Vietnamese koffie – een erfgoed dat de wereld verbindt.

Tijdens de wetenschappelijke conferentie en het internationale forum "Wereldwijde waardeketen van de koffie-industrie – Mondiale, lokale en duurzame ontwikkeling", die onlangs plaatsvond in het Wereldkoffiemuseum (Buon Ma Thuot, Dak Lak), werd Vietnamese koffie erkend als een levendig immaterieel cultureel erfgoed met wereldwijde waarde, dat bijdraagt ​​aan duurzame ontwikkeling.

Vietnamese koffie – een erfgoed dat de wereld verbindt.

De workshop werd georganiseerd door het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak in samenwerking met de Culturele Universiteit van Ho Chi Minh-stad, UNESCO en de Universiteit van Yunnan (China), met de steun van Trung Nguyen Legend Group en meer dan 200 deelnemers, waaronder wetenschappers , experts, managers, bedrijven en organisaties uit binnen- en buitenland.

Lokale identiteit en wereldwijde waarde van koffie

Het "Global Coffee Industry Value Chain – Global, Local and Sustainable Development" (Glocal and Sustainable Development: Coffee Industry Global Value Chain Top Forum 2025) trok bijna 70 papers aan over diverse onderwerpen, van economie , maatschappij, cultuur, antropologie en erfgoedstudies tot verwerkingstechnologie, mondiale waardeketens en duurzame ontwikkeling. De papers waren afkomstig van wetenschappers, experts, onderzoekers, organisaties en bedrijven, waaronder 8 uitstekende papers die live tijdens het programma werden gepresenteerd (6 december 2025).

Tijdens de presentatie "Voor de erkenning van de koffiecultuur door UNESCO als erfgoed van goede praktijken - De levendige rol van de gemeenschap als subject van het erfgoed" besprak dr. Nguyen Thi Thu Trang, namens de onderzoeksgroep, de waarde van koffie in de mondiale waardeketen. Zij stelde: "Koffie is niet alleen een strategische exportindustrie die een grote hoeveelheid buitenlandse valuta oplevert, maar creëert ook een gesloten economische, culturele, sociale en toeristische waardeketen." Koffie werd ook geanalyseerd in zijn rol als "sociale verbinder", een communicatiemiddel, waarbij men "een kopje koffie drinkt" om elkaar te ontmoeten, te praten en sociale netwerken op te bouwen.

Miss Thanh Thuy en eerste runner-up Trinh Thuy Linh bezochten Trung Nguyen Legend World Coffee (7 Nguyen Van Chiem Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City), een unieke koffiegelegenheid die de essentie van drie wereldwijde koffieculturen combineert met de lokale culturele invloeden van Buon Ma Thuot, Dak Lak.

Vanuit een internationaal perspectief deelde professor Chung Hsiu-Mei in haar presentatie "Smaakhiërarchieën van Taiwanese koffie" haar onderzoek naar de Taiwanese koffiecultuur. Ze stelde dat "de vorming en evolutie van de koffiecultuur sociale veranderingen weerspiegelt" en benadrukte dat koffiehuizen "niet alleen consumptieplekken zijn, maar symbolische ruimtes waar sociale identiteiten, esthetische gevoeligheden en klassengrenzen tegelijkertijd tot uiting komen en voortdurend worden bediscussieerd." In haar onderzoek naar stedelijke vrouwen die specialty coffee drinken in Kunming (Brewing Friendship: How Urban Women Build a 'Community of Philia' through Specialty Coffee Consumption in Southwest China), benadrukte professor Jiang Yan-rong van de Yunnan Universiteit (China) de verbindende waarde van koffie voor de gemeenschap. Ze stelde dat "het delen van kennis en het drinken van koffie een gemeenschap heeft gevormd die verbonden is door vriendschap en kameraadschap, en die de interculturele dialoog bevordert."

Met name de benadering van koffie vanuit het perspectief van immaterieel cultureel erfgoed met mondiale waarde stond centraal tijdens de workshop. Het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak verklaarde: "De transformatie van een 'commodity coffee economy' naar een 'culturele coffee economy' verhoogt niet alleen de waarde van het product, maar creëert ook een duurzaam ontwikkelingsmodel, waardoor koffie verandert van een landbouwproduct in een creatieve culturele en economische hulpbron." Tijdens de workshop betoogde universitair hoofddocent dr. Nguyen Thi Phuong Cham: "Het ontwikkelen van toerisme gebaseerd op het culturele erfgoed van koffie is ook een manier voor koffie om deel te nemen aan het proces van duurzame ontwikkeling, gericht op een harmonieuze, humane, onderscheidende en creatieve samenleving."

