Volgens de heer Eric Berg, een Amerikaanse gezondheidsexpert, werken eieren het beste in combinatie met natuurlijke voedingsmiddelen. Dit vergroot de opname van voedingsstoffen.
Door eieren op de juiste manier te koken en de ingrediënten volgens de instructies te combineren, wordt de effectiviteit van de maaltijd gemaximaliseerd.
Eieren worden beschouwd als een bron van hoogwaardige eiwitten, rijk aan essentiële aminozuren. Deze aminozuren ondersteunen de opbouw en het herstel van spierweefsel en verbeteren de efficiëntie van de eiwitsynthese in het lichaam, aldus The Times of India (India).
Eieren worden beschouwd als een bron van hoogwaardige eiwitten, rijk aan essentiële aminozuren.
Foto: AI
Voedingswaarde in eieren
Volgens meneer Berg bevinden de meeste nuttige voedingsstoffen zich in de dooier. Choline in de dooier speelt een belangrijke rol in de hersenen en het concentratievermogen. Eieren bevatten ook veel vetoplosbare vitamines zoals A, D, E en K2, en B-vitamines die de energiestofwisseling ondersteunen.
Eidooiers zijn rijk aan omega 3 en belangrijke carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine, die de ogen beschermen en schade door blauw licht verminderen. Lecithine in eieren ondersteunt ook de leverfunctie.
Daarom raadt meneer Berg aan om hele eieren te gebruiken om optimaal van de voedingswaarde te profiteren. De dooier bevat het grootste deel van het gezonde vet dat nodig is voor de hormoonproductie in het lichaam. Dit type vet helpt ook bij de opname van vetoplosbare vitamines, waardoor de assimilatie-efficiëntie van eiwitten toeneemt.
Het eten van alleen eiwitten vermindert de voedingsefficiëntie aanzienlijk, omdat het lichaam niet voldoende vitaminen, mineralen en vetten binnenkrijgt die nodig zijn voor veel biologische functies. Dit vermindert ook de voedingsbalans van de maaltijd en optimaliseert de waarde van de bron van ei-eiwitten niet.
Voedingsmiddelen die met eieren gecombineerd moeten worden
De heer Berg is ervan overtuigd dat het combineren van eieren met bepaalde natuurlijke voedingsmiddelen de voedingswaarde vele malen kan vergroten.
Knoflook is daarom een geschikt ingrediënt in combinatie met eieren. De actieve bestanddelen in knoflook dragen bij aan een betere bloedsomloop en minder ontstekingen, en ondersteunen tegelijkertijd de cardiovasculaire gezondheid. In combinatie met de eiwitten en gezonde vetten in eieren neemt het hartbeschermende effect aanzienlijk toe. Knoflook helpt ook bij het reguleren van cholesterol, waardoor het lichaam stabiel blijft functioneren.
Knoflook is een geschikt ingrediënt in combinatie met eieren.
Foto: AI
Avocado's bevatten gezonde vetten. Het eten van eieren met avocado's helpt het lichaam om voedingsstoffen gemakkelijker op te nemen en zorgt ook voor een langdurig verzadigd gevoel. Het vet in avocado's en eieren helpt de energie te stabiliseren en de inname van te veel voedsel gedurende de dag te beperken.
Hoe eieren te kiezen en te bereiden
De bereiding en selectie van eieren hebben ook een grote invloed op de voedingswaarde. Biologische of scharreleieren bevatten vaak meer omega 3 en andere voedingsstoffen dan industriële eieren. Kippen die op een natuurlijk dieet worden grootgebracht, leveren een product van hogere kwaliteit op en zijn goed voor de gezondheid.
Eieren moeten zorgvuldig worden gekookt om warmtegevoelige voedingsstoffen te voorkomen. Luteïne en zeaxanthine worden gemakkelijk afgebroken wanneer ze langdurig aan hoge temperaturen worden blootgesteld.
Pocheren of spiegeleieren behouden de meeste voedingswaarde. Langdurig bakken op hoge temperatuur oxideert het vet en vermindert de kwaliteit van de maaltijd.
De heer Berg zei dat het eten van eieren gebaseerd moet zijn op de fysieke conditie van de persoon. Kleine mensen zouden 1-2 eieren per dag moeten eten. Grote mensen kunnen 2-3 eieren eten zonder negatieve effecten op de gezondheid.
Bron: https://thanhnien.vn/an-trung-hang-ngay-chuyen-gia-chi-cach-tan-dung-toi-da-loi-ich-185251128003543455.htm
Reactie (0)