Pada petang 20 Ogos, dalam rangka Pesta Makanan Dong Nai 2025, Pertubuhan Rekod Vietnam (VietKings) secara rasmi menetapkan rekod untuk "Nasi kembung terbesar dengan kacang gajus di Vietnam".

W-xoi hat chien style (3).jpg
Tukang masak membuat hidangan "nasi kembung gajus terbesar di Vietnam". Foto: Hoang Anh

Menurut Persatuan Chef Wilayah Dong Nai, hidangan nasi melekit gajus goreng diperbuat daripada pulut, kacang gajus, gula, dll., oleh chef Persatuan. Selepas digoreng, nasi melekit mempunyai kerak keemasan yang rangup, manakala bahagian dalam masih mengekalkan nasi likat yang lembut dan wangi serta rasa kacang yang bercirikan kacang gajus.

Encik Nguyen Van Thinh, Pengerusi Persatuan Tukang Masak Wilayah Dong Nai, berkata bahawa nasi melekit gajus goreng yang memecahkan rekod itu mempunyai diameter 68cm dan ketinggian 39cm. Ini adalah hasil usaha kolektif, bukan sahaja mencipta hidangan yang disemai dengan identiti tanah air tetapi juga menyumbang untuk mempromosikan keistimewaan kacang gajus Dong Nai, salah satu kawasan penanaman dan pemprosesan gajus terbesar di negara ini.

W-xoi hat chien style.jpg
Chef mengambil gambar cenderahati dengan lembaga mengiktiraf rekod Vietnam. Foto: Hoang Anh

Berucap pada majlis itu, Cik Nguyen Thi Quynh Ngoc, Timbalan Pengarah Institut Rekod Vietnam, Setiausaha Agung Organisasi Rekod Vietnam, menekankan: "Rekod ini bukan sahaja mengagumkan dari segi saiz, tetapi juga gabungan unik saripati masakan tradisional Dong Nai dan keistimewaan kacang gajus Binh Phuoc . Hidangan ini menarik dan menarik dalam bentuk dan perhubungan budaya, semangat baru, dan rasa yang unik. Nai selepas penggabungan pentadbiran”.

Cik Ngoc menilai rekod nasi melekit goreng dengan kacang gajus bukan sahaja pencapaian teknikal. Ini adalah penegasan kuat semangat kreatif, kebanggaan terhadap tanah air dan aspirasi untuk mendekati kerajaan dan rakyat Dong Nai, dalam perjalanan integrasi sambil masih mengekalkan identiti budaya tradisional.

W-xoi hat chien style (2).jpg
Wakil Institut Rekod Vietnam menganugerahkan sijil rekod untuk "Nasi melekit goreng terbesar dengan kacang gajus di Vietnam". Foto: Hoang Anh

Timbalan Pengarah Institut Rekod Vietnam juga amat menghargai idea yang bermakna, penyediaan terperinci jawatankuasa penganjur, bersama-sama dengan bakat dan kepintaran pasukan chef, artisan dan pakar masakan , sekali gus menyumbang kepada kejayaan acara itu dan secara rasmi mengesahkan rekod "Nasi melekit goreng terbesar dengan kacang gajus di Vietnam".

Sumber: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html