Het dieet dat onderzoekers naar een lang leven hielp 'veroudering terug te draaien'

De 56-jarige Amerikaan Valter Longo, hoogleraar gerontologie en directeur van het Longevity Institute aan de University of Southern California, eet gezond en beperkt afwisselend zijn calorie-inname gedurende 3-5 dagen, eens in de paar maanden.

Volgens experts is een van de belangrijkste factoren bij gewichtsverlies een calorietekort. Dit betekent dat de hoeveelheid calorieën die het lichaam binnenkrijgt, kleiner of gelijk moet zijn aan de hoeveelheid calorieën die het verbruikt. Calorieën die het lichaam dagelijks binnenkrijgt (calorieën die het lichaam binnenkrijgt) zijn onder andere eten en drinken. Calorieën die het lichaam verbruikt (calorieën die het lichaam verbrandt) zijn afkomstig van de stofwisseling, normale activiteiten (waaronder ademhalen of slapen) en lichaamsbeweging. Mensen die willen afvallen, moeten echter voldoende vlees, vis, eiwitten en zetmeel eten en alleen energierijke voedingsmiddelen zoals vet of zoet voedsel vermijden.

Met dit dieet eet Longo 800 tot 1100 calorieën per dag. Klinische studies hebben aangetoond dat dit dieet de bloeddruk, kankergerelateerde markers, lichaamsvet en bloedsuikerspiegel verlaagt. Al deze effecten kunnen iemand helpen langer te leven.

Als hij geen caloriebeperkt dieet volgt, volgt Longo zijn eigen langlevendieet, dat voornamelijk veganistisch is en bestaat uit vis.

Om zijn leven te verlengen en een gezond gewicht te behouden, organiseert Longo zijn maaltijden gedurende de dag als volgt:

Licht ontbijt met thee

Longo begint zijn dag met een licht ontbijt van volkoren granen, noten en fruit. Zijn typische ontbijt is een Italiaans volkorenbrood genaamd friselle, geserveerd met amandelpasta en een appel.

Hij dronk ook een kopje thee, met zowel groene als zwarte thee. Zwarte thee smaakte heerlijk, terwijl groene thee hielp de bloeddruk te verlagen.

Valter Longo vast gedurende korte periodes gedurende de dag en beperkt zijn calorie-inname gedurende langere periodes. Foto: RNZ — Valter Longo vast gedurende korte periodes gedurende de dag en beperkt zijn calorie-inname gedurende langere periodes. Foto: *RNZ*

Kort intermitterend vasten gedurende de dag

Na het ontbijt probeert Longo tot een uur of 4, 5 niets meer te eten. Tijdens de lunch drinkt hij espresso om zijn energieniveau op peil te houden.

Calorievrije dranken, zoals zwarte koffie, ongezoete thee en water, worden algemeen beschouwd als veilig om te consumeren tijdens intermittent fasting. Maar sommige experts zeggen dat het toevoegen van melk en suiker aan koffie het vasten kan verstoren.

Middaghapje en stevig diner

Longo eet tussen 16.00 en 17.00 uur een lichte maaltijd van volkoren granen, noten en fruit, waarna hij een groot diner eet.

Hij zegt dat mensen ook een grotere lunch en een kleiner diner kunnen eten als ze niet van ontbijt tot diner kunnen vasten. Sterker nog, dit is voor de meeste mensen een makkelijker dieet.

Daarnaast raadt Longo op zijn website aan om tussendoortjes te eten, zoals maïsmeelcrackers met fruit en noten.

Khanh Linh (volgens insider )

Bronlink