5 hidangan musim panas terbaik di Australia yang membuat pelancong "jatuh cinta" pada rasa pertama

Musim panas di Australia adalah simfoni cahaya matahari yang cemerlang, pantai yang tidak berkesudahan, dan hidangan kulinari yang tidak terkira banyaknya yang menghirup intipati lautan, kawasan luar bandar dan alam semula jadi yang asli. Lebih daripada sekadar syurga pelancong dengan landskap yang indah, Australia menawan pelancong dengan hidangan musim panas yang memikat, benar-benar mewakili negara kanggaru. Di bawah ialah 5 hidangan musim panas Australia teratas yang anda tidak boleh ketinggalan dalam perjalanan anda untuk menerokai negara ajaib ini.

1. Udang panggang ala Australia

Udang panggang ala Australia merupakan hidangan yang menghidupkan rasa lautan dengan setiap kepulan asap BBQ yang memikat. (Sumber imej: Collected)

Dalam landskap kulinari musim panas Australia, seseorang tidak boleh mengabaikan udang panggang ala Australia – hidangan yang menyelitkan rasa lautan dalam setiap kepulan asap BBQ yang memikat. Musim panas di Australia bermaksud perhimpunan luar, di mana orang ramai berkumpul di sekitar pemanggang arang, mengangkat segelas bir sejuk dan menikmati udang panggang yang baru, berwarna perang keemasan dan rangup.

Udang Australia, terutamanya udang galah atau udang harimau, mempunyai tekstur yang kaya, manis, dan pejal. Apabila dibakar, hanya sedikit mentega bawang putih, beberapa titis jus lemon, dan daun ketumbar sudah cukup untuk menghasilkan hidangan yang sempurna. Kemanisan semula jadi udang bercampur dengan aroma arang yang harum, menjadikan hidangan musim panas Australia ini jiwa setiap pesta BBQ tepi laut. Ia bukan sekadar hidangan, tetapi bahagian budaya yang meriah, di mana senyuman, ketawa, dan persahabatan dipertingkatkan dengan setiap gigitan udang yang lazat.

2. Salad mangga dengan udang atau ayam

Salad mangga dengan udang atau ayam adalah pilihan yang sangat hebat (Sumber imej: Collected)

Ketika hari-hari musim panas yang hangat dan cerah menyelimuti negeri-negeri Australia, hidangan yang menyegarkan dan ringan sentiasa mendapat permintaan. Antaranya, salad mangga dengan udang atau ayam adalah pilihan yang sangat baik. Ini adalah salah satu hidangan musim panas Australia yang moden, ringan, namun kaya dan memberi inspirasi.

Mangga masak ranum yang dihiris nipis berwarna kuning keemasan dan berair. Hirisan mangga ini digaul halus dengan daun ketumbar, pudina, bawang merah, beberapa hirisan cili merah segar dan sumber protein utama – biasanya udang panggang atau ayam cincang. Sos masam manis yang diperbuat daripada jus limau nipis, sos ikan dan gula melaka menghasilkan keseimbangan rasa yang sempurna.

Apabila anda menikmati hidangan musim panas Australia ini, anda akan mengalami pelbagai rasa yang luar biasa di mulut anda: kemanisan mangga, kelembutan ayam atau udang, dan aroma herba segar yang menyegarkan. Semua elemen ini bergabung untuk menghasilkan hidangan yang bukan sahaja lazat tetapi juga sangat "menyegarkan", terutamanya pada hari-hari musim panas yang terik.

3. Kek Pavlova

Tiada yang lebih manis dan lebih menyelerakan daripada kek pavlova pada cuaca musim panas. (Sumber imej: Collected)

Tiada yang lebih manis dan lebih menggembirakan daripada pavlova pada musim panas Australia. Dinamakan sempena penari balet Rusia Anna Pavlova, pencuci mulut ini telah menjadi sumber kebanggaan dalam masakan Australia, terutamanya di pesta musim panas luar.

