Meer wetenschappelijk bewijs om heerlijk rundvlees vrij te pleiten!

Uit een groot onderzoek blijkt dat rood vlees, zoals onbewerkt rundvlees, het risico op obesitas en daaraan gerelateerde ziekten niet vergroot.

Nieuw onderzoek, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Obesity , heeft rundvlees vrijgesproken door aan te tonen dat het eten van onbewerkt rood vlees (zoals rundvlees) het risico op obesitas en gerelateerde ziekten niet vergroot.

Volgens de nieuwssite van de Texas Tech University ( Texas Tech Now ) veroorzaakt rood vlees geen gewichtstoename, obesitas of een negatief effect op metabolische indicatoren zoals bloedvet of cholesterol.

Meer wetenschappelijk bewijs om rundvlees vrij te pleiten

Foto: AI

Dit is de conclusie van een onderzoeksteam van Texas Tech University (VS), na het synthetiseren en analyseren van gegevens uit 19 gerandomiseerde klinische onderzoeken – een zeer betrouwbare wetenschappelijke evaluatiemethode. Het doel is om het daadwerkelijke verband tussen rood vlees en het risico op obesitas of stofwisselingsziekten te onderzoeken, in plaats van alleen af ​​te gaan op observaties of voedingsverklaringen van deelnemers.

Er is geen bewijs dat rundvlees obesitas veroorzaakt.

Volgens professor Nikhil V. Dhurandhar, hoofdauteur van de studie, toonde de analyse aan dat het eten van onbewerkt rood vlees geen invloed had op het risico op obesitas. Tegelijkertijd had het eten van dit heerlijke vlees ook geen significant effect op indicatoren zoals de body mass index (BMI), het percentage lichaamsvet, goede/slechte cholesterol of triglyceriden – factoren die verband houden met het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2, aldus Texas Tech Now.

Strikte en transparante onderzoeksmethoden

In tegenstelling tot veel eerdere onderzoeken die gebaseerd waren op zelfgerapporteerde gegevens, gebruikten de auteurs hier alleen gegevens uit gecontroleerde klinische onderzoeken. Dat betekent dat de deelnemers nauwlettend werden gecontroleerd op hun dieet en specifieke hoeveelheden rood vlees kregen toegewezen.

De analyse is uitgevoerd in overeenstemming met de internationale PRISMA-richtlijnen voor systematische reviews en meta-analyses. Alle rekencodes, data en resultaten zijn openbaar beschikbaar op een online platform, zodat andere wetenschappers ze kunnen bekijken en gebruiken.

Praktische betekenis

De bevindingen van deze studie ontkrachten de lang gekoesterde overtuiging dat rundvlees obesitas veroorzaakt. Sterker nog, rood vlees zoals rundvlees levert hoogwaardige eiwitten en kan je helpen om je langer vol te voelen, wat helpt bij gewichtsbeheersing.

Professor Dhurandhar voegde eraan toe: "Het anti-roodvleesgevoel kan ertoe leiden dat veel mensen een voedingsstof missen die gunstig is voor gewichtsbeheersing. Dit onderzoek biedt consumenten een completer beeld, zodat ze de juiste keuzes kunnen maken voor een gezonde levensstijl."

Bron: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm