Hidangan lazat untuk hari-hari sejuk: Menyejukkan badan, menyuburkan mata dengan sayur-sayuran "harta" musim sejuk

GĐXH – Sayuran ini dianggap sebagai “khazanah musim sejuk” kerana ia mengandungi banyak nutrien yang membantu menyejukkan badan, menyejukkan hati, dan baik untuk mata. Dengan penyediaan mudah di bawah, anda boleh membuat hidangan lazat untuk hari-hari sejuk dari sayuran liar yang biasa ini.

Bayam musim sejuk

Rau tề thai ialah sayuran liar yang tumbuh secara semula jadi dalam cuaca sejuk. Pada musim sejuk, orang-orang di kawasan luar bandar dengan mudah boleh menemui sayur-sayuran ini tumbuh di sekitar tepi ladang, sudut taman... Orang dahulu kala berkata "rau tề thai boleh tahan fros lebih baik daripada ginseng". Lebih sejuk cuaca, lebih rangup rau tề thai, dan lebih aromatik.

Bayam Thai adalah sayuran yang lazat pada hari-hari sejuk dan boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat.

Bayam Thai digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat. Sayuran ini mempunyai banyak khasiat yang baik untuk tubuh badan terutamanya membantu menyejukkan hati dan menyegarkan mata kerana ia kaya dengan vitamin A, karotena, serat dan mineral seperti kalium, kalsium dan sebagainya.Kebiasaannya sayur tersebut digunakan untuk memasak sup atau membuat kek.

Hidangan lazat untuk hari-hari sejuk: Ladu dengan isi bok choy yang dihiris

Cik Nguyen Huong ( Hanoi ) mengarahkan cara membuat ladu dengan sayur-sayuran yang dihiris. Dengan bahan-bahan yang mudah, semua orang boleh membuat hidangan yang lazat untuk keluarga pada hujung minggu dari sayuran semulajadi yang berkhasiat ini.

bahan:

+ 500g bayam dihiris

+ 300gr daging babi cincang

+ Halia, bawang besar

+ 1 biji telur ayam

+ Tepung gandum

+ Rempah: kicap, sos tiram, garam, gula, lada sulah, minyak bijan, minyak masak...

membuat:

Langkah 1: Pilih saderi dan hiris sebersih-bersihnya, basuh di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan semua kotoran. Didihkan seperiuk air dan masukkan sedikit garam dan beberapa titis minyak bijan untuk memastikan saderi lebih hijau, kemudian rebus hingga lembut. Keluarkan saderi dan rendam dalam air sejuk. Seterusnya, picit kuat-kuat dengan tangan untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

Langkah 2: Masukkan 300 gram tepung ke dalam mangkuk, masukkan 5 gram garam dan air, uli hingga menjadi doh dan biarkan doh berehat selama 30 minit. Kemudian bulatkan untuk membuat kulit ladu.

Langkah 3: Masukkan daging babi cincang dalam mangkuk, masukkan bawang hijau cincang dan halia, kemudian masukkan: kicap ringan, sos tiram, garam, gula, lada sulah dan kacau rata sehingga adunan pekat. Apabila dikacau, masukkan sedikit bawang hijau dan jus halia untuk menjadikan daging lebih lembut dan berair. Masukkan putih telur dan sesudu minyak masak dan kacau rata.

Langkah 3: Masukkan ketumbar cincang ke dalam daging, masukkan minyak bijan dan kacau rata sehingga inti sebati.

Akhir sekali, ambil sekeping doh yang anda buat tadi, bulatkan nipis-nipis untuk dijadikan kulit ladu, kemudian bentukkan inti menjadi bentuk separuh bulatan. Didihkan periuk air, masukkan ladu dan masak sehingga masak, kemudian cedok.

Ladu bayam Thai adalah hidangan hari sejuk yang menarik.

Hidangan lazat untuk hari sejuk: Sup bayam Thai dengan telur

Panaskan sedikit minyak, tumis kacang tanah yang telah dihancurkan, masukkan ketumbar cincang dan tumis hingga lembut. Masukkan air dan biarkan mendidih, kecilkan api dan tuangkan telur yang telah dipukul. Apabila telur membentuk "bunga", perasakan dengan garam dan beberapa titis minyak bijan. Sup ringan dan tidak berminyak ini sesuai untuk pelbagai cita rasa pada hari yang sejuk.

Makanan istimewa hari sejuk: kek sayur Thai

Bahan-bahan: Bayam dihiris, 2 biji telur, 2 keping tauhu kering, lobak merah, tepung jagung atau tepung soba, tepung putih; rempah: sos tiram, garam, minyak bijan, minyak masak.

membuat:

Langkah 1: Sediakan sayur: Basuh dan rebus sayur dengan cepat dengan air bersama sedikit garam dan minyak masak. Keluarkan, biarkan sejuk, perah kering, dan potong sayur-sayuran.

Langkah 2 sediakan telur: Pukul 2 biji telur. Potong 2 keping tauhu kering kepada kepingan kecil. Masukkan sedikit minyak masak ke dalam kuali dan tumis telur hingga kembang, kemudian masukkan tauhu dan tumis hingga lembut, kemudian cedok dan biarkan sejuk.

Langkah 3: Masukkan ketumbar cincang, lobak merah cincang, dan campuran telur dan tauhu yang digoreng ke dalam mangkuk. Perasakan dengan sedikit garam, sos tiram, minyak bijan, dan sedikit tepung putih untuk mengikat inti. Gaul sebati.

Langkah 4: Bentukkan doh dengan menggulung adunan menjadi bebola bersaiz gigitan dan canai dalam tepung jagung atau tepung soba untuk menyalutinya. Letakkannya dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 15 minit.

Produk siap adalah kek yang lembut, wangi, lazat untuk dimakan pada hari yang sejuk.

Kek daun selasih thai

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-thanh-nhiet-mat-gan-bo-mat-voi-mon-rau-bau-vat-cua-mua-dong-172251206161747457.htm