4 verrassende redenen waarom je trek zou kunnen hebben in pittig eten

Soms kunnen ogenschijnlijk normale verlangens naar pittig eten voortkomen uit onverwachte factoren zoals hormonale veranderingen, stress of omgevingsinvloeden.

Plotselinge trek in eten kan soms een signaal van je lichaam zijn. Als je vaak trek hebt in pittig eten, overweeg dan de volgende mogelijke oorzaken.

Spanning

Veel mensen hebben de neiging om trek te krijgen in eten als ze gestrest zijn. Sommige studies tonen aan dat mensen op stressvolle of angstige dagen meer snoep en fastfood eten dan normaal, aldus Verywell Health (VS).

Uit onderzoek is ook gebleken dat pittig eten het lichaam kan stimuleren om endorfine en dopamine aan te maken – stoffen die gevoelens van euforie teweegbrengen.

Foto: AI

Hoewel er niet veel studies zijn die een direct verband aantonen tussen stress en de behoefte aan pittig eten, is het volgens voedingsdeskundige Guevara (VS) toch mogelijk.

"Sommige mensen grijpen vaak naar 'troostvoedsel' als ze stress hebben om zichzelf te kalmeren. Als pittig eten iets is wat je normaal gesproken eet en associeert met fijne herinneringen, dan zou het ook een van jouw persoonlijke 'troostgerechten' kunnen zijn," aldus expert Guevara.

Bovendien hebben studies aangetoond dat pittig eten milde pijn kan veroorzaken, waardoor het lichaam endorfine en dopamine aanmaakt – stoffen die gevoelens van euforie teweegbrengen. Daarom voelen veel mensen zich gelukkig, zelfs voldaan, bij het eten van pittig voedsel.

Hormonale veranderingen

Veel mensen ervaren trek in bepaald voedsel wanneer hun hormonen veranderen, bijvoorbeeld tijdens de menstruatie, zwangerschap of menopauze.

Uit een onderzoek uit 2016 bleek dat van de 39% van de zwangere vrouwen die trek hadden in bepaald voedsel, 3,3% trek had in pittig eten zoals chilipepers, curry of sterke specerijen.

"Tijdens de zwangerschap of naarmate ze ouder worden, kunnen sommige vrouwen een verminderd smaakvermogen ervaren, waardoor ze trek krijgen in voedsel met een sterkere smaak," voegde expert Guevara eraan toe.

Vanwege het warme weer

Het klinkt misschien onlogisch, maar warm weer kan er soms voor zorgen dat je zin krijgt in pittig eten, omdat je er tijdens het eten van gaat zweten.

Om dit te verklaren, zei voedingsdeskundige Diana Guevara (VS) dat capsaïcine – een stof die chilipepers hun pittige smaak geeft – zich bindt aan dezelfde thermoreceptoren in het lichaam. Daardoor "kan het de interne lichaamstemperatuur licht verhogen, wat vervolgens het zweten stimuleert, waardoor we het gevoel krijgen dat we worden afgekoeld", legde Diana Guevara uit.

Warm en vochtig weer kan er soms voor zorgen dat je zin krijgt in pittig eten.

Foto: AI

Geprikkeld door beelden en geuren

Bij sommige mensen kunnen reclames, geuren of omgevingsprikkels plotseling een onbedwingbare trek in een bepaald voedsel opwekken.

"Soms kijk je tv en zie je een reclame voor iets waar je vroeger dol op was, en dan komt de trek weer helemaal terug", zegt voedingsdeskundige Shailja Mathur van Rutgers University (VS). Dit fenomeen wordt vaak geassocieerd met "superverleidelijke" voedingsmiddelen zoals friet of ijs – voedingsmiddelen die het "genotscentrum" in de hersenen kunnen activeren, waardoor een prettig gevoel ontstaat dat mensen ertoe aanzet om ze opnieuw te eten.

Een recente studie toonde ook aan dat mensen die van pittig eten houden, specifieke fysiologische reacties vertonen, zoals een verhoogde speekselproductie en een snellere hartslag, wanneer ze pittige gerechten zien. Ze hebben ook de neiging om meer chili-olie te consumeren nadat ze door afbeeldingen van pittig eten zijn geprikkeld.

Is pittig eten goed voor je gezondheid?

Veel pittige gerechten bevatten stoffen met ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen; men denkt ook dat ze bijdragen aan een langer leven en een trager eettempo, waardoor overeten tijdens de maaltijden wordt beperkt.

Je moet echter niet altijd toegeven aan je trek in pittig eten. Volgens voedingsdeskundige Judy D. Simon van het University of Washington Medical Center kan pittig eten ongemak veroorzaken bij mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD), doordat het de mond, lippen, slokdarm of anus irriteert.

"Pittig eten kan ontstekingen van de smaakpapillen veroorzaken en leiden tot indigestie, wat de slaap kan beïnvloeden," aldus expert Simon.

Bron: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm