Wat moet je eten en vermijden om darmkanker te voorkomen?

Door rood vlees en bewerkt vlees te vervangen door zuivel, groenten, vette vis en bonen, verlaag je het risico op darmkanker.

Darmkanker komt zowel bij mannen als vrouwen voor, maar komt vaker voor bij mannen. Mensen ouder dan 50 jaar, mensen met diabetes, inflammatoire darmziekten en darmpoliepen hebben een grotere kans op deze vorm van kanker.

Door gezonde veranderingen in uw levensstijl aan te brengen, te bewegen, een gezond gewicht te behouden, blootstelling aan giftige stoffen te vermijden en gezonde voeding te kiezen, kunt u uw risico op ziekten verkleinen.

Hieronder staan voedingsmiddelen waarvan u de voorkeur moet geven of die u moet beperken om darmkanker te voorkomen.

Moet eten

Melk Rijk aan calcium, helpt de weerstand te verhogen, is goed voor de algehele gezondheid en vermindert het risico op darmkanker. Het gebruik van vitamine D-rijke voedingsmiddelen of vitamine D-supplementen met melk vergroot de weerstand tegen dit type kanker.

Volkoren granen zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals magnesium en vezels, die goed zijn voor het lichaam. Vezels zorgen voor een soepele ontlasting en kunnen kankerverwekkende stoffen uit de endeldarm verwijderen. Een persoon kan ongeveer 90 gram volkoren granen per dag eten, zoals havermout, volkorenbrood of bruine rijst. Wissel regelmatig van soort en bereidingswijze om verveling te voorkomen.

Bonen zoals sojabonen, erwten en linzen zijn rijk aan vezels, eiwitten en vitamine B en E. Flavonoïden in bonen helpen tumorgroei te voorkomen. Bonen bevatten ook antioxidanten die het spijsverteringsstelsel kunnen beschermen en zo het risico op darmkanker kunnen verminderen. Bonen kunnen worden gebruikt in soepen, desserts en stoofschotels met bouillon.

Kleurrijke groenten en fruit behoren ook tot de groep voedingsmiddelen die gegeten moeten worden om darmkanker te voorkomen. Ze bevatten natuurlijke stoffen (fytochemicaliën) die de groei van kankercellen helpen voorkomen en ontstekingen bestrijden die gemakkelijk tot kanker kunnen leiden.

Groenten en fruit rijk aan vezels en vitaminen maken deel uit van een gezond dieet. Sommige kruisbloemige groenten verdienen prioriteit, zoals boerenkool, broccoli, kool en fruit rijk aan vitamine C, zoals sinaasappels en grapefruit.

Fruitsalade is goed voor de gezondheid. Foto: Anh Chi

Vette vis zoals zalm is rijk aan omega 3-vetzuren, die goed zijn voor de gezondheid van het hart en de groei van kankercellen vertragen. Naast het eten van vis is het verstandig om rood vlees en bewerkte vleesgerechten te beperken en meer groene groenten en fruit te eten. Beperk de consumptie van vis met een hoog kwikgehalte, zoals zwaardvis, tonijn, tegelvis en makreel, omdat deze schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Moet beperkt worden

Rood vlees zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees verhoogt het risico op darmkanker. Heem, de stof die vlees zijn rode pigment geeft, kan cellen verzwakken, waardoor bacteriën giftige stoffen kunnen produceren die kanker veroorzaken.

Het risico op kanker neemt toe als rood vlees op hoge temperaturen wordt bereid, zwaar wordt gekruid en veel verwerkingsstappen ondergaat.

Eet minder dan 500 gram rood vlees per week en geef de voorkeur aan verse gerechten die zo min mogelijk bewerkt en gemarineerd zijn.

Bewerkt vlees , waaronder worsten, hotdogs, spek en ham, wordt zwaar gezouten, chemisch geconserveerd en ondergaat meerdere verwerkingsstappen. Deze processen zorgen ervoor dat nitrieten worden omgezet in kankerverwekkende N-nitrosoverbindingen (NOC's). Heterocyclische aminen (HCA's) en polycyclische aminen (PCA's) die ontstaan bij het bereiden van vlees op hoge temperaturen, kunnen ook de darmen beschadigen en het risico op darmkanker verhogen.

Regelmatig meer dan twee tot drie glazen wijn per dag drinken verhoogt het risico op de ziekte met 40%. Volgens WebMD lijkt het drinken van een glaasje wijn af en toe geen invloed te hebben op het risico op darmkanker.

Reactie (0)