Orang Barat mengesyorkan restoran popular berusia 40 tahun dengan menu lebih daripada 30 hidangan lazat di Ho Chi Minh City

Max McFarlin (dari Arkansas, Amerika Syarikat) ialah seorang blogger terkenal dalam komuniti pelancongan dunia dan memiliki saluran Youtube dengan hampir 600,000 pengikut. Max telah berada di Vietnam selama beberapa tahun dan kini tinggal dan bekerja terutamanya di Ho Chi Minh City.

Di saluran peribadinya, penulis blog Amerika itu kerap berkongsi video tentang makanan jalanan di wilayah dan destinasi pelancongan di seluruh Vietnam yang dia berpeluang untuk melawat.

Bukan sahaja menikmati hidangan istimewa atau mahal, Max juga meluangkan masa merasai restoran murah yang mengkhusus dalam melayani pelajar dan pekerja,... untuk melihat apa yang istimewa.

Terbaru, Max mengunjungi restoran tradisional di Jalan Vo Van Tan, Daerah 3. Pelanggan Barat itu mendedahkan bahawa ini adalah restoran "kegemarannya" yang telah dikunjunginya berkali-kali selepas mengetahui tentang restoran itu di Google dengan banyak ulasan positif. Restoran ini juga merupakan alamat makan yang biasa untuk pekerja pejabat, buruh dan penduduk tempatan.

Restoran ini berusia lebih 40 tahun dan hanya dibuka selama 3-4 jam sehari, dari jam 10 pagi hingga 2 petang. Restoran ini mengkhususkan diri dalam menyajikan hidangan bufet tradisional Vietnam dengan menu pelbagai kira-kira 30-40 hidangan berbeza.

Restoran ini menjual berpuluh-puluh hidangan tradisional, membuatkan tetamu asing terharu dengan menu yang pelbagai daripada warna hingga perisa dan kaedah penyediaan (Tangkapan skrin)

Max mendedahkan bahawa dia sangat menyukai sos ikan rebus, jadi sebaik melihat kaunter makanan yang pelbagai dan menarik perhatian, dia memilih hidangan ini. Selain itu, atas saranan pemilik restoran, dia turut memesan hidangan lain, sedikit sebanyak untuk menikmati pelbagai perisa khas seperti perut babi rebus bersama rebung, udang rebus, kuah kacang dengan sos tomato, sotong tumis, dll.

Masakan pertama blogger ini cuba ialah udang rebus. Dia mengaku sangat menggemari masakan yang direbus dan bersos kerana sosnya yang kaya, pekat dan sesuai dengan nasi. Dengan hidangan udang yang direbus, tetamu Barat itu mengulas bahawa udang itu besar, segar, lembut, manis, dan mempunyai aroma yang wangi seperti udang dalam sos mentega.

Max kagum dengan hidangan udang rebus yang unik di restoran (Foto dipotong dari klip)

Seterusnya, lelaki Amerika itu mencuba perut babi yang direbus dengan rebung. Dia mendedahkan bahawa daging dan rebung merupakan bahan kegemarannya, tetapi dia tidak menyangka ia boleh digabungkan menjadi hidangan yang begitu lazat.

"Tiada apa yang perlu dikeluhkan. Rebungnya rangup dan manis, dan daging babi rebus dalam gaya tradisional Vietnam adalah lazat," ulas Max.

Hidangan daging babi rebus dengan rebung mempunyai rasa perut babi yang lembut dan berlemak dan rasa rebung yang rangup dan manis, membuatkan penulis blog Amerika itu terus memujinya sebagai lazat (Foto dipotong dari klip)

Selain udang rebus dan perut babi rebus bersama rebung, Max juga konsisten melahirkan rasa puas hati dengan baki hidangan seperti sotong tumis dan tauhu bersama sos tomato. Hidangan ini, walaupun ringkas, sangat "makan nasi" dan digemari oleh ramai orang Vietnam.

Bagi hidangan sos ikan yang direbus, beliau dengan berjenaka berkata: "Ini adalah hidangan kegemaran saya jadi saya menyimpannya untuk dinikmati terakhir."

Di restoran ini, sos ikan direbus sehingga lembut, sentiasa diletakkan di atas dapur kecil untuk memastikan ia panas apabila dihidangkan kepada pengunjung. Hidangan ini diperbuat daripada bahan utama seperti ikan haruan, daging babi panggang, terung, tembikai, direbus bersama serai dan sos ikan.

Tetamu Barat itu mencelup sayur mentah ke dalam semangkuk sos ikan panas, menikmati hidangan yang dia "gilakan", makan beberapa kali seminggu tanpa jemu (Foto dipotong dari klip)

Ketika memesan, Max dihidangkan semangkuk besar yang berisi semua bahan dan kuahnya yang wangi oleh pemiliknya. Orang Barat itu juga menunjukkan bahawa dia seorang gourmet tidak kurang daripada orang Vietnam apabila dia memasukkan sayur-sayuran mentah ke dalam mangkuk sos ikan panas, menunggu seketika untuk sayur-sayuran itu masak dan lembut sebelum dinikmati.

"Terungnya lembut dan lembut. Ikan haruan itu berlemak, dagingnya cair di dalam mulut anda, kaya dengan rasa. Saya boleh minum seluruh mangkuk kuahnya," ulas Max dengan lucu.

Lelaki Amerika itu juga mendedahkan bahawa dia sering menikmati sos ikan rebus 2-3 kali seminggu kerana dia begitu kagum dengan rasa hidangan ini.

Pada akhir makan, Max mempunyai pencuci mulut pisang yang telah disediakan di atas meja dan dihidangkan kepada pengunjung secara percuma. Jumlah kos hidangan ini dengan 4-5 hidangan lazat untuk lelaki muda ini ialah 370,000 VND. Dia kelihatan berpuas hati dan terus memujinya sebagai "sangat lazat" walaupun mengucapkan selamat tinggal kepada pemilik dan kakitangan untuk pergi.

Phan Dau

Sumber