Pertandingan membuat baguette Perancis memanggil nama gadis Vietnam

Pertandingan ini terbuka kepada semua orang, daripada pembuat roti artisanal dan bercita-cita menjadi pembuat roti kepada amatur. Para peserta menyerahkan dua baguette yang sama kepada penganjur: satu untuk rasa dan penilaian hakim, dan satu lagi untuk dipamerkan di majlis anugerah. Ketua hakim ialah Guillaume Gomez, seorang chef terkenal yang menghabiskan 25 tahun di Istana Élysée, termasuk kira-kira 10 tahun sebagai ketua chef, berkhidmat kepada empat presiden Perancis. Gomez kini adalah utusan khas Presiden Perancis untuk hal ehwal masakan .

Hasilnya, Cik Nguyen Thi Nga dari La Boulangerie Française (Roti Perancis) memenangi tempat pertama, mendahului Encik Jérôme Buzenet (Tartine) dan Encik Nguyen Van Chi (Mega Market).

Seorang wanita berusia 26 tahun dari Dak Lak berkongsi dengan akhbar Thanh Nien : "Saya secara kebetulan diperkenalkan dengan Sekolah La Boulangerie Française oleh seorang kenalan. Sekolah ini mengkhususkan diri dalam melatih golongan muda dari latar belakang yang kurang bernasib baik dalam pembuatan roti dan pastri Perancis, jadi saya mendaftar. Kali pertama saya mencuba beberapa bulan roti Perancis asli dan pelik di sekolah itu, saya mendapati ia agak berbeza daripada roti Perancis yang asli di sekolah. yis, merasai baguette setiap hari, saya semakin menyukainya Dan apabila anda menyukai roti, anda menjaga yis anda Apabila yis dipelihara, ia berfungsi dengan baik, membantu doh ditapai semalaman untuk mengekalkan lebih banyak nutrien, menghasilkan roti yang harum, gebu dan lebih kenyang.

Cik Nga, bersama Encik Jérôme Buzenet dan Encik Nguyen Van Chi, akan menghadiri kursus latihan membuat roti Perancis di sistem sekolah Lesaffre di Singapura untuk meningkatkan kemahiran mereka.

Semasa pengumuman keputusan pertandingan, Cik Emmanuelle Pavillon-Grosser, Konsul Jeneral Perancis di Ho Chi Minh City, mengulangi bahawa baguette sentiasa dianggap "salah satu simbol masakan Perancis." Baguette yang panjang dan berkulit rangup ini (bermaksud batang, rotan atau penyepit) adalah jenis roti yang paling digemari di kalangan orang Perancis. Roti panjang ini, pertama kali dibuat pada abad ke-17, telah menjadi bahan makanan yang sangat diperlukan untuk setiap keluarga di Perancis dari semasa ke semasa.

Pada November 2022, Pertubuhan Pendidikan , Saintifik dan Kebudayaan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO) mengiktiraf "Ketukangan dan Budaya Baguette" sebagai Warisan Budaya Tak Ketara Kemanusiaan. "Budaya Baguette" merujuk kepada tabiat Perancis berkurun lamanya membeli beberapa ketul roti setiap hari dari kedai roti untuk dinikmati sebagai hidangan.

Baguette telah dipopularkan oleh Perancis di banyak bahagian dunia, termasuk Vietnam. Ia kini menjadi makanan yang sangat popular di kalangan orang Vietnam. Oleh itu, menurut Konsul Jeneral Perancis Pavillon-Grosser, pertandingan membuat baguette itu dianjurkan untuk meraikan persahabatan antara kedua-dua negara pada tahun menandakan ulang tahun ke-50 penubuhan hubungan diplomatik antara Vietnam dan Perancis.

Pautan sumber