Collageen en gelatine uit pangasiushuid verhogen de waarde van de industrie

Door bijproducten van pangasius te gebruiken voor de productie van collageen en gelatine kunnen bedrijven hun winst optimaliseren en tegelijkertijd de waarde en het concurrentievermogen van de sector vergroten.

Uit cijfers van de Vietnamese vereniging van exporteurs en producenten van zeevruchten (VASEP) blijkt dat de Vietnamese export van pangasius in de eerste negen maanden van 2025 bijna 1,6 miljard USD bedroeg, een stijging van 9% ten opzichte van dezelfde periode in 2024. Dit is een positief teken van herstel na een langdurige periode van daling.

De markt laat duidelijke veranderingen zien. De CPTPP-regio's, Brazilië en Thailand groeien sterk, terwijl de groei in China, Hongkong en de Verenigde Staten afneemt.

De heer Vo Phu Duc, directeur van Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company, zei dat Vinh Hoan momenteel een van de toonaangevende ondernemingen in de Vietnamese pangasiusindustrie is. Foto: Hong Tham .

Gezien deze schommelingen wordt de rol van toonaangevende ondernemingen zoals Vinh Hoan Joint Stock Company nog belangrijker. Zij zorgen ervoor dat de groei in stand blijft en het merk Vietnamese pangasius op de internationale markt wordt gepromoot.

De heer Vo Phu Duc, directeur van Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company, zei: "Vinh Hoan is momenteel een van de toonaangevende ondernemingen in de Vietnamese pangasiusindustrie, met stabiele exportproducten naar veel belangrijke markten zoals de Verenigde Staten, Europa, Japan en Korea."

Als pionier in het gesloten productiemodel beheerst Vinh Hoan de volledige waardeketen, van teelt, verwerking en export tot de productie van vismeel en visolie. Hierdoor blijft de omzet van het bedrijf stabiel groeien en bereikt deze 300-400 miljoen dollar per jaar.

Naast traditionele producten zoals pangasiusfilet of verwerkte, gepaneerde pangasius..., heeft Vinh Hoan zich onlangs uitgebreid naar het hogere segment. De producten worden verwelkomd op de Japanse markt en geserveerd in sushirestaurants. Dit is een mijlpaal die de kwaliteit en reputatie van Vietnamese pangasius bevestigt.

Tegelijkertijd bevordert Vinh Hoan de ontwikkeling van productlijnen met toegevoegde waarde, zoals collageenpeptide en gelatine uit pangasiushuid. Dit is een belangrijke doorbraak, die de waarde van bijproducten met een factor 4-5 verhoogt en tegelijkertijd een nieuwe richting opent voor de pangasiusindustrie.

Als pangasiusproducent met een grote productie en zelfvoorzienende grondstoffen, behoudt Vinh Hoan een stabiele collageenproductiecapaciteit dankzij een gesloten landbouwsysteem van 760 hectare, dat 1.000 ton grondstoffen per dag verwerkt, waarvan 100% ASC-, 4-sterren BAP- en GlobalGAP-gecertificeerd is.

De heer Duc schat dat het gebruik van bijproducten de waarde van de gehele pangasiuskweek- en verwerkingsketen in Vinh Hoan met 15-25% kan verhogen. Bovendien heeft de huid van zeevissen, vergeleken met collageenproducten die uit andere soorten leer worden gewonnen, zoals koeienhuid en varkenshuid, een hoge absorptie, een goede biologische capaciteit en een laag risico op ziekteoverdracht.

Dit product kent met name geen religieuze barrières, vooral niet in gebieden met een moslimbevolking, waardoor de markt zeer groot is. Ondertussen exporteert Vinh Hoan 100% van zijn producten en zijn er momenteel veel grote klanten met een groot potentieel voor uitbreiding.

Tran Dinh Luan, directeur van de afdeling Visserij en Visserijcontrole, en Le Ba Anh, adjunct-directeur van de afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling, bezochten de stand van Vinh Hoan Joint Stock Company tijdens het 80-jarig jubileum van de Landbouw- en Milieusector, het eerste congres van Patriottische Emulatie. Foto: Hong Tham .

De heer Duc benadrukte: "Ondanks de vele moeilijkheden bij de export, zoals seizoensgebonden prijsschommelingen of technische barrières van importmarkten, hebben deze producten met toegevoegde waarde Vinh Hoan geholpen de gehele productieketen te optimaliseren, de waarde van de industrie te verhogen en daarmee het concurrentievermogen van Vietnamese producten op regionale en wereldmarkten te vergroten, waardoor pangasius altijd zijn voordeel behield bij de export."

Duurzaam ontwikkelingsdenken vormt ook de basis voor Vinh Hoan om uit te breiden naar de groene productiesector. Het bedrijf is een pionier in de circulaire economie en gebruikt bijproducten voor de productie van meststoffen, waardoor emissies worden verminderd en een stabiele aanvoer naar de markt wordt gecreëerd. Tegelijkertijd implementeert het bedrijf energiebesparende projecten zoals de installatie van zonnepanelen, energieaudits en het optimaliseren van productiekosten – oplossingen die een sterke toewijding aan groene groei en duurzame ontwikkeling aantonen.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html