Kedai mi buluh pelik di Jepun, pelanggan Vietnam menunggu 3 jam untuk 'mengambil nombor' untuk dinikmati

Semasa lawatannya ke Jepun pada Julai lalu, Nguyen Thuy Trang (dilahirkan pada tahun 1995, dari Hai Phong) berasa gembira dapat mengalami banyak destinasi dan aktiviti menarik. Antaranya, blogger pelancongan wanita itu paling kagum dengan Kifune - tempat hijau yang sejuk sesuai untuk "melarikan diri dari panas" pada musim panas, terletak kira-kira 16km dari pusat ibu kota purba Kyoto.

“Antara destinasi pelancongan popular di Kyoto, saya rasa Kifune layak menjadi pilihan utama bagi mereka yang sukakan keindahan alam semula jadi, mengalami kuil suci dan menikmati hidangan unik,” kongsi 9X.

Di sepanjang aliran sungai yang sejuk dan deretan pokok hijau yang menutupi jalan utama, Kifune membuatkan pengunjung terkejut dengan pemandangan yang indah seperti dalam filem anime.

Di sini, banyak kedai menyalakan lampu dari jam 10 pagi. Kuil suci Kifune dibuka sepanjang tahun dengan "cerun legenda" yang menuju ke kuil sentiasa sesak dengan pengunjung yang datang untuk berdoa memohon tuah.

Pelancong wanita Vietnam itu juga mendedahkan bahawa, bukan sahaja Kifune kagum dengan landskap semula jadi hijau yang indah, ia juga menarik pelancong dengan kedai mi buluh yang unik - Hirobun, yang hanya dibuka pada musim panas dan musim luruh. Ini juga dianggap sebagai satu-satunya restoran di Kyoto yang menyajikan nagashi somen (mi buluh).

Thuy Trang berkata kedai mi tidak membenarkan tempahan. Walaupun kedai itu dibuka pada pukul 11 pagi, pada pukul 9:30 pagi, sudah ada hampir 100 orang beratur di sepanjang tebing sungai menunggu untuk mendapatkan nombor.

Thuy Trang (kiri) dan barisan pelancong yang panjang di hadapan kedai mi dengan sabar dan gembira menunggu di udara sejuk walaupun musim panas.

Sampai di kedai mee ini dalam pukul 9 pagi, nasib baik pelanggan belum ramai, hanya lebih kurang 35 orang di hadapan jadi Thuy Trang dapat nombor 14. Namun gadis Hai Phong itu masih perlu menunggu 3 jam untuk duduk di atas tikar kerana hidangan mee dihidangkan secara bergilir-gilir, setiap giliran hanya untuk 10 orang.

“Jumlah pelanggan sentiasa meningkat, malah mereka sabar beratur sepanjang 2km, menunggu 1-3 jam hanya untuk menikmati hidangan mi unik ini,” cerita blogger pelancongan wanita itu.

Ruang bercampur dengan alam semula jadi di kedai mi unik di Kifune

9X turut mendedahkan, bukan sahaja perlu beratur panjang dan menghabiskan masa berjam-jam menunggu, pengunjung yang ingin menikmati hidangan mi unik di kedai ini juga perlu melalui proses yang agak sukar sebelum "mendekati" tabung buluh dan semangkuk mi.

Pertama, selepas beratur dan mendapat giliran untuk memasuki restoran, pengunjung pergi ke kaunter penerimaan tetamu untuk membayar 1,300 yen/makan (lebih daripada 210,000 VND) dan menerima kipas dengan nombor mereka. Pelawat harus ambil perhatian bahawa kehilangan kipas akan mengakibatkan denda.

Seterusnya, pelanggan turun ke kedai dan menunggu di atas tikar menunggu. Betul-betul di bawah ruang duduk pelanggan adalah aliran yang sejuk, membuatkan semua orang berasa selesa dan santai.

Selepas 10 orang sebelum ini selesai makan, kakitangan akan menaikkan papan bernombor untuk melayan kumpulan tetamu seterusnya. Apabila mereka semakin hampir dengan nombor mereka, mereka akan beralih ke sejadah menunggu yang lain, semakin dekat dengan kawasan tiub buluh dan memulakan masa makan yang menyeronokkan dan mengujakan.

Pada masa lalu, cara yang betul untuk makan nagashi somen adalah dengan menyalurkan mi melalui tiub buluh bersih yang diisi dengan air sejuk. Tetapi kini, untuk memastikan kebersihan dan sesuai dengan semua pelanggan, kedai mi Hirobun telah beralih kepada menggunakan tiub aluminium yang direka dan dihias supaya kelihatan seperti tiub buluh. Setiap pelanggan akan menggunakan tiub yang berasingan.

Walaupun Thuy Trang tidak menghargai hidangan mi dari segi rasa, dia berpuas hati kerana mempunyai banyak lagi pengalaman menarik.

Apabila mi tiba, pengunjung akan mengambil mi dan mencelupkannya ke dalam sup gaya Jepun yang dipanggil tsuyu, melakukan ini kira-kira 4-5 kali. Pengunjung juga boleh makan mi dengan jeli bersalut matcha istimewa dari rantau ini, perlahan-lahan merasai rasa yang menyegarkan, mengatasi rasa masin kuah tsuyu.

"Pelancongan masakan unik ini akan tamat secara rasmi apabila mi yang mengalir dari tiub buluh bertukar menjadi ungu/merah/kuning. Itu adalah isyarat bahawa jumlah mi telah habis dan sesi perkhidmatan anda telah tamat," tambah Thuy Trang.

Blogger wanita itu mengakui perjalanan hampir 2 jam menaiki pengangkutan awam untuk ke sini, ditambah kira-kira 3 jam menunggu sebagai ganti 15 minit makan mee segera adalah pengalaman yang cukup memuaskan. Dengan hidangan mee ini, 9X berpeluang untuk lebih memahami keunikan dan menariknya cara pemakanan Jepun.

Di Kifune, Thuy Trang menghabiskan setengah hari berjalan kaki dan menerokai kawasan itu. Selain merasai mee somen tiub buluh, dia juga pergi ke Kuil Kifune untuk berdoa semoga berjaya, kemudian berjalan-jalan untuk makan mochi, aiskrim dan bersiar-siar untuk menikmati ruang semula jadi yang segar dan hijau.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Sumber