Nuttige remedies van koriander

Koriander (ook bekend als Vietnamese koriander) is een populaire specerij in de maaltijden van veel Vietnamese gezinnen. Bovendien is deze groente ook een nuttig medicijn.

Korianderblaadjes, ook wel stekelkoriander genoemd, hebben veel gezondheidsvoordelen - Illustratiefoto

Volgens arts Bui Dac Sang (Vietnam Academy of Science and Technology, Vietnam Oriental Medicine Association) is koriander gemakkelijk te herkennen en wordt het minder snel verward met andere groenten.

De plant komt veel voor in vochtige grond in de binnenlanden en bergachtige gebieden van het noorden en wordt ook vaak in familietuinen gekweekt als specerijgroente. Het is een eenjarige of meerjarige kruidachtige plant met een rechtopstaande stengel, die bovenaan vertakt en 15-30 cm hoog is.

Korianderblaadjes groeien dicht bij de grond in een rozet aan de basis, met dunne, langwerpige, lancetvormige blaadjes, taps toelopend aan de basis, gekartelde randen en licht gedoornd. De bladeren aan de stengel worden korter en kleiner naarmate ze groeien, met meer gekartelde randen en scherpere stekels. De bloemen zijn groenachtig wit en groeien in trossen. De vrucht is bolvormig, enigszins plat en geschubd. De hele plant bevat etherische oliën en ruikt daardoor naar koriander.

De plant wordt veel als specerij gekweekt. "De hele plant, van wortels, bladeren, vruchten tot zaden, kan als medicijn worden gebruikt. De plant wordt het hele jaar door geoogst en kan vers of gedroogd worden gebruikt voor later gebruik", aldus arts Bui Dac Sang.

In de traditionele geneeskunde heeft koriander een pittige, licht bittere, aromatische en warme smaak. Het heeft een zuiverende werking op wind en hitte, versterkt de milt, bevordert de qi-circulatie, vermindert zwellingen, verlicht pijn en lost slijm op om het los te maken.

Deze arts zei ook dat uit moderne onderzoeken is gebleken dat de wortels en bladeren van eryngium een ​​hoog gehalte aan essentiële oliën bevatten en rijk zijn aan voedingsstoffen zoals calcium, ijzer, fosfor, caroteen en riboflavine, vitamines A, B1, B2 en C.

Uit bovenstaande analyse blijkt dat koriander helpt om rijst lekker te maken, voedsel te verteren, af te koelen, de zenuwen te kalmeren, wind te verdrijven, vocht te verwijderen, onzuiverheden en nare geurtjes te verwijderen. Koriander wordt ook gebruikt tegen een loopneus, benauwdheid op de borst, spijsverteringsstoornissen, darmontstekingen en diarree, met een dosering van 10-15 g/dag.

De zaden van koriander zijn rijk aan vezels, waardoor ze een reinigende en cholesterolverlagende werking hebben. Mensen met een hoog vetgehalte in het bloed kunnen korianderzaadjes koken en regelmatig drinken om het cholesterol te verlagen en het bloed te reinigen.

Arts Bui Dac Sang adviseert: "Je kunt korianderzaad gebruiken om cholesterol te verlagen en het bloed te zuiveren door 5 gram zaad te wassen, te malen of te pletten en 300 ml water toe te voegen om het residu eruit te filteren. Kook het gefilterde water en laat het 3 minuten sudderen, laat het afkoelen en drink het op."

Volgens meneer Sang is koriander, naast het ondersteunen van de bloedvetreductie, ook goed voor de nieren. Zo kan koriander de behandeling van nierstenen ondersteunen door de bladeren boven een vuur te verwarmen tot ze verwelkt zijn. Doe ze in een pan, giet er 3 kommen water overheen tot er nog 1 kom water over is en verdeel dit over 3 kopjes om gedurende de dag te drinken. Het medicijn moet 7-9 dagen ingenomen worden. Het is het beste om het voor de maaltijd te drinken.

Naast de twee bovengenoemde middelen kunnen mensen met urineretentie en koorts 20 gram korianderwortel gebruiken om een ​​afkooksel te maken. Bij moeite met plassen of pijn bij het plassen, kunt u 12 gram korianderblaadjes en -zaad en 12 gram maïszijde gebruiken om een ​​afkooksel te maken om de ziekte snel te laten verdwijnen.

"Bij voorgeschreven medicijnen is het het beste als mensen een specialist raadplegen voordat ze deze gebruiken, omdat er specifieke onderzoeken en beeldvorming nodig zijn om de medische aandoening specifiek te beoordelen", aldus de heer Sang.

De arts voegde eraan toe dat zwangere vrouwen deze groente beter niet kunnen eten. Mensen met bronchiale astma of chronische obstructieve longziekte moeten ook het gebruik van koriander beperken.

LINH HAN

Bron: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm