De voedingskwaliteit van Vietnamese vogelnesten is vergelijkbaar met die van Maleisië en Thailand.

De voedingswaarde van Vietnamese vogelnestjes is vergelijkbaar met die van soortgelijke producten uit Maleisië en Thailand.

Wetenschappers van het Southern Animal Husbandry Institute (Animal Husbandry Institute) hebben zojuist de resultaten bekendgemaakt van onderzoek naar vogelnesten in Binh Duong en Binh Phuoc. Volgens statistieken van de afdeling Veeteelt telt het land momenteel meer dan 22.000 vogelnesthuizen, met een geschatte productie van 150 ton per jaar. Binh Duong en Binh Phuoc zijn twee provincies in het zuidoosten met een vrij snelle groei van vogelnesthuizen. Er is echter nog geen onderzoek gedaan naar de productiviteit en kwaliteit van ruwe vogelnesten in vogelnesthuizen.

Uit een onderzoeksrapport over vogelhuisjes in de provincies Binh Duong en Binh Phuoc blijkt dat de gemiddelde jaarlijkse opbrengst van vogelnesten in Binh Duong 23,46 kg per vogelhuisje per jaar bedraagt ​​en in Binh Phuoc 19,53 kg per vogelhuisje per jaar. De belangrijkste reden hiervoor is dat vogelhuisjes in Binh Duong een groter gemiddeld oppervlak hebben dan vogelhuisjes in Binh Phuoc.

Wat betreft de voedingswaarde van vogelnesten, tonen de analyseresultaten aan dat vogelnesten in vogelnesthuizen in Binh Duong en Binh Phuoc een drogestofgehalte hebben van 84,65%, eiwitgehalte van 57,56%, koolhydraatgehalte van 22,81% en totaal vetgehalte van 0,56%. Vergeleken met de resultaten van de voedingsanalyse van vogelnesten die in Maleisië en Thailand zijn gekweekt, is de gemiddelde chemische samenstelling van rauwe vogelnesten (inclusief droge stof, eiwit, vet en koolhydraten) vergelijkbaar met de kwaliteit van vogelnesten in Binh Duong en Binh Phuoc. Dit bevestigt dat de kwaliteit van Vietnamese vogelnesten niet onderdoet voor die van andere landen in de regio.

De Vietnamese vogelnestindustrie biedt veel ontwikkelingsmogelijkheden en kan een zeer hoge economische waarde genereren, vooral na de ondertekening van het Protocol inzake de export van vogelnesten naar China. De officiële toestemming van China om vogelnestproducten uit Vietnam te importeren, creëert grote kansen voor de vogelnestkwekerij en de productie- en verwerkingsindustrie in Vietnam.

Bronlink: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm