Welke invloed heeft laat dineren op de avond?

Veel mensen concentreren zich op de keuze van wat ze 's avonds eten, met de wens om lekker en voedzaam te eten. Maar het tijdstip van de maaltijd is ook een belangrijke factor.

Het tijdstip van eten, het voedsel en de voedingswaarde van de maaltijd zijn allemaal belangrijk voor de gezondheid - Illustratiefoto

Uit onderzoek blijkt dat niet alleen wát u eet, maar ook wanneer u eet, een belangrijke factor is die uw gezondheid beïnvloedt.

Waarom is de timing van maaltijden belangrijk?

Volgens Dr. Frank Scheer, directeur van het chronobiologieprogramma van het Brigham and Women's Hospital, hebben mensen een "biologische klok" die fysiologie en gedrag reguleert. Dit betekent dat een maaltijd verschillende effecten op je gezondheid kan hebben, afhankelijk van wanneer je hem eet.

Dr. Daisy Duan, universitair docent endocrinologie, diabetes en metabolisme aan de Johns Hopkins University School of Medicine, zei dit ook in haar onderzoek. De studie verzamelde gegevens van 20 jonge, gezonde mensen die op twee verschillende tijdstippen aten: 18.00 en 22.00 uur.

Wanneer u laat eet, stijgt de bloedsuikerspiegel meer en is het vermogen om vet te verwerken minder dan na een eerdere maaltijd.

Uit een van Dr. Duans recente experimenten blijkt dat laat avondeten ook verschillende effecten kan hebben, ongeacht of iemand vlak voor het slapengaan eet of de tijd neemt om het eten te verteren voordat hij gaat slapen.

Uit ander onderzoek van Dr. Scheer blijkt dat melatonine – een hormoon dat het lichaam 's nachts aanmaakt ter voorbereiding op de slaap – een rol speelt in dit proces. Verhoogde melatoninespiegels lijken het vermogen van het lichaam om de bloedsuikerspiegel te reguleren te verstoren, wat leidt tot hogere en langduriger pieken in de bloedsuikerspiegel na het eten, legt hij uit.

Scheer en zijn collega's hebben in laboratoriumonderzoeken aangetoond dat mensen die laat op de dag dineren, zich vaak hongeriger voelen en minder calorieën verbranden dan wanneer ze eerder op de dag eten. Bovendien zorgt laat eten voor veranderingen op weefselniveau die de vetopslag kunnen bevorderen.

Welke invloed heeft laat op de avond eten op uw gezondheid?

Volgens Dr. Duan kan laat op de avond eten leiden tot een verhoogd risico op ziekten zoals obesitas of diabetes type 2. Aan de andere kant kan het consumeren van calorieën overdag het afvallen vergemakkelijken en de stofwisseling verbeteren. "Voor de meeste mensen is het het beste om hun voedselinname 's avonds te beperken", aldus Dr. Scheer.

De timing van maaltijden beïnvloedt niet alleen de stofwisseling. Uit een ander recent onderzoek bleek dat mensen die na 18.00 uur niet meer aten, een betere slaapkwaliteit hadden dan mensen die tot middernacht bleven snacken.

Het juiste moment om te dineren

Volgens Dr. Duan is het belangrijk om laat eten te beperken om je metabolisme op peil te houden. Ze is van mening dat je minstens twee uur voor het slapengaan moet dineren. Universitair hoofddocent Dr. Collin Popp van de afdeling Volksgezondheid van de Grossman School of Medicine van New York University is van mening dat 17.00-19.00 uur de ideale tijd is om te dineren.

Soms kan een drukke werkplek je echter dwingen om laat te eten. Maak je geen zorgen als het maar af en toe gebeurt, zegt universitair hoofddocent Popp. Hij vertelde aan Health magazine dat je beter geen grote maaltijd vlak voor het slapengaan kunt eten.

Sterker nog, onderzoek suggereert over het algemeen dat het avondeten niet de grootste maaltijd van de dag zou moeten zijn, in tegenstelling tot wat veel Amerikanen doen. "Eet de meeste calorieën 's ochtends na het opstaan ​​of rond het middaguur", zegt Popp.

Hoe eet je altijd op tijd?

Als u gewend bent om laat te eten vanwege uw schema of trek, kan het lastig zijn om over te schakelen op vroegere maaltijden.

Om de overgang gemakkelijker te maken, stelt Popp voor om vroeg op de dag te beginnen. Als je regelmatig het ontbijt overslaat en snel achter je bureau luncht, heb je 's avonds meer kans op honger.

Hij raadt ook aan om maaltijden eerder op de dag te eten en ervoor te zorgen dat ze voldoende eiwitten, vezels en gezonde vetten bevatten, zodat je 's avonds niet te veel honger krijgt. Sommige mensen vinden het ook nuttig om een ​​specifieke 'stoptijd' in te stellen, waarbij ze na een bepaalde tijd stoppen met eten, in plaats van vaag te proberen eerder te eten.

NGUYET DUC

Bron: https://tuoitre.vn/an-toi-muon-co-anh-huong-nhu-the-nao-den-suc-khoe-20250706080515411.htm