Mengurangkan gejala batu karang: Apa yang perlu dimakan dan apa yang perlu dielakkan?

Gaya hidup yang tidak saintifik seperti obesiti, kurang bersenam, makan banyak kolesterol dan rendah serat adalah antara punca batu karang.

Oleh itu, bagi mereka yang mempunyai batu karang, membina diet saintifik yang sihat adalah amat penting.

Kepentingan diet untuk penghidap batu karang

Batu karang adalah mendapan seperti kristal yang berkembang di dalam pundi hempedu. Pundi hempedu adalah organ kecil berbentuk pir yang menyimpan hempedu, cecair pencernaan yang dihasilkan oleh hati. Fungsi utama pundi hempedu adalah untuk menyimpan hempedu, yang membantu tubuh memecahkan lemak.

Kebanyakan orang yang mempunyai batu karang tidak mempunyai gejala yang jelas. Walau bagaimanapun, semakin lama batu kekal dalam pundi hempedu, semakin besar kemungkinan ia menjadi masalah. Ini adalah apabila batu karang bergerak dan terperangkap dalam saluran hempedu, menyebabkan sakit perut, mungkin disertai dengan loya, senak atau demam.

Batu karang juga boleh menyekat saluran hempedu biasa, yang membawa hempedu ke dalam usus kecil, dan saluran hepatik, yang membawa hempedu dari hati. Tersumbat dalam saluran hempedu menyebabkan saluran hempedu meradang dan dijangkiti. Penyumbatan saluran hempedu biasa, yang bergabung dengan saluran pankreas dalam usus kecil, boleh menyebabkan pankreatitis.

Oleh kerana fungsi utama pundi hempedu adalah untuk menyimpan hempedu, yang membantu tubuh memecahkan makanan berlemak, apabila kita makan, pundi hempedu melepaskan hempedu yang disimpan ke dalam saluran sista. Dari situ, cecair itu melalui saluran hempedu biasa dan masuk ke dalam usus kecil untuk bercampur dengan makanan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa komponen utama hempedu adalah kolesterol dan asid hempedu. Biasanya, kepekatan asid hempedu cukup tinggi untuk memecahkan kolesterol dalam campuran dan mengekalkannya dalam bentuk cecair. Walau bagaimanapun, jika seseorang mempunyai diet tinggi lemak, keseimbangan ini boleh terganggu, menyebabkan hati menghasilkan lebih banyak kolesterol daripada yang boleh dikendalikan oleh asid hempedu.

Akibatnya, sebahagian daripada kolesterol berlebihan mula menjadi pejal menjadi kristal, yang dikenali sebagai batu karang. Kira-kira 80% batu karang dipanggil batu kolesterol dan terbentuk dengan cara ini. Baki 20% terdiri daripada kalsium bercampur dengan bilirubin pigmen hempedu, yang dikenali sebagai batu pigmen. Penyakit sel sabit dan gangguan darah lain di mana sel darah merah dimusnahkan selalunya boleh menyebabkan batu karang pigmen.

Oleh kerana diet mempunyai kesan penting terhadap kesihatan pundi hempedu, pesakit batu karang, selain mengikut arahan rawatan doktor, perlu mengikuti diet saintifik: makan nutrien yang mencukupi, mengimbangi, meningkatkan makanan kaya serat, makan lemak sederhana, kolesterol rendah untuk mengurangkan risiko pembentukan dan perkembangan batu, menyumbang kepada peningkatan keberkesanan rawatan dan memperbaiki gejala penyakit.

Apakah makanan yang baik untuk orang yang mempunyai batu karang?

Orang yang mempunyai batu karang tidak seharusnya menghapuskan sepenuhnya lemak daripada diet mereka. Kerana tanpa lemak, hempedu akan bertakung, seterusnya meningkatkan risiko pembentukan batu baru.

