Pertandingan membuat baguette Perancis memanggil nama gadis Vietnam

Pertandingan ini terbuka kepada semua, dari tukang roti artisan, pelajar yang mempelajari profesion, kepada amatur. Para peserta menyerahkan dua baguette yang sama kepada jawatankuasa penganjur, satu untuk juri rasa dan nilai, satu lagi untuk dipamerkan di majlis anugerah. "Ketua hakim" pertandingan itu ialah Encik Guillaume Gomez - seorang chef terkenal yang bekerja di Istana Élysée selama 25 tahun, dengan kira-kira 10 tahun sebagai ketua chef, berkhidmat kepada empat presiden Perancis. Encik Gomez kini ialah utusan khas Presiden Perancis yang bertanggungjawab ke atas masakan .

Hasilnya, Cik Nguyen Thi Nga dari La Boulangerie Française (Roti Perancis) memenangi tempat pertama, mendahului Encik Jérôme Buzenet (Tartine) dan Encik Nguyen Van Chi (Mega Market).

Gadis berusia 26 tahun dari Dak Lak itu berkongsi dengan Thanh Nien : "Saya telah diperkenalkan oleh seorang kenalan kepada La Boulangerie Française School, yang pakar dalam melatih orang muda dalam keadaan sukar dalam membuat roti dan pastri Perancis, jadi saya mendaftar. Kali pertama saya mencuba roti Perancis asli di sekolah, saya berasa pelik kerana terdapat banyak perbezaan antara roti dan roti Vietnam selama beberapa bulan. merasai baguette setiap hari, saya lebih suka dan apabila saya suka roti, tukang roti akan menjaga yisnya, ia akan berfungsi dengan baik, membantu doh untuk ditapai untuk mempunyai lebih banyak khasiat, dan roti yang dibakar akan menjadi lebih wangi, gebu, dan lebih kenyang.

Cik Nga, Encik Jérôme Buzenet dan Encik Nguyen Van Chi akan mengikuti kursus latihan membuat roti Perancis di sistem sekolah Lesaffre di Singapura untuk meningkatkan kemahiran mereka.

Semasa pengumuman keputusan peraduan, Cik Emmanuelle Pavillon - Grosser, Konsul Jeneral Perancis di Ho Chi Minh City, mengulangi bahawa baguette sentiasa dianggap "salah satu simbol masakan Perancis". Baguette (bermaksud kayu, kayu, penyepit...) dengan bentuk panjang dan kerak rangup adalah jenis roti yang paling digemari oleh orang Perancis. Roti panjang jenis ini mula dibuat pada abad ke-17, dan dari masa ke masa telah menjadi hidangan yang sangat diperlukan untuk setiap keluarga di negara heksagon.

Pada November 2022, Pertubuhan Pendidikan , Saintifik dan Kebudayaan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO) mengiktiraf "Kraf dan Budaya Baguette" dalam senarai Warisan Budaya Tak Ketara Kemanusiaan. "Budaya Baguette" merujuk kepada tabiat Perancis yang pergi ke kedai setiap hari untuk membeli beberapa keping roti untuk hidangan.

Orang Perancis telah mempromosikan baguette ke banyak tempat di dunia, termasuk Vietnam. Roti kini menjadi hidangan yang sangat popular untuk orang Vietnam. Oleh itu, menurut Konsul Jeneral Perancis Pavillon - Grosser, pertandingan membuat baguette itu diadakan bagi meraikan persahabatan kedua-dua negara pada tahun ulang tahun ke-50 penubuhan hubungan diplomatik antara Vietnam dan Perancis.

Pautan sumber