Sayuran yang pernah digunakan untuk melawan kelaparan kini dianggap sebagai "sayur awet muda"

Daun keledek merupakan sayuran yang popular di Vietnam dengan harga yang murah dan rasa yang enak. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa sayur-sayuran yang kelihatan biasa ini membawa manfaat yang tidak terkira banyaknya kepada kesihatan. Artikel berikut akan membantu anda menemui kegunaan "emas" daun ubi yang ramai orang tidak tahu.

Daun keledek meningkatkan imuniti

Sistem imun yang kuat adalah penting kerana ia membantu tubuh melawan jangkitan dan penyakit. Terdapat banyak cara yang berbeza untuk meningkatkan sistem imun anda dan yang paling mudah ialah menambah makanan seperti daun keledek ke dalam diet harian anda.

Daun ubi pernah menjadi makanan untuk melawan kelaparan bagi manusia. Foto: Adobe Stock

Daun ubi keledek merupakan sumber vitamin C dan A yang sangat baik. Nutrien ini membantu tubuh melawan jangkitan dengan menggalakkan pengeluaran antibodi dan sel darah putih, yang membantu melawan jangkitan dan patogen.

Menggalakkan pencernaan yang sihat

Daun ubi keledek adalah sumber serat yang sangat baik dan penting untuk menggalakkan pencernaan yang sihat. Serat membantu memastikan sistem pencernaan bersih dan berfungsi dengan baik dengan membuang toksin dan sisa.

Selain itu, serat membantu mencegah sembelit, menggalakkan keteraturan, dan mengekalkan flora usus yang sihat.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol tinggi adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung, strok, dan keadaan kesihatan serius yang lain. Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, adalah penting untuk mengambil langkah untuk menurunkannya.

Daun ubi keledek mengandungi sejenis serat larut yang dipanggil pektin, yang telah terbukti membantu menurunkan paras kolesterol. Pektin berfungsi dengan mengikat kolesterol dalam usus dan menghalang penyerapannya ke dalam aliran darah. Selain itu, daun ubi merupakan sumber antioksidan yang baik yang juga boleh membantu menurunkan paras kolesterol.

Mengawal paras gula dalam darah

Daun keledek sendiri adalah makanan indeks glisemik rendah, bermakna ia tidak menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah selepas makan. Sebagai sumber serat yang sangat baik, makan daun ubi juga membantu mengawal gula darah dengan memperlahankan penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Ini sangat bermanfaat untuk penghidap diabetes atau pradiabetes.

Daun ubi keledek dianggap sebagai "sayur awet muda" kerana ia sangat baik untuk kesihatan. Foto: Getty Images

Membantu mengurangkan keradangan

Keradangan adalah tindak balas perlindungan normal badan terhadap kecederaan. Walau bagaimanapun, apabila keradangan menjadi kronik, ia boleh membawa kepada beberapa masalah kesihatan yang serius.

Daun ubi keledek mengandungi banyak nutrien dengan sifat anti-radang, termasuk vitamin A dan C, serta karotenoid dan flavonoid, yang boleh membantu mengurangkan tahap keradangan dalam badan. Di samping itu, sayuran ini tinggi klorofil, yang telah terbukti mempunyai kesan anti-radang dengan meneutralkan radikal bebas.

Baik untuk kesihatan jantung

Manfaat lain daun ubi keledek ialah ia boleh membantu menggalakkan sistem kardiovaskular yang sihat. Mereka adalah sumber serat yang baik, yang boleh membantu menurunkan paras kolesterol dan memastikan arteri bersih.

Daun keledek juga mengandungi antioksidan, yang boleh membantu melindungi jantung dan saluran darah daripada kerosakan. Selain itu, daun ubi keledek mengandungi vitamin A dan C, kedua-duanya penting untuk mengekalkan sistem kardiovaskular yang sihat.

Meningkatkan kesihatan mata

Daun ubi keledek mengandungi paras beta-karotena yang tinggi, yang ditukar menjadi vitamin A dalam badan. Vitamin A adalah penting untuk kesihatan mata kerana ia membantu mencegah rabun malam dan masalah penglihatan yang lain.

Sayuran ini juga mengandungi lutein dan zeaxanthin – dua antioksidan yang dikenali untuk menggalakkan kesihatan mata dengan membantu menapis cahaya biru yang berbahaya dan melindungi retina daripada kerosakan.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html