Doktor: Apa yang patut dan tidak boleh dimakan oleh pesakit gout?

Penghidap gout harus mempunyai diet yang bertujuan untuk mengekalkan asid urik darah dalam ambang yang selamat, mengehadkan berulangnya serangan gout akut, mencegah komplikasi dan melindungi fungsi buah pinggang.

Dr Le Nhat Duy, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City - Cawangan 3, berkata gout kronik adalah perkembangan jangka panjang penyakit, apabila paras asid urik dalam darah kekal tinggi untuk jangka masa yang lama, yang membawa kepada pemendapan kristal urat dalam sendi, tisu lembut dan kadang-kadang di buah pinggang. Orang yang menghidap gout mungkin mempunyai tophi di sekeliling sendi, sakit berulang dan risiko komplikasi buah pinggang. Matlamat diet adalah untuk mengekalkan asid urik darah pada tahap yang selamat, mengurangkan kekerapan serangan akut, mencegah komplikasi dan melindungi fungsi buah pinggang.

Prinsip pemakanan untuk pesakit gout

"Prinsip pemakanan adalah untuk mengekalkan pengambilan purin pada tahap rendah hingga sederhana (100-150 mg purin / hari); hadkan daging merah, organ, dan makanan laut yang kaya dengan purin; perbanyakkan sayur-sayuran hijau, buah-buahan segar, dan bijirin penuh; kekalkan berat badan yang munasabah dan elakkan penambahan berat badan; minum cukup 2-3 liter air sehari (air yang ditapis); atau elakkan minuman beralkohol dan air mineral yang sedikit Du.

Makanan untuk dihadkan:

• Organ haiwan: hati, buah pinggang, jantung, otak.
• Makanan laut yang tinggi kandungan purin: herring, sardin, ikan bilis, udang, ketam, kerang, tiram.
• Daging merah: daging lembu, kambing, kambing, daging babi berlemak.
• Sayur-sayuran dan kacang yang kaya dengan purin: asparagus, bayam, cendawan, kacang kering, kacang.
• Minuman: bir, wain, minuman keras, minuman ringan, teh susu.
• Makanan yang diproses: sosej, daging dalam tin, sup pekat.

Kumpulan makanan yang harus dihadkan oleh pesakit gout

LE CAM

Makanan yang perlu dimakan secara teratur:

• Bijirin dan kanji penuh: beras perang, roti gandum, oat, ubi keledek, kentang.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan: labu, brokoli, kubis, tomato, lobak merah, chayote, timun, epal, pir, tembikai, ceri.
• Susu dan produk rendah lemak: susu rendah lemak, yogurt, keju rendah lemak - membantu mengurangkan asid urik
• Daging putih: ayam tanpa kulit, ikan putih (makan 2-3 kali seminggu, jumlah sederhana).
• Minyak sayuran: minyak zaitun, minyak kacang soya, minyak bunga matahari.

Dr Duy menyatakan bahawa pesakit perlu mengekalkan berat badan yang munasabah, bersenam secara teratur (30 minit/hari), tidak melangkau makan, tidak berdiet terlalu banyak, dan secara berkala memantau tahap asid urik dan fungsi buah pinggang. Selain itu, gabungkan ubat penurun asid urik (seperti yang ditetapkan) dengan diet yang munasabah, perbanyakkan makanan yang kaya dengan vitamin C (oren, kiwi, jambu batu) untuk membantu mengurangkan asid urik.

Menu 1 hari yang dicadangkan untuk penghidap gout kronik

• Sarapan pagi: Roti gandum + telur rebus (1 biji telur) + 1 gelas susu rendah lemak.
• Snek pagi: 1 epal atau pir.
• Makan tengah hari: Nasi perang + ikan haruan kukus + labu rebus + sup kobis hijau.
• Snek petang: Yogurt tanpa gula + beberapa buah ceri.
• Makan malam: Wortel oatmeal + dada ayam panggang + timun.
• Sebelum tidur: Segelas susu rendah lemak suam.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm