Twintig restaurants die My Tho-noedelsoep serveren, zullen door chef-koks worden beoordeeld.

Chefs van de Vietnamese Chefsvereniging beginnen vandaag met het beoordelen van noedelrestaurants in My Tho, en de resultaten worden volgende week bekendgemaakt.

Een kom My Tho-noedelsoep zit boordevol garnalen, lever, vlees... - Foto: MT

Concreet zullen chefs van de Vietnamese Chefsvereniging (Vietnamese Toerismevereniging) vanaf vandaag (20 december) noedelsoeprestaurants in My Tho, provincie Tien Giang , beoordelen aan de hand van de vastgestelde criteria voor de evaluatie van My Tho-noedelsoep. De resultaten worden volgende week bekendgemaakt.

Deze informatie werd verstrekt door de heer Dang Huu Loc, hoofd van de afdeling Cultuur en Informatie van de stad My Tho, provincie Tien Giang, op 20 december.

De heer Loc voegde eraan toe dat er ongeveer 18 tot 20 bekende noedelsoeprestaurants in My Tho City waren geselecteerd voor evaluatie.

Hoogwaardige noedelsoepstalletjes die aan de kwaliteitsnormen voldoen, zullen worden geëerd tijdens de viering van het 345-jarig bestaan ​​van de stad My Tho, die plaatsvindt van 27 tot en met 31 december.

Volgens de heer Loc is het doel van de wedstrijd om het merk "My Tho noedelsoep" te promoten en te eren als kenmerkend gerecht van de stad, en om het traditionele noedelbereidingsambacht in de gemeente My Phong, stad My Tho, provincie Tien Giang te vieren.

"Bovendien willen de lokale autoriteiten met deze evaluatie van noedelrestaurants het merk My Tho-noedels vestigen als een onderscheidend kenmerk van de culinaire cultuur, en zo bijdragen aan de ontwikkeling van een lokaal toeristisch product."

"Hiermee creëren we ook geleidelijk aan reguliere activiteiten om de vorm en kwaliteit van de erkende en gewaardeerde noedelrestaurants en -bedrijven te behouden," aldus de heer Loc.

Het evaluatie- en erkenningsproces zal objectief, eerlijk en transparant verlopen.

In My Tho City is er sprake van coördinatie tussen overheidsinstanties, professionele maatschappelijke organisaties en horecabedrijven.

De My Tho-noedelsoepwedstrijd maakt deel uit van een reeks activiteiten ter ere van het 345-jarig bestaan ​​van de stad My Tho, de verwelkoming van het nieuwe jaar 2025 en de bevordering en ontwikkeling van het toerisme in My Tho.

Daarnaast omvat het feest ook tal van andere activiteiten, zoals een wedstrijd "Historische liederen zingen"; een orchideeënwedstrijd en -tentoonstelling; een boekenbeurs; een uitgebreid My Tho-festival voor vechtsporten en muziek; uitvoeringen van traditionele volksmuziek en fragmenten uit de Cai Luong-opera; akoestische muziekoptredens; meezingmomenten; een wedstrijd voor het tentoonstellen van miniatuurlandschappen van My Tho, zowel vroeger als nu; een kindermodeshow, enzovoort.

Concreet zal de afdeling Cultuur en Informatie van de stad My Tho, in het kader van de promotieactiviteiten voor het merk "My Tho Noodle Soup", in combinatie met het voetgangersevenement in de straat, samen met de krant Tuoi Tre een documentaire over My Tho-noedelsoep vertonen.

Bron: https://tuoitre.vn/20-quan-hu-tieu-my-tho-se-duoc-cham-diem-boi-cac-dau-bep-20241220105145604.htm