Faedah kesihatan yang tidak dijangka daripada makan nasi dan beras perang

Kajian yang diterbitkan dalam jurnal PLOS ONE menunjukkan bahawa nasi sebenarnya boleh membantu kita tidur lebih lena.

Kajian itu menganalisis tabiat pemakanan dan kualiti tidur lebih 1,800 lelaki dan wanita Jepun berumur antara 20 dan 60 tahun. Mereka mendapati mereka yang makan nasi mempunyai kualiti tidur yang lebih baik berbanding mereka yang makan mi atau roti, menurut laman web kesihatan Healthline (AS).

Khasiat dalam beras perang dan beras putih membantu sistem saraf berehat, menjadikannya lebih mudah untuk tidur.

Menariknya, satu lagi kajian juga di Jepun yang diterbitkan dalam jurnal Nutrient mempunyai hasil yang sama. Untuk menjelaskan fenomena ini, para penyelidik membuat hipotesis bahawa nasi putih mempunyai indeks glisemik (GI) yang tinggi. Secara khusus, indeks glisemik beras putih ialah 72.

Ia adalah GI yang tinggi yang meningkatkan kehadiran asid amino triptofan dalam otak, yang seterusnya bertukar menjadi serotonin dan hormon tidur melatonin. Kesan kedua-dua hormon ini membantu kita berasa relaks dan mengantuk.

Bukan sahaja nasi putih malah beras perang juga mempunyai kesan yang sama. Selain mengandungi vitamin B3 dan B6, beras perang juga mengandungi GABA, atau asid gamma-aminobutyric, yang membantu melegakan sistem saraf dengan melambatkan aktiviti otak. Beras perang dianggap sebagai makanan indeks glisemik rendah dengan GI 50.

Beras perang dianggap sebagai bijirin penuh yang sangat sihat. Beras jenis ini bukan sahaja kaya dengan serat, selenium tetapi juga magnesium, folat. dan banyak lagi khasiat lain. Berkat itu, beras perang membantu mengawal gula dalam darah jika dimakan secara sederhana.

Sementara itu, walaupun nasi putih adalah makanan yang sangat popular di banyak negara di seluruh dunia , pakar kesihatan hanya mengesyorkan penggunaan sederhana kerana nasi putih adalah kanji yang ditapis, mempunyai indeks glisemik yang tinggi, dan tidak sesuai untuk penghidap pradiabetes dan diabetes, menurut Healthline .

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-an-com-va-gao-lut-185240308124851763.htm