Restoran Maido Peru - bintang paling terang pada peta masakan dunia 2025

Dengan kreativiti berterusan selama 16 tahun, di bawah kendalian chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, restoran Maido telah menganyam cerita masakan yang mempesonakan melalui gabungan rasa Jepun dan Peru.

Maido, restoran terkenal dari Peru, telah secara rasmi dinamakan sebagai Restoran Terbaik Dunia 2025 dalam senarai 50 restoran terbaik dunia.

Dengan kreativiti berterusan selama 16 tahun, di bawah tangan cef Mitsuharu "Micha" Tsumura yang berbakat, Maido telah menganyam cerita masakan yang mempesonakan melalui gabungan halus rasa Jepun dan Peru.

Di ruang elegan restoran di Lima, kegembiraan tercetus ketika pengunjung makan dan pasukan Maido turut menjerit "Maido, Maido!" untuk meraikan peristiwa penting ini.

Senarai 50 Restoran Terbaik Dunia, satu inisiatif yang dilancarkan oleh kumpulan akhbar British untuk menentang panduan Michelin terkenal Perancis, bersinar tahun ini dengan penyertaan cemerlang dari tiga wilayah.

Naib juara ialah Asador Etxebarri, di mana masakan Basque dinaikkan kepada bentuk seni. Tempat ketiga dimenangi Quintonil, permata masakan Mexico di Mexico City.

Sementara itu, Maxime Frederic, dalang di sebalik karya-karya manis di Cheval Blanc Paris dan tukang masak pastri di Plenitude, dinobatkan sebagai Chef Pastri Terbaik.

Anugerah "50 Terbaik" telah disampaikan oleh kumpulan media William Reed sejak 2002.

Hasilnya disusun daripada pertimbangan adil seribu pakar bebas, termasuk cef berbakat, wartawan makanan terpelajar dan pengusaha restoran terkenal.

Walaupun kadangkala dikritik, terutamanya oleh sesetengah chef Perancis yang mengatakan senarai itu separa dan tidak mempunyai ketelusan, "50 Terbaik" sentiasa dianggap sebagai perintis dalam menangkap dan membentuk trend masakan terkini, selalunya mendahului panduan Michelin.

Untuk memberikan pandangan yang lebih komprehensif, pada tahun 2015, sekumpulan pengkritik dari Perancis, Jepun dan AS melancarkan "Senarai" - penarafan 1,000 restoran global, menggunakan algoritma kompleks untuk mensintesis dan menganalisis data daripada lebih 400 sumber antarabangsa, menjanjikan untuk memberikan pandangan yang lebih komprehensif dan objektif./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp