Keseronokan duduk di kafe untuk menikmati musim sejuk Hanoi.

VTV.vn - Tidak perlu apa-apa yang mewah, itu hanyalah tabiat penduduk Hanoi "mencari kemesraan": memakai kot tambahan, memilih kafe yang biasa, memesan secawan kopi panas untuk menikmati musim sejuk.

Sebuah kafe dengan kerusi ringkas di lorong kecil di Ly Nam De Street.

Ketika angin sejuk pertama musim ini menyapu perlahan, Hanoi memasuki masa yang paling indah untuk… duduk minum kopi. Ia tidak perlu mewah; sudah menjadi kebiasaan penduduk ibu kota untuk "mencari kemesraan": memakai jaket tambahan, memilih kafe yang biasa, memesan secawan kopi panas, dan biarkan diri anda perlahan sedikit di tengah-tengah kesibukan.

Ketika angin sejuk pertama musim ini menyapu lembut, Hanoi memasuki masa yang paling indah untuk… duduk di kafe.

Tabiat minum kopi di Hanoi bukanlah perkara baru, tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah mengambil watak yang berbeza. Ia bukan lagi sekadar berjaga-jaga sebelum bekerja; orang ramai mencari kedai kopi untuk melarikan diri dari kesibukan, untuk bersembang, membaca beberapa halaman buku, melakukan kerja ringan atau hanya untuk melihat bandar berubah mengikut musim. Di tengah-tengah pasaran kopi global yang tidak menentu dan harga kopi Vietnam yang memecah rekod berterusan, yang membawa kepada pertumbuhan eksport yang tidak pernah berlaku sebelum ini, para penikmat kopi dalam negeri menjadi semakin arif: memfokuskan pada rasa kacang, kaedah pemanggangan, asal usul wilayah yang semakin meningkat dan kisah di sebalik setiap cawan kopi.

Para penikmat kopi menjadi semakin arif: mereka memberi perhatian yang teliti kepada rasa kacang, kaedah pemanggangan, asal usul kawasan yang semakin meningkat, dan kisah di sebalik setiap cawan kopi.

Bahagian dalaman kafe direka dengan teliti, dan perkhidmatannya semakin diperhalusi. Banyak kafe menarik pelanggan muda hanya dengan sudut kecil pencahayaan yang cantik, beberapa kerusi kayu ringkas atau muzik yang sesuai dengan mood mereka. Foto atau video yang dikongsi di media sosial boleh menjadikan kafe sebagai destinasi "mesti dilawati", menyumbang kepada mengubah budaya kopi menjadi gaya hidup untuk golongan muda di Hanoi.

Kopi dan beras melekit dengan kepingan beras hijau – gabungan yang merangkumi semangat musim luruh dan musim sejuk Hanoi.

Di lorong Ly Nam De, sebuah kedai kopi yang bermula sebagai kereta sorong kecil yang dikendalikan oleh seorang lelaki dari Da Lat telah menjadi tempat pertemuan yang biasa bagi ramai orang. Kedai ini terutamanya menjual bawa pulang, tetapi bukannya menggunakan cawan plastik atau kertas, kopi dihidangkan dalam botol kaca boleh guna semula. Pelanggan yang membawa cawan atau botol mereka sendiri menerima diskaun 10,000 VND – pendekatan yang kelihatan tegar, tetapi pendekatan yang selaras dengan semangat kedai: minum secawan kopi dan jangan tinggalkan sampah. Dengan hanya beberapa kerusi di anjung dan di tingkat dua, pelanggan boleh duduk, berbual santai, atau sekadar berdiri dan menikmati kopi mereka dalam persekitaran kompleks pangsapuri lama di hadapan, di tengah-tengah lorong damai yang dihiasi dengan bendera. Ia mudah, tetapi sangat… ala Hanoi.

Kopi telur adalah hidangan khas untuk musim sejuk.

Sementara itu, di Chau Long Street, sebuah rumah lama, terbiar sejak 1990-an dan diliputi pokok anggur dan debu, telah "terbangun" pada 2022 melalui projek "Membawa Hutan ke Bandar" Pusat Inovasi Belia Hanoi UNESCO. Ruang ini telah dipulihkan sebagai ekosistem kecil, di mana pokok tumbuh subur dan menjadi "ruang bernafas" hijau di kawasan bandar. Mencari hubungan, Y To To Kbruor, ahli kumpulan etnik Ede, membawa rasa kopi Central Highlands ke sini, menyebarkan kehangatan dan keikhlasan hutan betul-betul di tengah-tengah bandar lama.

Mengunjungi kafe kegemaran ialah cara untuk kembali seimbang dengan kehidupan.

Hanoi sentiasa berubah. Kafe baharu muncul, manakala kafe lama kadangkala hilang dengan perubahan pasaran. Tetapi dengan kecintaan terhadap biji kopi Vietnam, bersama dengan kreativiti dan identiti unik setiap pemilik kafe, ramai yang masih mengekalkan tempat mereka di hati para penikmat kopi. Oleh itu, setiap hujung minggu, setiap waktu makan tengah hari, orang ramai kembali ke kafe kegemaran mereka sebagai cara untuk mengimbangi kehidupan mereka, memberikan biji kopi Vietnam satu lagi peluang untuk menakluki hati mereka yang menyukainya.

...supaya biji kopi Vietnam akan terus berpeluang memenangi hati mereka yang menyayanginya.

Sumber: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm