Berapa tahunkah pemanis tiruan menua otak?

Mereka yang menggunakan tahap tertinggi pemanis tiruan - setara dengan hanya satu tin soda diet sehari - telah mengurangkan keupayaan untuk mengingat dan mengingat perkataan dengan ketara.

Pemanis tiruan sering digunakan dalam makanan ultra-diproses, rendah gula dan produk khusus untuk penghidap diabetes - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

"Orang yang menggunakan pemanis tiruan paling rendah kalori atau tanpa kalori menunjukkan penurunan kognitif 62% lebih cepat daripada mereka yang mengambil paling sedikit, bersamaan dengan 1.6 tahun penuaan otak," kata Dr Claudia Kimie Suemoto, pengarang utama kajian itu, profesor gerontologi bersekutu dan pengarah Universiti Penyelidikan São Paulo, Brazil Biobank.

Pemanis sering diiklankan sebagai "sihat"

Mereka dalam kumpulan tertinggi menggunakan purata 191 miligram, atau kira-kira 1 sudu teh, pemanis tiruan setiap hari.

Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Neurology , pemanis tiruan biasanya digunakan dalam makanan rendah gula yang diproses ultra dan produk khusus untuk penghidap diabetes.

"Andaian bahawa pemanis rendah atau tanpa kalori adalah alternatif yang selamat kepada gula boleh mengelirukan, terutamanya apabila ia digunakan secara meluas dalam produk yang dipasarkan sebagai 'sihat,'" kata Dr Thomas Holland.

Menurut CNN, penyelidik menganalisis diet dan kebolehan kognitif hampir 13,000 rakyat Brazil berumur antara 35 dan 75 tahun.

Maklumat pemakanan dikumpulkan pada permulaan kajian. Para peserta juga menyelesaikan satu bateri ujian kognitif tiga kali dalam purata lapan tahun. Ujian menilai kefasihan bahasa, ingatan kerja, ingatan lisan, dan kelajuan pemprosesan.

Ingatan kerja ialah keupayaan untuk menyimpan maklumat yang diperlukan untuk melaksanakan tugas mental yang kompleks seperti pembelajaran, penaakulan, dan penyelesaian masalah; ia selalunya diukur dengan meminta peserta mengingat satu siri perkataan atau nombor.

Kefasihan bahasa ialah kebolehan untuk cepat dan spontan menghasilkan perkataan yang sesuai semasa bercakap; selalunya diukur dengan meminta peserta menamakan sebanyak mungkin perkataan yang bermula dengan huruf tertentu.

Orang yang menghidap diabetes berisiko lebih tinggi

Bagi penghidap diabetes, ingatan dan penurunan kognitif lebih ketara. Diabetes itu sendiri adalah faktor risiko yang kuat untuk penurunan kognitif, yang boleh menjadikan otak lebih terdedah kepada kesan berbahaya, kata Suemoto.

"Lebih banyak kajian diperlukan untuk melihat sama ada alternatif gula bertapis lain, seperti sos epal, madu, sirap maple atau gula kelapa, mungkin pilihan yang berkesan," tambahnya.

Apabila penyelidik menganalisis keputusan mengikut umur, mereka mendapati bahawa orang di bawah 60 tahun yang menggunakan pemanis paling banyak mengalami penurunan lebih cepat dalam kefasihan bahasa dan kognisi keseluruhan. Walau bagaimanapun, penemuan ini tidak terpakai kepada orang yang berumur lebih dari 60 tahun.

"Ini menunjukkan bahawa diet pada pertengahan umur, beberapa dekad sebelum gejala penurunan kognitif muncul, mungkin mempunyai akibat sepanjang hayat untuk kesihatan otak," kata Holland.

SUBUH

Sumber: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm