4 jenis minyak sayuran pelindung jantung yang anda perlu ada di dapur anda

Mempunyai 4 minyak sayuran pelindung jantung di dapur anda bukan sahaja menjadikan makanan anda lebih enak tetapi juga lebih sihat. Ini penting kerana kejadian penyakit jantung meningkat.

Menggantikan lemak berbahaya, seperti lemak haiwan, dengan lemak bermanfaat daripada empat jenis minyak sayuran melindungi jantung, membantu meningkatkan indeks lipid darah, mengurangkan kolesterol LDL "buruk" dan mengurangkan keradangan, menurut laman web Eating Well (AS).

Minyak bunga matahari mempunyai kesan mengurangkan kolesterol berbahaya dan risiko aterosklerosis.

FOTO: AI

4 jenis minyak sayuran pelindung jantung yang setiap rumah perlu ada di dapur termasuk:

Minyak zaitun extra virgin

Minyak zaitun extra virgin diekstrak daripada buah zaitun dengan menekan sejuk, mengekalkan banyak sebatian biologi yang bermanfaat seperti polifenol.

Badan penyelidikan yang semakin berkembang menunjukkan bahawa pengambilan minyak zaitun, terutamanya minyak zaitun dara tambahan, boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal BMC Medicine mendapati bahawa penggunaan minyak zaitun meningkatkan beberapa faktor risiko kardiovaskular, seperti obesiti dan tekanan darah tinggi.

Minyak zaitun extra virgin mengandungi asid oleik, asid lemak berfaedah yang membantu menurunkan kolesterol LDL "buruk". Selain itu, polifenol antioksidan yang kuat dalam minyak zaitun melindungi lapisan saluran darah.

Minyak zaitun extra virgin sering digunakan dalam salad dressing, memasak dengan api rendah hingga sederhana, atau disiram di atas hidangan yang telah dimasak. Pakar mengesyorkan menggantikan beberapa lemak haiwan dengan minyak zaitun dara tambahan.

Minyak rogol

Minyak kanola diperbuat daripada biji sesawi, yang tinggi dengan lemak sihat. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa minyak canola meningkatkan parameter kardiovaskular dan boleh membantu mengurangkan risiko aterosklerosis.

Minyak kanola boleh digunakan untuk menggoreng, membakar dengan api sederhana, dan salad dressing. Apabila membeli, orang ramai harus memilih minyak kanola yang ditekan sejuk atau ditapis minima.

Minyak bunga matahari

Minyak bunga matahari oleik tinggi ialah minyak yang mengandungi 75% atau lebih asid oleik. Asid oleik ialah lemak tak tepu tunggal.

Asid lemak jenis ini, apabila memasuki badan, akan mengubah komposisi lipoprotein dalam darah ke arah yang bermanfaat. Lipoprotein mempunyai fungsi mengangkut kolesterol dan trigliserida dalam darah ke sel-sel dalam badan. Hasilnya ialah pengurangan kolesterol berbahaya dan pengurangan risiko aterosklerosis.

Minyak alpukat

Minyak alpukat diperbuat daripada daging alpukat. Ia semakin popular kerana ia tinggi lemak sihat dan stabil apabila dimasak pada suhu tinggi. Khasiat dalam minyak alpukat boleh membantu menurunkan kolesterol dan menggalakkan kesihatan jantung. Selain itu, minyak alpukat kaya dengan asid oleik dan vitamin E. Minyak alpukat mempunyai takat asap yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk membakar, menggoreng, dan menggoreng dengan api yang tinggi, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm