Manfaat utama tuna untuk kesihatan
Membantu mencegah penyakit jantung.
Kerana ia mengandungi omega-3, lemak sihat dengan sifat anti-radang, tuna membantu mengawal tahap kolesterol "buruk", LDL, dalam darah, mencegah penyakit jantung seperti serangan jantung, aritmia, dan kegagalan jantung.
Menggalakkan pertumbuhan jisim otot
Kerana ia kaya dengan protein, tuna merupakan ikan yang memainkan peranan dalam membina sel otot, menggalakkan pertumbuhan jisim otot dan mencegah kehilangan otot.
Mencegah anemia
Dengan tahap vitamin B12 yang optimum, nutrien yang terlibat dalam pembentukan sel darah, tuna membantu mencegah anemia megaloblastik, sejenis anemia di mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah yang lebih besar daripada biasa dan sel darah putih serta platelet yang lebih kecil.
Menjaga kesihatan sel saraf.
Tuna membantu mengekalkan kesihatan sel saraf kerana ia kaya dengan vitamin B12, sejenis nutrien yang memainkan peranan dalam fungsi sel dalam sistem saraf pusat.
Selain itu, vitamin B2 yang terdapat dalam tuna membantu mengimbangi tahap homosistein dalam badan, sejenis asid amino yang, dalam jumlah yang tinggi, dikaitkan dengan risiko penyakit Alzheimer, demensia, dan penurunan kognitif yang lebih tinggi.
Mengekalkan kesihatan tiroid
Kerana ia kaya dengan mineral selenium, tuna membantu mengekalkan kesihatan tiroid dengan menukar hormon tiroid T4 menjadi T3, sekali gus mengawal parasnya dalam badan.
Oleh itu, tuna boleh membantu mengurangkan risiko masalah tiroid.
Mencegah osteoporosis
Oleh kerana ia merupakan sejenis ikan yang kaya dengan vitamin D dan fosforus, nutrien penting untuk penyerapan kalsium dan fosforus dalam usus dan mengekalkan kesihatan tulang, tuna membantu mencegah keretakan tulang dan osteoporosis.
Tingkatkan sistem imun anda.
Tuna membantu meningkatkan sistem imun kerana ia mengandungi vitamin D, selenium dan protein—nutrien yang melindungi dan meningkatkan fungsi sel pertahanan.
Menjaga kesihatan kulit
Omega-3 yang terdapat dalam tuna merupakan lemak sihat yang membantu mengekalkan kesihatan kulit dengan memelihara lapisan pelindung semula jadi, mencegah dehidrasi dan menggalakkan penghidratan kulit, menghasilkan kulit yang lembut dan anjal.
Vitamin D, sebaliknya, berfungsi dengan mengawal pembentukan keratinosit, sel yang bertanggungjawab untuk melindungi dan melembapkan kulit.
Mencegah masalah mata
Tuna membantu mencegah masalah mata seperti mata kering dan degenerasi makula kerana ia mengandungi omega-3, lemak sihat yang mencegah keradangan dan merangsang penghasilan air mata, sekali gus mencegah mata kering.
Kurangkan risiko kanser.
Tuna membantu mengurangkan risiko kanser kerana asid lemak omega-3 dan seleniumnya mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang, mencegah kerosakan pada sel sihat dalam badan yang boleh menyebabkan perkembangan tumor.
 |
Pengelasan jenis utama tuna
Tuna sirip biru : ia dianggap sebagai "raja tuna". Jenis tuna ini boleh membesar sehingga 2 meter panjang dan berat sehingga 700 kg;
Tuna sirip kuning, atau tuna sirip putih: spesies ini boleh mencapai saiz sehingga 208 cm dan berat sehingga 176 kg;
Tuna Albacore : ditemui di semua lautan, ia mencapai saiz maksimum 140 cm dan berat sehingga 40 kg.
Jenis-jenis tuna ini boleh dijual segar di pasar. Secara alternatif, tuna juga dijual dalam bentuk tin atau diawet.
Adakah tuna dalam tin baik untuk kesihatan anda?
Tuna dalam tin ialah produk yang diperbuat daripada sebarang jenis tuna, yang dihiris atau dihiris, dan biasanya diawet dengan menambah air, atau minyak dan garam, untuk memanjangkan jangka hayatnya.
Tuna dalam tin juga boleh mengandungi bahan-bahan lain, seperti sos, rempah ratus dan herba.
Secara amnya, tuna dalam tin adalah sihat kerana ia mengandungi sejumlah besar protein, asid lemak omega-3, selenium dan vitamin D.
Walau bagaimanapun, oleh kerana tuna dalam tin boleh mengandungi jumlah natrium yang tinggi, pengambilan yang kerap dan banyak boleh menyumbang kepada tekanan darah tinggi.
Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengambil tuna segar atau memilih versi dalam tin dengan kandungan natrium yang rendah.
Jadual berikut mengandungi maklumat pemakanan untuk 100g tuna segar dan dalam tin:
Bahan | Kuantiti dalam 100g tuna segar | Jumlah dalam 100g tuna dalam tin, dalam air |
Tenaga | 144 kalori | 128 kalori |
Protein | 23.3g | 23.6g |
Jumlah lemak | 4.9g | 2.97g |
Omega 3 | 1.37g | 1.05g |
Fosforus | 254mg | 217mg |
Selen | 36.5 mcg | 65.7mg |
Vitamin B12 | 9.43 mcg | 1.17 mcg |
Vitamin D | 5.7 mcg | 2mcg |
Vitamin A | 655mcg | 6mcg |
Natrium | 39mg | 377mg |
Bolehkah wanita hamil makan tuna?
Ya, wanita hamil boleh makan tuna. Walau bagaimanapun, sesetengah jenis tuna mempunyai tahap merkuri yang tinggi, sejenis mineral yang toksik kepada badan.
Oleh itu, wanita hamil harus mengelakkan tuna mata besar dan tuna sirip biru, dan hanya boleh makan 170g tuna putih (tuna sirip kuning) seminggu.
[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html
Komen (0)