat beberapa kacang yang kaya dengan zink, dan kebanyakan kacang dalam senarai ini akan memberikan sebahagian besar nilai harian yang disyorkan. Ini adalah peratusan nilai harian berdasarkan diet 2,000 kalori seperti yang digariskan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA).

Biji labu kaya dengan zink.

Beberapa kacang dengan kandungan zink tertinggi termasuk: gajus, biji chia, pecan, biji rami, biji rami, badam, biji labu, biji bijan, kacang pain, walnut, biji teratai, buah berangan... Di bawah adalah maklumat terperinci tentang 13 kacang dengan kandungan zink tinggi yang baik untuk kesihatan.

• Satu cawan (64g) biji labu mengandungi 6.6mg zink, iaitu kira-kira 82% daripada nilai harian untuk wanita dan 60% untuk lelaki.
• 1 cawan (160g) biji rami mengandungi 16mg zink, iaitu kira-kira 200% daripada nilai harian untuk wanita dan 140% untuk lelaki.
• 1 cawan (168g) biji rami mengandungi 7.3mg zink, iaitu kira-kira 91% daripada nilai harian untuk wanita dan 66% untuk lelaki.
• 1 cawan (143g) badam mengandungi 4.5mg zink, iaitu kira-kira 56% daripada nilai harian untuk wanita dan 41% untuk lelaki.
• Satu cawan (117g) walnut mengandungi 3.6mg zink, iaitu kira-kira 45% daripada nilai harian untuk wanita dan 33% untuk lelaki.
• 1 cawan (123g) pistachio mengandungi 2.9mg zink, iaitu kira-kira 36% daripada nilai harian untuk wanita dan 26% untuk lelaki.
• Satu sudu besar (9.45g) biji bijan mengandungi 0.68mg zink, iaitu kira-kira 8% daripada nilai harian untuk wanita dan 6% untuk lelaki.
• 1 cawan (135g) kacang pain mengandungi 8.7mg zink, iaitu kira-kira 110% daripada nilai harian untuk wanita dan 79% untuk lelaki.
• Kira-kira 28g gajus mengandungi 1.6mg zink, iaitu kira-kira 20% daripada nilai harian untuk wanita dan 15% untuk lelaki.
• Kira-kira 28 biji chia mengandungi 1.3mg zink, iaitu kira-kira 16% daripada nilai harian untuk wanita dan 12% untuk lelaki.
• Satu cawan (109g) pecan mengandungi 4.9mg zink, iaitu kira-kira 62% daripada nilai harian untuk wanita dan 45% untuk lelaki.
• 1 cawan (32g) biji teratai mengandungi 0.34mg zink, iaitu kira-kira 4% daripada nilai harian untuk wanita dan 3% untuk lelaki.
• 1 cawan (143g) buah berangan mengandungi 0.82mg zink, iaitu kira-kira 10% daripada nilai harian untuk wanita dan 7% untuk lelaki.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-hat-giau-kem-tang-cuong-mien-dich-va-tot-cho-tim-172240628193742705.htm