4 groepen mensen die geen knoflook mogen gebruiken

Volgens universitair hoofddocent Dr. Lam Vinh Nien, hoofd van de afdeling Voeding - Diëtetiek aan de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minhstad, zijn de belangrijkste ingrediënten van knoflook de antibiotische allicine- en sulfideverbindingen. Deze hebben een sterke antibacteriële werking, versterken de immuniteit en helpen infecties en griep te bestrijden.

Knoflook is een populaire specerij die bij het koken wordt gebruikt om gerechten meer smaak te geven en die bovendien goed is voor de gezondheid.

Maar weinig mensen weten dat knoflook zijn waardevolle eigenschappen verliest wanneer het wordt gekookt, gebakken of gebakken. De reden hiervoor is dat hitte de heilzame ingrediënten in knoflook vernietigt en de werking ervan vermindert.

Bak knoflook niet, want dan gaan de werkzame stoffen verloren. (Illustratie)

Universitair hoofddocent Nien zei ook dat het eten van ingemaakte knoflook ook leidt tot verlies van voedingswaarde van knoflook.

Volgens voedingsdeskundigen kun je knoflook het beste rauw eten.

Vanuit het perspectief van de traditionele geneeskunde merkte Dr. Huynh Tan Vu van het University of Medicine and Pharmacy Hospital in Ho Chi Minh City (faciliteit 3) op dat knoflook erg goed is voor de gezondheid, maar dat er ook bepaalde contra-indicaties zijn:

- Mensen met een lage bloeddruk mogen geen knoflook eten vanwege het risico op een lage bloeddruk.

- Mensen met een yin-tekort, inwendige hitte, zwangerschap, waterpokken, oogpijn, tandpijn, nekpijn en tongpijn mogen geen knoflook gebruiken.

- Als u honger heeft, mag u geen knoflook eten, omdat het irritatie en maagpijn veroorzaakt.

- Mensen met een leverziekte mogen niet te veel knoflook eten.

- Gebruik knoflook niet te veel om uw gezondheid te schaden.

- Knoflook werkt het beste als je het rauw gebruikt.

Dagelijks leven

Bron: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html