Oleh itu, bukannya lemak haiwan yang tidak boleh dihadam, pesakit harus menambah makanan yang kaya dengan lemak sihat seperti: alpukat, walnut, minyak zaitun, minyak bunga matahari, minyak bijan.

Bijirin penuh:

Bijirin penuh dan beras perang adalah makanan berkanji yang tidak meningkatkan paras gula darah, dengan itu mengurangkan kolesterol. Oleh itu, orang yang mempunyai batu karang harus menambah bijirin penuh ke dalam diet mereka untuk mengurangkan risiko pembentukan batu karang.

Sayur-sayuran dan buah-buahan hijau:

Sayur-sayuran dan buah-buahan hijau membantu badan melarutkan deposit kolesterol, dengan itu menghalang batu karang daripada terbentuk. Bukan itu sahaja, kumpulan makanan ini juga mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin untuk membantu pesakit menghilangkan sembelit dan senak.

Oleh itu, apabila ditanya apa yang perlu dimakan dengan batu karang, pesakit tidak boleh mengabaikan sayur-sayuran dan buah-buahan hijau seperti bayam, brokoli, raspberi, strawberi, oren, dan tangerin.

Protein sayuran:

Protein adalah komponen penting dalam proses pembangunan tisu dalam badan. Daging merah dan susu adalah makanan yang kaya dengan protein, tetapi ia mengandungi banyak lemak, yang menyebabkan pundi hempedu terlalu banyak bekerja.

Anda harus mengutamakan memilih makanan kaya protein yang berasal dari tumbuhan seperti sayur-sayuran hijau gelap, kacang dan kekacang. Atau tambahkan pada makanan diet anda yang mengandungi protein rendah lemak seperti: daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit dan ikan.

Susu rendah lemak

Orang yang mempunyai batu karang hanya boleh minum susu skim, susu yang diperbuat daripada kacang dan yogurt. Kerana produk ini bukan sahaja membantu pesakit menambah nutrisi tetapi juga menghadkan paras kolesterol.

Makanan orang yang mempunyai batu karang tidak boleh makan

Di samping memberi perhatian kepada apa yang perlu dimakan dengan batu karang, pesakit juga harus mengelakkan makanan yang meningkatkan risiko pembentukan batu.

Makanan berlemak

Makanan bergoreng tidak baik untuk orang yang mempunyai batu karang. (Foto: Vietnam+)

Kurangkan lemak dalam diet anda, kerana kolesterol adalah komponen batu karang. Makan terlalu banyak lemak akan menyebabkan badan merembeskan sejumlah besar hempedu untuk penghadaman. Pada masa ini, pundi hempedu akan mengecut dengan kuat, menyebabkan sakit perut dan senak.

Lazimnya, daging merah, organ, kulit haiwan, kuning telur dan lain-lain adalah semua makanan yang sukar dihadam dan mengandungi banyak lemak jahat.

Semasa proses memasak, pesakit harus mengutamakan kaedah merebus dan mengukus untuk memelihara nutrien dan mengehadkan minyak dan lemak.

Bir, alkohol, kopi, perangsang

Di samping itu, bir, alkohol, kopi, dan perangsang juga mempunyai kesan negatif pada hati dan pundi hempedu. Jika digunakan untuk jangka masa yang lama, hati pesakit berisiko untuk hati berlemak, dengan itu mengurangkan keupayaan untuk merembeskan hempedu. Oleh itu, pesakit tidak boleh menggunakan produk ini.

Makanan tinggi karbohidrat

Makanan yang mengandungi banyak karbohidrat selepas makan akan meningkatkan paras gula dalam darah dan meningkatkan ketahanan insulin. Apabila rintangan insulin berlaku, paras kolesterol dalam badan akan meningkat, yang membawa kepada pembentukan batu.

Di samping itu, pesakit perlu minum banyak air untuk menghapuskan toksin dan meningkatkan senaman untuk mengelakkan genangan hempedu./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-trieu-chung-cua-benh-soi-tui-mat-nen-an-gi-va-kieng-gi-post1068945.vnp