3 petua untuk makan banh chung untuk membantu mengehadkan penambahan berat badan

Meninggalkan isi daging berlemak, makan dengan jeruk atau jeruk bawang, makan kepingan kecil dan mengelakkan menggoreng adalah petua untuk makan banh chung untuk membantu mengehadkan penambahan berat badan.

Dr Nguyen Trong Hung, Ketua Jabatan Perundingan Pemakanan Dewasa, Institut Pemakanan Negara, berkata bahawa hidangan Tet tidak boleh kekurangan hidangan seperti banh chung. Walau bagaimanapun, hidangan ini mengandungi banyak tenaga, lemak, kanji dan gula, yang tidak baik untuk kesihatan.

Banh chung diperbuat daripada nasi melekit, perut babi, dan kacang hijau. Biasanya, banh chung dibuat dengan 1.5-2 mangkuk beras melekit (kira-kira 400-500g beras), 100g beras melekit mempunyai 344 kcal. Oleh itu, banh chung mengandungi kira-kira 1,500-1,700 kcal, tidak termasuk daging berlemak dan kacang hijau.

Dari segi kandungan nutrisi, 100g banh chung siap menyediakan 181 kcal; 4.3g protein; 4.2g lemak; 31.6g kanji; 0.6g serat; 26g kalsium; 0.94g besi; 1.4g zink.

Banh chung persegi bersaiz sederhana, dibahagikan kepada 8 keping, menyediakan 204 kcal, 4.7 g protein, 5.6 g lemak dan 33.9 g karbohidrat. Sementara itu, semangkuk nasi putih menyediakan kira-kira 180-200 kcal.

Pakar membimbing cara makan banh chung untuk mengehadkan penambahan berat badan semasa Tet, seperti berikut:

Keluarkan isi daging yang berlemak.

Bagi yang takut berat badan naik dan gula dalam darah naik, bila makan banh chung boleh buang isi daging yang berlemak dan gantikan dengan kacang seperti kacang hijau, habbatussauda dan kacang merah yang baik untuk kesihatan keseluruhan. Di samping itu, anda harus makan lebih sedikit atau makan kepingan kecil, dan elakkan mengambil terlalu banyak banh chung goreng. Jika anda bimbang berat badan bertambah apabila makan banh chung pada Tet, anda harus mengurangkan jumlah nasi sebanyak satu mangkuk berbanding biasa.

Adalah lebih baik untuk mengira jumlah pengambilan kalori harian daripada makanan. Purata orang dewasa memerlukan 2,000 kalori sehari, dibahagikan kepada tiga hidangan. Semasa Tet, keperluan untuk aktiviti fizikal adalah kurang. Bagi mereka yang tidak mahu menambah berat badan atau mengekalkan berat badan, mereka hanya perlu makan 80% daripada tahap tenaga yang diperlukan.

Makan banh chung dengan sayur jeruk

Acar dan jeruk bawang merangsang penghadaman, dengan itu mengehadkan pengumpulan lemak berlebihan, sambil membantu badan kekal kenyang lebih lama, mengurangkan keperluan untuk makan. Selain itu, apabila makan banh chung, orang ramai perlu memperbanyakkan makanan yang kaya dengan serat dan vitamin seperti buah-buahan dan sayur-sayuran hijau untuk mengimbangi nisbah pemakanan dan mengelakkan kebosanan.

Di samping itu, orang tidak boleh makan pada waktu malam. Untuk mengekalkan berat badan dengan berkesan, anda perlu mengawal pemakanan anda, anda hanya perlu makan secukupnya sehingga anda tidak lagi berasa lapar, tidak terlalu kenyang. Di samping itu, anda perlu makan perlahan-lahan, kunyah dengan teliti supaya badan anda berasa kenyang dan tidak mahu makan lebih.

Pesakit dengan penyakit metabolik seperti berat badan berlebihan, obesiti, sejarah penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, dislipidemia, diabetes... harus mengehadkan pengambilan mereka.

Thuy Quynh

Pautan sumber