Pavlova diperbuat daripada putih telur yang dipukul, dibakar sehingga kerak luarnya rangup sedikit manakala bahagian dalamnya kekal lembut dan gebu, hampir cair di mulut anda. Bahagian bawahnya dihiasi dengan krim putar yang licin dan buah-buahan bermusim segar – biasanya strawberi, kiwi, buah markisa, atau beri biru. Gabungan kemanisan krim yang ringan, rasa masam buah yang tajam, dan kerangupan pastri menjadikan hidangan musim panas Australia ini sangat menarik.

Rakyat Australia menyukai pavlova bukan sahaja kerana rasanya yang lazat, tetapi juga kerana kesegaran, keringanan, dan keindahan artistiknya. Sama ada di perkelahan pantai atau makan malam di taman, pavlova sentiasa menjadi hidangan manis yang kekal selepas setiap tegukan.

4. Ikan siakap bakar dibalut dengan daun pisang

Ikan siakap bakar mengangkat hidangan ini kepada gaya masakan kontemporari (Sumber imej: Collected)

Masakan Australia dicirikan oleh gabungan budaya tempatan dan moden yang harmoni. Ikan siakap bakar yang dibalut dengan daun pisang adalah contoh utama, menunjukkan rasa hormat terhadap bahan-bahan tempatan sambil mengangkat hidangan tersebut kepada gaya masakan kontemporari.

Ikan Barramundi merupakan ikan asli yang terdapat di persekitaran air tawar dan air masin di Australia. Isinya yang putih dan berperisa, dengan sedikit tulang, menjadi hidangan yang lazat apabila diperap dengan serai, halia, cili, dan jus limau nipis, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dibakar. Aroma dari daun pisang yang hangus, digabungkan dengan rasa manis ikan yang diselitkan dengan rempah ratus, mencipta pengalaman kulinari yang tidak dapat dilupakan.

Hidangan musim panas Australia ini sering dihidangkan dengan nasi kelapa atau salad segar, menghasilkan hidangan yang menyegarkan, seimbang dan tersendiri. Di bawah sinaran matahari musim panas yang lembut, duduk di bawah teduhan pokok, membuka pembalut daun pisang dan membiarkan aroma ikan tersebar, anda akan faham mengapa ia dipanggil "rasa Australia".

5. Gelato Buatan Tangan

Gelato telah diubah menjadi pelbagai variasi dan telah menjadi hidangan musim panas yang sangat diperlukan di Australia (Sumber imej: Dikumpulkan).

Tiada musim panas yang lengkap tanpa kesejukan aiskrim yang menyegarkan. Di Australia, gelato – sejenis aiskrim ala Itali – telah diadaptasi dalam pelbagai cara dan telah menjadi hidangan musim panas yang sangat diperlukan oleh pelancong dan penduduk tempatan.

Gelato di Australia dihasilkan dengan tangan, menggunakan bahan-bahan segar dan tanpa bahan pengawet. Daripada perisa klasik seperti vanila, coklat dan strawberi kepada perisa inovatif seperti aiskrim buah markisa, mangga macadamia atau kismis rum – semuanya menawarkan pengalaman yang segar, lembut dan kurang manis berbanding aiskrim tradisional.

Di jalan-jalan Sydney, Melbourne, atau di sepanjang Pantai Bondi yang sibuk, anda akan dengan mudah melihat orang muda bersiar-siar, menikmati cahaya matahari dan rasa gelato yang manis dan cair. Gelato bukan sekadar hidangan istimewa; ia adalah bahagian penting dalam budaya musim panas Australia – ringkas, bebas, dan penuh dengan kehidupan.

Australia bukan sahaja destinasi untuk keajaiban alam semula jadi, pantai yang tidak berkesudahan, dan bandar-bandar yang meriah – tetapi juga tanah yang kaya dan penuh dengan pengalaman kulinari yang mendalam. Daripada hidangan yang diinspirasikan oleh lautan seperti udang bakar dan salad mangga hinggalah pencuci mulut pavlova yang manis dan gelato yang menyegarkan, masakan musim panas Australia sememangnya merupakan simfoni rasa yang akan membuatkan anda ingin kembali lagi dan lagi.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx