Pesakit kencing manis yang makan daging babi perlu tahu ini untuk menstabilkan gula dalam darah

GĐXH - Pesakit kencing manis boleh makan daging babi secara mutlak, namun, mereka harus memakannya dalam dos dan kekerapan yang sederhana kerana daging babi mengandungi banyak lemak tepu yang tidak bermanfaat untuk proses rawatan.

Adakah baik untuk pesakit kencing manis makan daging babi?

Daging babi ialah hidangan popular dalam hidangan harian keluarga Vietnam. Daging babi memang sedap dan berkhasiat serta boleh disediakan dalam pelbagai cara, dari rebus, bakar, goreng, rebus... sesuai untuk semua peringkat umur dan semua subjek.

Daging babi adalah sumber protein berkualiti tinggi, daging babi kaya dengan mineral termasuk: natrium, zink, kalium, fosforus dan tembaga. Kandungan magnesium dan zat besi juga agak tinggi. Walau bagaimanapun, kandungan mangan dan kalsium agak rendah. Para saintis juga menemui sejumlah besar vitamin seperti B1, B2, B6, B12, PP dalam jenis daging ini. Setiap 100 gram daging babi mengandungi kira-kira 458 kalori.

Foto ilustrasi

Mengenai indeks glisemik , kerana daging babi hampir tidak mengandungi karbohidrat dalam komposisi pemakanannya, indeks glisemik (GI) dan beban glisemik (GL) daging ini hampir 0. Oleh itu, pesakit kencing manis boleh makan daging babi sepenuhnya. Walau bagaimanapun, ia perlu dimakan dalam dos dan kekerapan yang sederhana kerana daging babi mengandungi banyak lemak tepu yang tidak bermanfaat untuk proses rawatan.

Berapa banyak daging babi yang mencukupi untuk pesakit kencing manis?

Malah, tiada had tetap untuk pengambilan daging babi bagi pesakit diabetes. Secara amnya, jumlah daging yang perlu diambil oleh setiap pesakit diabetes setiap hari berbeza-beza bergantung pada faktor individu, seperti umur, saiz badan, keterukan penyakit, dan kekerapan serta intensiti aktiviti fizikal.

Menurut kajian, keperluan protein untuk pesakit kencing manis hendaklah antara 1 – 2g/kg berat badan/hari (atau 15 – 20% daripada jumlah tenaga). Jika anda mengalami komplikasi kegagalan buah pinggang, anda harus mengehadkannya kepada 0.8 – 1g protein / kg berat badan / hari.

Ini bersamaan dengan fakta bahawa pesakit kencing manis tidak boleh mengambil lebih daripada 172 - 230g daging babi tanpa lemak / hari, dan tidak boleh mengambil lebih daripada 400 - 500g daging babi / minggu.

Ini kerana pengambilan daging babi yang berlebihan telah diiktiraf oleh banyak kajian sebagai faktor risiko yang boleh menyumbang kepada peningkatan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu, biasanya kanser kolorektal.

Pesakit kencing manis harus memberi perhatian kepada perkara ini apabila makan daging babi.

Foto ilustrasi

Pilih daging segar dan rendah lemak

Pesakit harus mengutamakan bahagian daging babi yang kurus dan tidak berkulit seperti pinggang babi, rusuk babi, pantat, dan lain-lain, dan elakkan bahagian berlemak seperti perut babi. Di samping itu, apabila membeli, mereka harus memproses segera untuk mengekalkan kandungan nutrisi dan kesegaran daging.

Hadkan daging babi yang diproses

Sosej, sosej Cina, pate babi, ham, potongan sejuk, bacon, dan lain-lain semuanya mengandungi banyak lemak tepu, garam, rempah ratus, bahan tambahan dan pengawet. Oleh itu, pesakit kencing manis harus mengehadkan makanan ini sebanyak mungkin untuk melindungi kesihatan kardiovaskular dan sistem penghadaman mereka.

Hadkan penggunaan minyak dan lemak dalam masakan.

Merebus, mengukus, membuat sup, dan lain-lain adalah cara yang sihat untuk menyediakan daging babi, baik untuk pesakit kencing manis. Sementara itu, kaedah seperti menggoreng dan memanggang harus dihadkan untuk mengelakkan penyerapan toksin yang dihasilkan apabila makanan terdedah kepada suhu yang terlalu tinggi (melebihi 180°C).

Perlu digabungkan dengan makanan yang kaya dengan serat

Daging babi adalah sumber protein yang kaya tetapi kekurangan serat dan lemak yang sihat. Oleh itu, apabila mengambil daging babi, pesakit kencing manis perlu menggabungkannya dengan sayur-sayuran, ubi, buah-buahan, ikan laut dan minyak sayuran untuk memastikan keperluan nutrisi badan dan mengawal paras gula dan lipid dalam darah.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-an-thit-lon-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241102183204132.htm