Ministerie van Volksgezondheid onderzoekt geval van honderden mensen die vergiftigd zijn na het eten van brood in Ho Chi Minhstad

De afdeling Voedselveiligheid heeft de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad verzocht ziekenhuizen opdracht te geven om hun middelen te richten op de actieve behandeling van patiënten met voedselvergiftiging na het eten van brood; onderzoek te organiseren en de herkomst van voedsel te traceren.

De afdeling Voedselveiligheid van het ministerie van Volksgezondheid heeft vandaag (10 november) een document gestuurd naar de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad over het onderzoek naar en de behandeling van een vermoedelijk geval van voedselvergiftiging.

Volgens een document van de afdeling Voedselveiligheid, ondertekend door Dr. Apotheker Chu Quoc Thinh - waarnemend directeur van de afdeling Voedselveiligheid, ontving de afdeling Voedselveiligheid op 7 november 2025 informatie in de wijk Hanh Thong in Ho Chi Minhstad . Er werden in het ziekenhuis een aantal mensen opgenomen vanwege vermoedelijke voedselvergiftiging na het eten van brood.

Na de maaltijd ontstonden symptomen als buikpijn, diarree en hoge koorts. Ik werd voor behandeling naar het ziekenhuis gebracht.

De afdeling Voedselveiligheid gaf aan dat ze direct na het incident contact heeft opgenomen met de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad om snel een rapport op te vragen over het vergiftigingsincident, de situatie nauwlettend in de gaten te houden en oplossingen te implementeren om de gezondheid van de vergiftigde mensen te waarborgen en te voorkomen dat soortgelijke incidenten opnieuw plaatsvinden.

De afdeling Voedselveiligheid heeft de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad verzocht onderzoek te doen en de herkomst van het voedsel te traceren, zodat de bron van de grondstoffen en het vermoedelijk vergiftigde voedsel duidelijk kan worden vastgesteld.

Tegelijkertijd verzocht de afdeling Voedselveiligheid de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad om ziekenhuizen waar patiënten worden behandeld, te instrueren om hun middelen te richten op de actieve behandeling van patiënten met voedselvergiftiging, zodat hun gezondheid en leven niet in gevaar komen.

Organiseer onderzoeken en spoor de herkomst van voedsel op om de bron van grondstoffen en voedsel waarvan wordt vermoed dat het vergiftiging veroorzaakt, duidelijk te identificeren. Neem monsters van voedsel en ziekten voor onderzoek om de oorzaak te achterhalen. Onderzoek en grijp streng in bij overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften (indien van toepassing) en maak de resultaten openbaar om de gemeenschap onmiddellijk te waarschuwen.

Om te voorkomen dat soortgelijke incidenten zich voordoen, worden de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad en de afdeling Voedselveiligheid verzocht om de instructies van het Ministerie van Volksgezondheid in officieel bericht nr. 2633/BYT-ATTP van 30 april 2025 strikt uit te voeren met betrekking tot het versterken van de voedselveiligheid, het voorkomen van namaakvoedsel en voedselvergiftiging;

Officiële verzending nr. 7598/BYT-ATTP van 20 oktober 2025 over het versterken van de werkzaamheden om de voedselveiligheid in scholen en collectieve keukens te waarborgen en officiële verzending nr. 271/ATTP-NDTT van 18 februari 2025 van het Ministerie van Voedselveiligheid over het waarborgen van de voedselveiligheid, het voorkomen van voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten in het gebied in 2025.

Versterk tegelijkertijd de propaganda en richtlijnen voor horecagelegenheden om de voedselveiligheid te waarborgen, de herkomst en bron van voedselingrediënten strikt te controleren, hygiëne te waarborgen tijdens het proces van voorbewerking, verwerking en transport van voedsel, driestaps voedselinspectie en het bewaren van voedselmonsters. Propaganda voor mensen bij het kiezen van voedsel, evenals voor horecagelegenheden die drukbezochte evenementen bedienen.

Met betrekking tot dit geval van vergiftiging, zoals gerapporteerd door Health and Life op 10 november, heeft de afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad melding gemaakt van vermoedelijke gevallen van vergiftiging na het eten van brood bij de Toad Bread-winkel van mevrouw B, locatie 1 Nguyen Thai Son (afdeling Hanh Thong) en locatie 2 Le Quang Dinh (afdeling Binh Loi Trung).

Op 10 november om 8.00 uur waren er 235 vermoedelijke gevallen van vergiftiging onderzocht en behandeld in 13 ziekenhuizen in de regio. Hiervan werden 96 gevallen behandeld als opgenomen patiënten, waarvan de meeste momenteel stabiel zijn.

De meeste vergiftigingsgevallen werden veroorzaakt door het eten van brood in het filiaal aan Nguyen Thai Son 1. Momenteel zijn de twee broodverkooppunten tijdelijk gesloten, zijn alle levensmiddelen en ingrediënten verzegeld en zijn er monsters genomen voor onderzoek. Het inspectieteam breidt de verificatie van gerelateerde gevallen in veel ziekenhuizen uit om de oorzaak te achterhalen en deze volgens de voorschriften te behandelen.

Uit klinische en laboratoriumgegevens bleek dat de meeste patiënten last hadden van darminfecties, hoogstwaarschijnlijk veroorzaakt door Salmonella, een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging.

Bron: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm