Di tengah-tengah pelbagai warna Musim Luruh, kaya dengan Hanoi , di sudut Hanoi, Ngon Sai Gon memilih ruang musim luruh yang sangat berbeza, iaitu Festival Pertengahan Musim Luruh di Saigon lama di tengah-tengah Hanoi.
"Kami bukan sahaja membawakan rasa asli hidangan dari wilayah Selatan, tetapi juga intipati budaya masakan Selatan, bersama-sama dengan kehidupan rohani, adat resam dan gaya orang Selatan" - Cik Hanh Pham, pengasas Ngon Sai Gon berkongsi.
Menyambut musim bulan baru, Ngon Sai Gon telah mencipta semula imej musim bulan yang penuh dengan kenangan, masih utuh dalam ingatan ramai kanak-kanak yang dilahirkan dan dibesarkan di bumi Selatan.
1000 tanglung kertas berwarna-warni dibuat dan dihias oleh kakitangan restoran sepanjang minggu. Selain warna utama tanglung kertas, restoran ini juga menggunakan tanglung kertas merah tradisional, dengan bentuk ikan mas, rama-rama, arnab jed, bintang, kapal terbang, 12 haiwan zodiak, tipikal Festival Pertengahan Musim Luruh orang Selatan.
Betul-betul di pintu masuk, di tengah-tengah taman, terletak di bingkai, bersama-sama dengan pokok-pokok yang tekun memanjat, adalah tanglung kertas, yang kelihatan seperti bola bulat dari jauh. Simbol bulat bulan, bulat impian dan cita-cita…
Destinasi daftar masuk kegemaran ialah langit dengan payung berwarna-warni, terutamanya berkilauan dan ajaib pada waktu malam. Payung membangkitkan Saigon dengan dua musim: hujan dan cerah. Hujan datang tiba-tiba, matahari juga pergi tiba-tiba. Saigon yang cemerlang dan makmur, tetapi juga penuh dengan kesederhanaan dan kedesaan. Saigon yang sangat puitis, sangat romantis, desa tetapi juga penuh dengan kemegahan. Ciri-ciri Saigon sedemikian telah dibawa ke tengah-tengah jalan Hanoi pada musim luruh ini.
"Dalam ingatan saya, Festival Pertengahan Musim Luruh adalah satu siri penantian dan keterujaan yang berlangsung selama 3 minggu. Hari bulan purnama paling terang, perayaan bulan purnama, sudah tentu menjadi acara utama, tetapi mungkin yang paling menyeronokkan adalah hari-hari sebelumnya.
Ibu akan menyimpan lilin, yang orang Utara panggil lilin, dan menyediakannya beberapa bulan lebih awal. Nenek akan menyediakan kertas untuk melipat tanglung. Selepas bulan purnama bulan lunar ketujuh, dia akan membawa mereka keluar. Kanak-kanak akan berkumpul di sekelilingnya, mendengar dengan penuh perhatian cara melipat kertas, melipat tanglung, dan kemudian menyambungkannya ke dalam satu blok. Tanglung berwarna-warni dilahirkan, ada yang bulat, malah ada yang cacat. Nenek dan ibu akan mengatakan bahawa masing-masing cantik dan menyeronokkan. Kawat diletakkan di dalam, di atas untuk menarik tanglung, dan di dalam untuk melepaskan lilin. Setiap malam, kanak-kanak di kawasan kejiranan akan keluar membawa tanglung seperti itu. Cahaya kecil dari lilin, berkelip-kelip di langit yang gelap gulita di desa, dalam kicauan serangga yang cemas.
Bulan Saigon seperti itu, hidup selama-lamanya dalam kenangan zaman kanak-kanak saya, kini sebahagiannya dicipta semula dalam tanglung kertas di ruang restoran Ngon Sai Gon" - Encik Pham Quang Tuan Huy - Pengarah Kreatif, yang bertanggungjawab ke atas idea, wakil restoran berkongsi.
Satu lagi sudut daftar masuk yang amat disukai oleh pelanggan wanita ialah kawasan kaunter pakaian, dengan ao dai dan aksesori, yang diilhamkan oleh Miss Ba Saigon. Terdapat banyak cerita tentang Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu... Tetapi secara umum, Miss Ba Saigon tidak berdasarkan mana-mana watak utama, tetapi merupakan simbol biasa untuk kecantikan, kebebasan dan karisma gadis Saigon. Banyak album foto istimewa yang merakam kenangan musim bulan 2024 telah dirakam dengan penuh kasih sayang oleh pelanggan Ngon Sai Gon.
"Pada malam purnama bulan kelapan, di tengah halaman, ibu saya akan meletakkan dulang persembahan. Orang selatan memanggilnya Upacara Sembah Bulan. Tidak kira sedikit atau banyak, pasti ada kuih bulan, juga dikenali sebagai kuih, bulat dan putih. Buah-buahan di sekeliling kebun, ada longan, limau gedang, limau gedang, limau gedang, pisang, Jika di rumah ada kuih muih... Tepat ketika bulan terbit, ayah saya akan menyalakan teh, menyalakan kemenyan dan menyembah bulan Terdapat lima malam yang diterangi cahaya bulan, kanak-kanak dan orang dewasa menunggu untuk selama-lamanya, maka ayah saya akan menyembah Hanya selepas hujan berhenti, anak-anak akan keluar membawa lentera yang paling penting semudah itu..” - Kenangan Perayaan Pertengahan Musim Luruh daripada Encik Pham Quang Tuan Huy, seorang anak dari tanah Selatan, yang bersama-sama kami membina sebuah Ngon Sai Gon di tengah-tengah Hanoi, sentiasa meninggalkan kesan kepada saya seperti itu. - Cik Hanh Pham berkongsi.
Sumber: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html
Komen (0)