Sekitar Katedral Hanoi: Apa yang perlu dimakan dari pagi hingga malam?

Terokai peta masakan yang meriah di sekitar Katedral

Bukan sahaja karya seni bina purba dan destinasi bersejarah, kawasan sekitar Katedral Hanoi juga merupakan syurga kulinari yang meriah, di mana pengunjung boleh menemui pelbagai hidangan lazat dari awal pagi hingga lewat malam. Jalan-jalan kecil berjalin untuk mencipta peta masakan yang kaya, menarik sesiapa sahaja yang menyukai budaya ibu kota.

Kawasan Katedral Hanoi sentiasa sesak dan sibuk. — Kawasan sekitar Katedral Hanoi sentiasa sesak dan sibuk. Foto: Huy Nguyen

Sarapan terkenal dengan pho disyorkan oleh Michelin

Bermula hari di kawasan ini, pelawat boleh memilih dari banyak kedai pho terkenal, termasuk yang berbintang Michelin.

Pho Tu Lun Au Trieu: Kuah kaya yang unik

Terletak betul-betul di sebelah Katedral, Pho Tu Lun ialah alamat biasa yang telah dianugerahkan anugerah Bib Gourmand (makanan sedap dengan harga berpatutan) selama tiga tahun berturut-turut. Ciri restoran ini ialah kuahnya yang keruh dan berlemak, berbeza daripada kebanyakan restoran pho yang jelas di Hanoi. Daging lembu segar ditumbuk dengan pisau sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, membantu mengekalkan rasa manis semulajadinya. Setiap mangkuk pho di sini berharga daripada 55,000 VND.

Kuah yang mendung dan kaya adalah ciri unik restoran Pho Tu Lun. — Kuahnya yang mendung dan kaya adalah ciri khas restoran. Foto: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: Rasa Nam Dinh di tengah-tengah Hanoi

Hanya beberapa ratus meter jauhnya, Pho Oanh di lorong Tho Xuong menawarkan rasa pho Nam Dinh yang tipikal. Restoran ini sentiasa sesak dengan pelanggan terutama pada hujung minggu. Daging lembu yang jarang ditemui dihiris nipis, ditumbuk, dan kemudian dituangkan ke atas sup mendidih untuk memastikan ia manis dan lembut. Brisket segar yang rangup juga merupakan kelebihan yang besar. Harga semangkuk pho di sini agak berpatutan, bermula hanya 40,000 VND.

Pho Oanh mempunyai rasa Nam Dinh pho. Foto: Linh Trang

Pho 10 Ly Quoc Su: Tempat pertemuan yang biasa untuk pelancong

Juga alamat Bib Gourmand yang diiktiraf oleh Michelin, Pho 10 Ly Quoc Su ialah destinasi biasa bagi ramai pelancong, terutamanya pelawat antarabangsa. Restoran selalunya penuh dan pengunjung terpaksa beratur. Pho di sini berharga dari 70,000 VND setiap mangkuk.

Dunia makanan ringan membuatkan anda sibuk pada waktu petang

Pada sebelah petang, jalan-jalan di sekitar gereja menjadi sibuk dengan makanan ringan yang menarik.

Pukul asam panggang dan masakan goreng

Nem chua panggang adalah makanan ringan terkenal di kawasan ini, biasanya dijual dari lewat petang. Nem merah jambu segar, tepi sedikit hangus dibakar di atas arang, dihidangkan bersama sos cili, jicama dan mangga hijau. Selain itu, pengunjung boleh memesan kentang goreng tambahan atau nem chua goreng.

Sosej masam panggang adalah makanan ringan terkenal yang menarik pelancong muda. — Gulung daging babi yang ditapai panggang adalah makanan ringan terkenal yang menarik pelancong muda. Sepinggan makanan seperti dalam gambar berharga 220,000 VND. Foto: Huy Nguyen

Ladu Goc Da Goreng: Rangup di lorong kecil

Walaupun kecil, kedai Go Da Banh Goi sentiasa sesak ketika waktu sibuk. Banh Goi panas mempunyai kerak keemasan, rangup dan isi daging, cendawan telinga kayu, bihun dan sosej Cina. Sos pencicah, dicampur mengikut resipi tradisional, adalah jiwa hidangan. Sebuah Banh Goi berharga 14,000 VND. Kedai ini juga menyediakan kuih udang, kuih goreng dan lumpia goreng.

Ladu Goc Da dengan kerak rangup dan isi penuh. — Selain banh goi, restoran ini juga mempunyai kuih udang, kuih goreng, lumpia goreng, ladu ubi kayu... Foto: Huy Nguyen

Serpihan nasi hijau musim luruh: Hadiah elegan dari Hanoi

Pada musim luruh, gerai nasi hijau desa muncul di sekitar kawasan Katedral. Menikmati nasi hijau yang harum atau nasi melekit manis sambil melihat jalanan adalah satu pengalaman yang tidak boleh dilepaskan.

Nasi melekit dengan nasi hijau menarik minat pengunjung. — Nasi melekit hijau yang menarik untuk pengunjung. Foto: Huy Nguyen

Memanaskan hidangan untuk petang

Apabila hari gelap, hidangan panas mengambil alih, membawa rasa kehangatan dan kepuasan.

Bubur Rusuk Lorong Huyen

Kedai bubur rusuk yang terkenal ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam ringan. Bubur ini diperbuat daripada tepung beras yang dikisar halus dan sup tulang, menjadikannya pekat dan lazat. Topping termasuk rawan babi yang rangup, batang roti goreng dan serunding babi kering. Setiap mangkuk bubur berharga dari 30,000 VND.

Semangkuk bubur rusuk Ngo Huyen dengan topping penuh. — Setiap mangkuk bubur biasanya diletakkan di atasnya dengan 2 batang roti goreng dan beberapa serunding babi kering untuk lebih rasa. Setiap mangkuk bubur berharga dari 30,000 VND.

Bihun Belut Chan Cam: Kelas Bib Gourmand

Terletak di persimpangan Chan Cam dan Ly Quoc Su, kedai mi belut ini turut disyorkan oleh Michelin Guide dalam senarai Bib Gourmand pada tahun 2025. Pengunjung boleh memilih daripada mi sup, mi campur atau salad belut. Belut goreng di sini memang rangup, tidak keras atau direndam minyak. Kuah dan sos kedua-duanya dicampur dengan harmoni dan kaya. Harga setiap hidangan adalah antara 45,000 hingga 60,000 VND.