Daarom werd het verhaal van Vietnamese koffie, dat "de basisfunctie van een drankje is ontstegen en een symbool van culturele identiteit is geworden" en wordt beschouwd als "een schoolvoorbeeld van de wisselwerking tussen mondiale elementen en lokale identiteit", tijdens de conferentie diepgaand geanalyseerd.

Het Wereldkoffiemuseum – een iconisch monument voor de Vietnamese koffie-industrie – is door persbureau Associated Press omschreven als "het grootste, meest levendige en unieke levende museum" en "een van de 17 beste plekken om te bezoeken in Vietnam", volgens een enquête van het toonaangevende reismagazine Wanderlust.

Dak Lak – de koffiehoofdstad van Vietnam – is zowel de grootste koffieproducerende regio van het land als een schatkamer van inheemse kennis over koffieteelt, -verwerking en -genot. Het vormt een rijke en unieke "koffiecultuurruimte" die gemeenschappen met elkaar verbindt. Tijdens de conferentie stelde Dr. Nguyen Thi Thu Trang in haar presentatie "Voor de erkenning van koffiecultuur door UNESCO als erfgoed van goede praktijken – De levendige rol van de gemeenschap als subject van het erfgoed" dat "de kennis van teelt en verwerking in Dak Lak" een levendig, gelaagd erfgoed is, dat de kennis, vaardigheden, gebruiken en rituelen van vele generaties van de gemeenschappen in de Centrale Hooglanden belichaamt en zowel continuïteit als aanpassingsvermogen bezit. Dit draagt ​​bij aan het vormgeven van een nieuwe visie voor de ontwikkeling van de Vietnamese koffie-industrie binnen de mondiale waardeketen.

De waarde van Vietnamese koffie in de wereldwijde waardeketen verhogen.

In maart 2025 kende het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme het certificaat "Kennis van koffieteelt en -verwerking in Dak Lak" toe als nationaal immaterieel cultureel erfgoed. Deze wetenschappelijke conferentie en dit internationale forum, "Wereldwijde waardeketen van de koffie-industrie – Mondiale, lokale en duurzame ontwikkeling", markeert een belangrijke stap in het proces van het samenstellen van het dossier over "Kennis van koffieteelt en -verwerking in Dak Lak" dat bij UNESCO zal worden ingediend voor opname in de Lijst van Goede Praktijken voor de Bescherming van Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.

De heer Jonathan Baker, hoofd van het UNESCO-kantoor in Vietnam, sprak zijn grote waardering uit voor de toewijding, kennis en ervaring van de lokale autoriteiten, wetenschappers, bedrijven en de gemeenschap in hun inspanningen om van Dak Lak-koffie een bron van culturele trots te maken en duurzame ontwikkeling te bevorderen.

UNESCO heeft al veel koffiegerelateerde gebruiken op de werelderfgoedlijst gezet, waaronder: Arabische koffiecultuur en -tradities (2015), Ethiopische koffierituelen (2010) en Turkse koffie (2013). De "Kennis van koffieteelt en -verwerking in Dak Lak" voldoet aan de voorwaarden om een ​​model van goede praktijk te worden: een levendig erfgoed, op natuurlijke wijze bewaard door de gemeenschap, een positieve bijdrage leverend aan het levensonderhoud, het milieu, culturele uitwisseling en met potentie voor internationale verspreiding. Daarom heeft deze kennis een grote kans om door UNESCO te worden erkend, waardoor inheemse kennis wordt geëerd, de merkwaarde van Vietnamese koffie wordt verhoogd en de bijdrage van Buon Ma Thuot, Dak Lak aan het werelderfgoed wordt bevestigd.

Tijdens de workshop verklaarde de heer Jonathan Baker, hoofd van het UNESCO-kantoor in Vietnam: "Het onderzoek naar de samenstelling van een dossier over 'Kennis van koffieteelt en -verwerking in Dak Lak' als immaterieel cultureel erfgoed is een visionair en zeer actueel initiatief. Het is niet alleen een voordeel voor de provincie, maar biedt Vietnam ook de mogelijkheid om zijn culturele waarden wereldwijd te promoten."

