Apakah jenis cendawan yang patut dimakan oleh penghidap darah tinggi?

Cendawan mengandungi pelbagai sebatian bioaktif yang boleh memberi manfaat kepada tekanan darah, mengurangkan keradangan dan memperbaiki lipid darah. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan cendawan secara tetap boleh menyumbang kepada menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung secara keseluruhan.

Namun, tidak semua cendawan mempunyai khasiat yang sama. Keberkesanan juga bergantung kepada dos dan kaedah penyediaan, menurut laman web kesihatan Eating Well (USA).

Cendawan Shiitake mengandungi serat larut dan beberapa nutrien lain yang membantu mengawal tekanan darah.

FOTO: AI

Di bawah adalah jenis cendawan yang perlu dimasukkan ke dalam diet mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi:

Cendawan Shiitake

Cendawan Shiitake telah lama terkenal dalam masakan bukan sahaja untuk rasa yang lazat tetapi juga untuk sifat perubatannya. Dalam kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology , saintis mendapati bahawa diet yang mengandungi 5% cendawan shiitake boleh membantu mencegah tekanan darah tinggi dalam tikus makmal.

Cendawan Shiitake mengandungi kompaun eritadenine, yang menghalang enzim yang mencipta kolesterol, bersama-sama dengan sterol yang menghalang penyerapan kolesterol dalam usus. Selain itu, cendawan shiitake juga kaya dengan beta-glucan, sejenis serat larut yang membantu memperbaiki lipid darah, mengurangkan kolesterol berbahaya, dan menyumbang kepada mengawal tekanan darah.

Cendawan tiram

Cendawan tiram ialah cendawan popular dan mampu milik dengan nilai pemakanan yang tinggi. Cendawan ini mempunyai keupayaan untuk meningkatkan penunjuk metabolik seperti gula dalam darah, lemak darah, dan juga membantu menurunkan tekanan darah sedikit. Cendawan tiram juga mengandungi banyak kalium, mineral yang membantu menghilangkan natrium yang berlebihan, dengan itu mengurangkan beban pada dinding saluran darah.

Pada masa yang sama, sebatian antioksidan dan beta-glukan dalam cendawan tiram juga membantu mengurangkan keradangan, meningkatkan fungsi endothelial vaskular dan mencegah aterosklerosis. Dengan tekstur yang lembut, cendawan tiram mudah disediakan untuk dijadikan sup, tumis atau dikukus.

Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum terkenal dalam perubatan oriental tradisional. Banyak kajian moden juga telah menunjukkan potensi Ganoderma lucidum untuk membantu menurunkan tekanan darah, mengurangkan kolesterol dan melancarkan peredaran darah.

Beberapa kajian haiwan telah menunjukkan bahawa cendawan reishi mempunyai kesan menurunkan tekanan darah, sebahagian besarnya disebabkan oleh sebatian triterpenoid dan polisakarida anti-radang dan antioksidan yang kuat.

Satu perkara yang perlu diberi perhatian apabila menggunakan cendawan reishi, terutamanya dalam bentuk teh atau ekstrak, adalah berhati-hati untuk mengelakkan interaksi dadah. Untuk selamat, pesakit harus berunding dengan doktor sebelum menggunakan. Apabila digunakan dengan betul, cendawan reishi sangat bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular secara keseluruhan.

Cendawan butang putih dan coklat

Cendawan biasa seperti cendawan butang putih dan cendawan butang perang, walaupun tidak berubat seperti cendawan reishi, kaya dengan kalium dan antioksidan penting seperti ergothioneine dan polifenol.

Khususnya, apabila terdedah kepada sinaran UV, cendawan ini boleh meningkatkan vitamin D, menyumbang kepada mengawal tekanan darah dan melindungi sistem kardiovaskular. Bukti saintifik juga menunjukkan bahawa makan cendawan putih atau coklat juga membantu meningkatkan indeks tekanan darah.

Kelebihan kumpulan cendawan ini ialah ia mudah didapati, murah dan kaya dengan protein, kira-kira 3.1 hingga 3.3 gram protein dalam 100 gram cendawan. Mereka boleh digunakan untuk menggantikan sebahagian daripada daging merah dalam makanan, dengan itu membantu mengurangkan jumlah lemak haiwan dan garam dalam daging, secara tidak langsung membantu menurunkan tekanan darah, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-nhung-loai-nam-nao-185250916130229807.htm