Spring roll goreng berada dalam 10 teratas hidangan paling lazat di dunia yang diperbuat daripada udang.

Spring roll goreng Vietnam berada dalam 10 hidangan udang terbaik di dunia menurut laman web kulinari Taste Atlas, berkat isinya yang lazat dan kulit luarnya yang rangup.

Taste Atlas , laman web yang digelar "atlas masakan dunia", memperkenalkan kepada pembaca 10 hidangan paling lazat di dunia yang diperbuat daripada udang pada 20 Oktober. Senarai itu berdasarkan ulasan daripada hampir 340,000 pakar masakan dan pengunjung dengan kriteria mengundi untuk hidangan dengan rasa dan populariti yang unik.

Gulung lumpia Vietnam atau lumpia goreng menduduki tempat ke-8 dalam 10 teratas, menjaringkan 4.4 pada skala 5 mata. Pengunjung antarabangsa menyatakan kecintaan mereka terhadap hidangan itu "diisi dengan daging babi cincang dan udang, dibalut dengan kertas nasi lembut." Gulung ini digoreng dalam kuali minyak, menghasilkan warna keemasan, lapisan luar yang nipis, rangup, ringan dan isi sayur-sayuran aromatik, bihun, cendawan telinga kayu dan cendawan shiitake, menurut Taste Atlas.

Spring roll goreng berwarna keemasan, kulitnya rangup, dihidangkan bersama sos pencicah masam manis. Foto: Bui Thuy — Spring roll goreng berwarna keemasan, kulitnya rangup, dihidangkan bersama sos pencicah masam manis. Foto: *Bui Thuy*

Senarai hidangan yang tinggal, diduduki dari 1 hingga 10, termasuk: nasi campur Indonesia, sushi Nigiri Jepun, pad Thai, mangkuk nasi sashimi kaisendon Jepun, tendon Jepun, nasi goreng Yangzhou Cina, Char kway teow Singapura, paella Sepanyol dan nasi makanan laut Arroz de marisco Portugis.

Laman web kulinari yang terkenal telah memberi penghormatan kepada hidangan Vietnam berkali-kali. Sebelum ini, lumpia goreng turut muncul dalam senarai 100 pembuka selera terbaik dunia.

Taste Atlas berkata kedudukan itu tidak senonoh, mempromosikan hidangan lazat dari destinasi di seluruh dunia, membangkitkan rasa ingin tahu pengunjung dan kebanggaan orang ramai terhadap hidangan tradisional.

Ditubuhkan pada 2015 oleh usahawan Croatia, laman web Berhubung dengan 9,000 restoran tempatan, memperkenalkan lebih daripada 10,000 hidangan kepada pembaca, beribu-ribu ulasan dan penyelidikan daripada pakar masakan dan chef. Laman web ini bertujuan untuk menjadi peta dunia hidangan tradisional yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan.

Anh Minh (Menurut Taste Atlas

Pautan sumber