Betapa pentingnya pemakanan untuk penghidap diabetes?

Bagi penghidap diabetes, diet yang munasabah, seimbang dan tepat pada masanya adalah sangat penting untuk membantu mengawal gula dalam darah dengan baik, mencegah komplikasi dan meningkatkan kualiti hidup.

Peranan pemakanan dalam diabetes

Profesor Madya, Dr Nguyen Xuan Ninh, Timbalan Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, berkata bahawa orang Vietnam sering menyebut "makan nasi", yang bermaksud bahawa dalam hidangan, nasi adalah makanan utama, sangat diperlukan. Nasi dan bijirin menyediakan terutamanya karbohidrat (Karbohidrat), sejumlah kecil protein, serat, vitamin dan mineral.

Selepas makan, badan menukarkan Karbohidrat kepada glukosa, yang diserap melalui sistem penghadaman. Glukosa memasuki darah dan menyebabkan gula darah (paras gula dalam darah) meningkat. Pada masa ini, lebih banyak insulin dirembeskan, bertindak sebagai kunci untuk membuka pintu sel untuk membantu glukosa pergi dari darah ke dalam sel, mewujudkan tenaga untuk badan. Apabila gula darah berkurangan, lebih sedikit insulin yang dirembeskan.

Memilih pemakanan yang sihat, kaya dengan sayur-sayuran hijau, buah-buahan yang masak.. bagus untuk penghidap diabetes.

Walau bagaimanapun, paras gula darah yang tinggi secara kronik akibat pengambilan karbohidrat yang banyak boleh mengubah keupayaan tubuh untuk menggunakan insulin, yang membawa kepada diabetes jenis 2. Makanan bergula seperti pencuci mulut, minuman ringan, gula-gula.. boleh meningkatkan kadar gula dalam darah dengan cepat.

Atau mengambil makanan yang kaya dengan kanji juga boleh menyebabkan lonjakan gula darah. Jika paras gula darah tinggi ini dikekalkan dalam jangka masa yang lama, ia boleh mengakibatkan komplikasi jangka panjang, seperti kerosakan saraf, buah pinggang dan jantung...

Oleh itu, boleh ditegaskan bahawa mengikuti diet yang sihat akan membantu pesakit mengawal gula dalam darah, mengawal berat badan dan mengawal faktor risiko penyakit jantung (termasuk tekanan darah tinggi dan lemak darah tinggi).

Pengambilan makanan yang diproses, gula-gula... menyebabkan risiko peningkatan gula dalam darah.

Apakah diet sihat yang baik untuk penghidap diabetes?

Diet yang baik untuk penghidap diabetes ialah diet sihat yang membantu mengawal paras gula dalam darah. Ini adalah diet yang dikira secara munasabah dengan kalori, karbohidrat, protein, lemak dan serat untuk disesuaikan dengan status pemakanan badan, diagihkan secara munasabah antara makanan utama dan sampingan...

Diet ini termasuk bahan utama seperti buah-buahan, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ayam, ikan, telur, kacang kering, kacang, produk tenusu tanpa lemak atau rendah lemak dan bijirin...

Risiko tidak mengikuti diet yang sihat

Mengikuti diet yang sihat adalah cara terbaik untuk mengawal paras gula dalam darah dan mencegah komplikasi diabetes.

Bagi orang yang berlebihan berat badan dan obes yang perlu menurunkan berat badan, mereka boleh menyesuaikan diet mereka mengikut matlamat tertentu. Apabila mereka tidak mengikuti diet yang sihat dan seimbang, tubuh tidak akan menerima manfaat kesihatan malah akan memburukkan lagi keadaan perubatan sedia ada.

Berikut adalah beberapa makanan yang tidak sihat:

- Karbohidrat ditapis: Banyak makanan mengandungi tepung ditapis, yang telah mengeluarkan dedak dan kuman semasa pemprosesan. Akibatnya, produk siap tidak mempunyai serat sebanyak bijirin penuh.

Badan memproses kanji ini dengan cepat, membawa kepada lonjakan paras glukosa, meningkatkan risiko diabetes jenis 2.

- Makanan tinggi lemak tepu: Lemak tepu ialah sejenis lemak tidak sihat yang dikaitkan dengan rintangan insulin. Selain itu, mengambil sebarang makanan yang boleh menyebabkan penambahan berat badan juga boleh menyebabkan anda berisiko untuk menghidap diabetes. Makanan yang tinggi lemak tepu termasuk potongan lemak daging merah, ayam atau ayam dengan kulit, minyak kelapa, minyak sawit dan produk tenusu penuh seperti mentega, keju dan susu.

- Makanan dengan gula tambahan: Mana-mana makanan dengan gula tambahan, terutamanya fruktosa (gula buah), menyebabkan peningkatan pesat dalam paras glukosa. Gula tambahan termasuk gula-gula yang jelas seperti gula-gula, kek, biskut, ais krim, yogurt, sos dan salad dressing.

- Minuman manis: Minuman manis penuh dengan kalori kosong tanpa nilai pemakanan dan merupakan cara cepat untuk meningkatkan paras gula dalam darah. Penyelidikan menunjukkan bahawa mengambil satu minuman manis sehari boleh meningkatkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak 25%.

- Makanan bergoreng: Makanan yang digoreng dalam minyak boleh menyebabkan penambahan berat badan, kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi - tiga faktor risiko diabetes. Kajian Harvard Health mendapati bahawa makan makanan bergoreng empat hingga enam kali seminggu meningkatkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak 39%. Jumlah itu meningkat kepada 55% bagi orang yang makan makanan bergoreng setiap hari.

- Makanan yang diproses: Makanan yang diproses mengandungi banyak minyak, gula, garam dan bahan pengawet untuk meningkatkan rasa dan jangka hayat produk. Kajian besar 2019 mendapati bahawa orang yang mengambil diet yang mengandungi 22% makanan diproses (1 dalam 5 hidangan yang mengandungi makanan yang diproses) mempunyai risiko diabetes jenis 2 yang lebih tinggi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dinh-duong-quan-trong-nhu-the-nao-voi-nguoi-dai-thao-duong-172241111154323975.htm