Di Hanoi, apabila duduk di meja, perkara pertama yang Huyen lakukan ialah mengambil pinggan besar dan membahagikan makanannya kepada bahagian sebesar penumbuk, satu amalan yang dipanggil "peraturan tangan."
Dao Thi Huyen, 29 tahun, berkata dia mengurangkan lilitan pinggang sebanyak 5 cm dalam masa dua minggu selepas diet ini. Secara khusus, dia membahagikan setiap hidangan kepada bahagian. Sebagai contoh, jumlah sayur-sayuran adalah segenggam (cukup untuk mengisi dua tangan); jumlah protein, termasuk daging, ikan, atau telur, adalah satu tapak tangan; jumlah karbohidrat adalah segenggam, seperti nasi, roti, mi atau pho. Jumlah lemak yang diambil setiap kali hanya sebesar jari.
Gadis itu berketinggian 1.68 m, berat 55 kg, mempunyai angka berkadar standard tetapi pinggangnya sehingga 71 cm. Jenis badannya mudah mengumpul lemak di pinggang, Huyen ingin melangsingkan pinggang tanpa perlu berpuasa atau makan berjimat untuk mengurangkan lemak. Dia menghadiri kelas tentang pemakanan asas, dari mana dia membina hidangan saintifik , seimbang dan berkhasiat. “Saya berjaya mengecilkan pinggang sebanyak 5 cm berkat makan mengikut peraturan tangan,” kata gadis itu.
Huyen menggunakan peraturan ini untuk makan tengah hari dan makan malam, mengelakkan makanan ringan. Menu biasa beliau termasuk bahagian salmon, makarel atau sardin sebesar tapak tangan (kira-kira 100g), menyediakan 200 kalori; atau daging merah dan telur. Dia juga memilih pelbagai jenis sayuran hijau bermusim seperti bayam, kangkung, zucchini dan bayam air. Dengan mengamalkan diet seimbang dengan keempat-empat kumpulan makanan, dia tidak berasa letih atau lapar.
Dao Thi Huyen. Foto: Disediakan oleh subjek.
Peraturan sawit adalah kaedah yang digunakan oleh pakar pemakanan untuk menganggarkan secara kasar pengambilan makanan harian seseorang. Menurut Good Health, ini adalah kaedah yang mudah dan mudah digunakan kerana kandungan nutrisi dan saiz bahagian biasanya disenaraikan dalam gram pada pembungkusan makanan, tetapi hanya sedikit orang yang memberi perhatian kepada perkara ini dan tidak tahu berapa banyak yang mencukupi. Orang dewasa, dengan tangan yang lebih besar, memerlukan bahagian yang lebih besar, dan sebaliknya untuk kanak-kanak kecil.
Menurut Dr. Nguyen Trong Hung dari Institut Pemakanan Kebangsaan, peraturan sawit boleh digunakan untuk menganggarkan secara kasar jumlah makanan dalam setiap hidangan, dengan itu membantu mengawal berat badan. Di samping itu, adalah perlu untuk mengambil jumlah yang mencukupi daripada empat kumpulan makanan: karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Hidangan yang dinikmati oleh Huyen. Foto: Disediakan oleh subjek.
Selain peraturan sawit, Huyen menggabungkan kaedah makan bersih dengan puasa sekejap (4-4-12 atau 16-8) untuk mengekalkan kesihatannya.
Eat clean memfokuskan pada memilih makanan yang diproses secara minimum seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh.
Puasa berselang adalah istilah yang menggambarkan rejimen makan dan berpuasa kitaran. Kaedah ini membolehkan tubuh mempunyai masa yang mencukupi untuk mencerna makanan sepenuhnya sambil mengehadkan pengambilan kalori dengan ketat. Puasa berselang biasanya melibatkan mengehadkan masa makan pada siang hari (makan selama 6-8 jam dan berpuasa untuk baki 16-18 jam). Kaedah puasa berselang 4-4-12 melibatkan makan tiga kali sehari, tanpa makanan ringan atau makanan tambahan. Sarapan adalah sekurang-kurangnya 4 jam sebelum makan tengah hari, sekurang-kurangnya 4 jam sebelum makan malam, dan sekurang-kurangnya 12 jam sebelum sarapan pagi keesokan harinya.
Satu kajian yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine pada akhir 2021 menunjukkan bahawa puasa sekejap membantu mengurangkan tekanan, mengurangkan risiko kanser dan obesiti, meningkatkan jangka hayat, dan menyokong penurunan berat badan.
Huyen mengutamakan makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat terlebih dahulu, kemudian protein, dan akhirnya karbohidrat. Menurut Dr Truong Hong Son, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, tabiat makan sayur terlebih dahulu bermanfaat untuk sistem penghadaman dan bagaimana tubuh menyerap makanan. Mengisi perut kosong dengan sayur-sayuran akan membuatkan anda berasa cepat kenyang, mengurangkan keinginan untuk makan lebih banyak. Dari situ, kita boleh mengawal jumlah gula dan lemak dalam makanan kita dengan lebih baik.
Garis pinggang gadis itu kelihatan berkurangan selepas dua minggu mengikuti diet saintifik dan rejimen senaman. Foto: Disediakan oleh subjek.
Gadis itu berkata perkara yang paling sukar untuk mengikuti diet saintifik adalah perlu mengejar dalam masa yang singkat, makan makanan biasa dan mengelakkan snek. Pada mulanya, dia tidak berani makan banyak kerana dia fikir untuk mengurangkan lemak perut, dia perlu makan lebih sedikit. Bagaimanapun, sebaik sahaja dia mendapat pengetahuan, Huyen menyedari bahawa makanan berkhasiat yang direka secara saintifik tidak membuat anda letih; sebaliknya, ia membuatkan anda berasa amat selesa.
Selain pemakanan, Huyen bersenam 4-5 kali seminggu, berselang seli antara gim dan yoga, terutamanya untuk membina otot. Daripada pengalamannya, dia menasihatkan orang ramai supaya tidak menurunkan berat badan dengan melaparkan diri sendiri atau memotong makanan seperti karbohidrat dan lemak; sebaliknya, mereka harus mendengar tubuh mereka untuk mencari diet yang sesuai.
Thuy Quynh
Pautan sumber
Komen (0)