Dit is het resultaat van een lange en voortdurende inspanning van toegewijde leiders van de staats- en lokale overheid, samen met de steun van experts, bedrijven, organisaties en koffieboeren en -producenten in Buon Ma Thuot, Dak Lak. Trung Nguyen Legend werd door veel experts en afgevaardigden op de conferentie genoemd als "een van de weinige bedrijven die zich richt op investeringen in diepgaande verwerking, het verspreiden van de Vietnamese koffiecultuur over de hele wereld" en "het verrijken van de identiteit en het openen van een pad voor kennis en filosofie rondom Vietnamese koffie".

Miss Vietnam Tiểu Vy, Miss Intercontinental Bảo Ngọc en runner-up Hoàng My vierden samen met duizenden lokale bewoners en toeristen de koffieplant tijdens het Buon Ma Thuot Koffiefestival.

Sinds 2005 werkt Trung Nguyên Legend samen met de provincie Dak Lak om de koffiecultuur te promoten, die verbonden is aan de geografische aanduiding "Buon Ma Thuot Coffee". In 2011 werd het Buon Ma Thuot Coffee Festival officieel erkend door de premier als nationaal festival, dat duizenden koffieliefhebbers uit Vietnam en het buitenland trekt.

In 2012, tijdens het World Economic Forum, stelde Dang Le Nguyen Vu, oprichter en voorzitter van de Trung Nguyen Legend Group, "7 initiatieven voor de wereldwijde koffie-industrie" voor, gericht op de ontwikkeling van Buon Ma Thuot, Dak Lak tot een wereldwijd economisch en cultureel centrum voor koffie, dat jaarlijks 20 miljard dollar aan inkomsten voor de Vietnamese koffie-industrie zou moeten genereren.

Vertegenwoordigers van Trung Nguyen Legend presenteerden initiatieven om de waarde van Vietnamese koffie en koffiecultuur wereldwijd te behouden en te promoten, met als doel een jaarlijkse omzet van 20 miljard dollar voor de Vietnamese koffie-industrie te genereren.

Al meer dan tien jaar streeft Trung Nguyên Legend er consequent naar om deze initiatieven te realiseren. Naast het behouden en diversifiëren van koffiestijlen en culturele normen, heeft Trung Nguyên Legend de Buon Ma Thuot robustakoffie, samen met de Vietnamese koffiecultuur en het merk, wereldwijd verspreid via haar unieke productassortiment en caféconcept.

Tot op heden wordt Trung Nguyen Legend-koffie beschouwd als 'diplomatieke koffie', een geliefd geschenk voor staatshoofden, politici en internationale ambassadeurs. De Trung Nguyen Legend-caféketen is een populaire 'koffiebestemming' die vele interessante culturele ervaringen biedt in China en de VS, en zal binnenkort ook aanwezig zijn in Australië, Canada, Japan, Zuid-Korea, Rusland, Europa en Azië.

Met name de filosofie van Coffee Dao – “De Tao van Koffie” – afkomstig uit Vietnam, verlicht en gecreëerd door de oprichter en voorzitter, Dang Le Nguyen Vu, die streeft naar een humane en compassievolle levensstijl en een duurzame toekomst voor de wereldgemeenschap, heeft zich wereldwijd verspreid. Trung Nguyen Legend is door internationale media zoals Discovery, CNN en Bloomberg erkend als een symbool van “De Tao van Koffie”.

Mevrouw Vanusia Nogueira, directeur-generaal van de Internationale Koffieorganisatie (ICO), die Zen-koffie ervoer, een beoefening van de Weg van Koffie, zei: "Ik had nooit gedacht dat je op zo'n artistieke en filosofische manier van koffie kon genieten als Trung Nguyen Legend heeft gecreëerd."

In het proces van wereldwijde integratie vormt Vietnamese koffie, verbonden met lokale culturele identiteit en kennis, een rijk cultureel waardesysteem. Dit draagt ​​bij aan de positionering van Buon Ma Thuot, Dak Lak – de koffiehoofdstad van Vietnam – op de wereldkaart van cultureel erfgoed en creatieve industrieën. De steun van de overheid en relevante ministeries, lokale autoriteiten en de inspanningen van bedrijven en de gemeenschap zullen de ontwikkeling van de Vietnamese koffie-industrie bevorderen, waardoor koffie niet alleen een strategisch landbouwproduct wordt, maar ook een symbool van duurzaamheid en nationale identiteit op wereldniveau.

Bron: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-nam-di-san-ket-noi-toan-cau-336901.html