Het evenement trok een groot aantal lokale bewoners en toeristen die kwamen kijken en ervan genoten, waardoor een levendige sfeer ontstond vol kleuren van de hooglanden.
|
De deelnemende teams begonnen vol enthousiasme aan hun deel van de competitie. |
De wedstrijd bracht 7 teams samen van vrouwenverenigingen, boerenverenigingen en jeugdverenigingen uit de dorpen Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm en Na Lơi; elk team bestond uit 3-5 leden. Alle deelnemers waren vertegenwoordigers met kennis van de traditionele culinaire cultuur en ervaring in het bereiden van karakteristieke gerechten van hun etnische groepen.
|
Het eindresultaat is een feestmaal dat de kenmerkende culinaire cultuur van Noordwest-Vietnam laat zien. |
De wedstrijd bestond uit drie onderdelen: presentatie van gerechten, presentatie van dranken en uitleg. Binnen anderhalf uur bereidden de teams met de beschikbare ingrediënten vijf hoofdgerechten die de unieke etnische identiteit weerspiegelden, samen met bijgerechten om een traditioneel feestmaal te vormen, geschikt voor 8-10 personen. Van de smaken van mắc khén en hạt dổi (een soort specerij) tot gegrilde en gestoomde gerechten, diverse gekleurde kleefrijstgerechten, gerookt buffelvlees en beekvis, alles werd levendig en aantrekkelijk nagebootst, waardoor de kijkers een complete ervaring kregen van de culinaire cultuur van Noordwest-Vietnam, met name de keuken van de Thái-etnische groep.
|
De jury beoordeelde de schalen met eten. |
Met deze wedstrijd wil de wijk Dien Bien Phu de rijke culinaire tradities van de etnische minderheden introduceren, eren en promoten; de gemeenschap aanmoedigen om kookgeheimen te bewaren en de servicevaardigheden voor toeristen te verbeteren. Deze activiteit draagt ook bij aan de verrijking van het toeristische aanbod van Phieng Loi, creëert een trekpleister voor toeristen en bevordert duurzame lokale toeristische ontwikkeling.
|
Het organisatiecomité heeft de eerste prijs toegekend aan het team van de vrouwenvereniging van het dorp Phiêng Lơi. |
Aan het einde van de wedstrijd reikte het organisatiecomité prijzen uit aan de teams met de beste prestaties. De eerste prijs ging naar de vrouwenvereniging van het dorp Phiêng Lơi voor hun prachtig opgemaakte en smaakvolle schotel met eten en de overtuigende presentatie.
Diep Chi
Bron: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
Reactie (0)