Orang Vietnam makan terlalu sedikit buah-buahan dan sayur-sayuran, HCDC menyeru untuk hidup sihat bermula dengan hidangan keluarga

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), orang dewasa perlu makan sekurang-kurangnya 400g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, tetapi orang Vietnam hanya mendapat kira-kira 231g. HCDC menyeru untuk hidup sihat bermula dengan hidangan keluarga.

Orang Vietnam harus makan lebih banyak sayur-sayuran dalam makanan mereka - Foto: THUY DUONG

Pada tengah hari 19 Oktober, Pusat Kawalan Penyakit (HCDC) Bandaraya Ho Chi Minh berkata, makanan yang dimasak di rumah bukan sahaja menjadi sumber tenaga untuk tubuh, tetapi juga pengikat kasih sayang antara ahli keluarga. Mengekalkan hidangan yang seimbang, berkhasiat dan menjimatkan adalah kunci kepada kesihatan dan kebahagiaan jangka panjang.

Hidangan yang sihat mesti memenuhi empat kumpulan makanan utama: kanji, protein, lemak, sayur-sayuran segar dan buah-buahan untuk menyihatkan badan sepenuhnya.

Menurut WHO, orang dewasa perlu makan sekurang-kurangnya 400g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, tetapi orang Vietnam hanya mendapat kira-kira 231g.

Oleh itu, setiap hidangan perlu memasukkan sayur-sayuran pelbagai warna seperti hijau, merah, kuning, ungu untuk membekalkan pelbagai khasiat dan antioksida semulajadi, membantu badan menjadi lebih sihat setiap hari.

Dalam kesibukan kehidupan, ramai orang cenderung bergantung pada makanan yang diproses, makan berulang-ulang dan membazir.

Untuk memastikan makanan berkhasiat dan murah, setiap keluarga harus merancang menu mingguan - cara mudah untuk mengimbangi bahagian, menjimatkan masa dan wang. Semasa membeli-belah, pilih makanan segar bermusim dengan asal usul yang jelas dan hanya beli secukupnya untuk digunakan.

Semasa memasak, utamakan kaedah yang mengekalkan rasa semula jadi dan nilai pemakanan seperti mengukus, merebus, dan memasak sup; hadkan menggoreng dengan banyak minyak dan sama sekali tidak menggunakan semula minyak masak terpakai.

Menurut HCDC, penganjuran hidangan keluarga yang seimbang, berkhasiat dan menjimatkan bukan sahaja satu tindakan penjagaan kesihatan tetapi juga satu cara untuk memupuk kasih sayang dan mewujudkan tabiat hidup sihat.

Setiap keluarga harus bermula dengan perubahan kecil tetapi praktikal: makan cukup daripada empat kumpulan makanan, perbanyakkan sayur-sayuran, masak bahagian secukupnya, elakkan pembaziran dan nikmati hidangan hangat yang dimasak di rumah bersama-sama setiap hari.  

THUY DUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm