Wat zijn de voordelen van sojabonen, mungbonen en zwarte bonen?

Peulvruchten zijn niet alleen rijk aan vezels en eiwitten, maar ze zorgen er ook voor dat mensen zich vol en voldaan voelen, waardoor ze de neiging hebben minder van andere dingen te eten.

Peulvruchten bevatten ook veel kalium, magnesium, foliumzuur en andere fytonutriënten die in verband worden gebracht met het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid.

Een half kopje gekookte bonen per dag kan het cholesterolgehalte verlagen. Net als alle voedingsmiddelen met veel oplosbare vezels, helpen bonen zich te binden aan cholesterol en voorkomen ze dat het in de darmen wordt opgenomen. Wanneer vezels fermenteren, veroorzaakt dit veranderingen in korteketen vetzuren die de cholesterolvorming kunnen remmen.

Sojabonen, mungbonen en zwarte bonen zijn bekende bonensoorten voor Vietnamezen. Maar wat zijn de voordelen van sojabonen, mungbonen en zwarte bonen?

Mungbonen helpen het lichaam af te koelen en te ontgiften.

Een artikel op de website van het Medlatec General Hospital, met medisch advies van Dr. Duong Ngoc Van, vermeldt dat de voedingswaarde van 100 gram mungbonen het volgende omvat: 31 calorieën, 6,97 gram koolhydraten, 2,7 gram vezels, 0,22 gram vet, 1,8 gram eiwit, 35 mcg vitamine A, 0,141 mg vitamine B6, 12,2 mg vitamine C, 14,4 mcg vitamine K, 33 mcg foliumzuur, 37 mg calcium, 1,03 mg ijzer, 25 mg magnesium, 38 mg fosfor, 211 mg kalium, 19 mcg fluoride en diverse andere voedingsstoffen.

Hieronder vind je een aantal gezondheidsvoordelen van mungbonen als je weet hoe je dit voedsel op de juiste manier gebruikt:

Bevordering van een gezonde spijsvertering: Mungbonen zijn rijk aan vezels, met name onoplosbare vezels, wat zeer goed is voor het spijsverteringsstelsel. De vezels in mungbonen bevorderen de spijsvertering, stimuleren de stoelgang en verminderen indigestie en andere spijsverteringsproblemen.

Helpt het lichaam te verkoelen en te ontgiften: De voedingsstoffen in mungbonen, met name vitaminen en mineralen, kunnen helpen het lichaam te verkoelen, te ontgiften en steenpuisten en puistjes te behandelen. In de traditionele Chinese geneeskunde worden mungbonen beschouwd als een zeer effectief middel om het lichaam te verkoelen.

Versterking van het immuunsysteem: De antioxidanten en vitamine A in sperziebonen kunnen ontstekingen helpen bestrijden en de werking van uw immuunsysteem verbeteren.

Wat zijn de voordelen van sojabonen, mungbonen en zwarte bonen?

Verbetering van de cardiovasculaire gezondheid: Het eten van mungbonen kan helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte. Daarnaast zijn mungbonen rijk aan vitamine A, vitamine C en diverse antioxidanten die het risico op plaquevorming in de slagaders verlagen en zo hart- en vaatziekten effectief voorkomen. Bovendien bevat dit voedsel ook kalium en magnesium, die de bloeddruk effectief helpen stabiliseren.

Kankerpreventie: Verschillende bestanddelen in mungbonen, zoals gamma-tocoferol, fytosterol en saponine, bezitten kankerremmende eigenschappen. Daarnaast bieden de lipiden, koolhydraten en eiwitten in mungbonen talrijke antioxiderende voordelen.

De gele pit van deze boon bevat coumestrol – een voedingsstof die vrije radicalen 50 keer krachtiger bestrijdt dan vitamine E en 20 keer krachtiger dan vitamine C. Daarom kan het eten van mungbonen helpen bij het voorkomen van veel soorten kanker, met name darmkanker en sommige darmaandoeningen.

Wat zijn de voordelen van sojabonen?

Sojabonen zijn een zeer voedzaam product, met name rijk aan plantaardige eiwitten. Talrijke studies hebben aangetoond dat sojabonen kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen – een belangrijke oorzaak van hart- en vaatziekten.

Sojabonen bevatten veel eiwitten en weinig verzadigd vet. Ze bevatten ook veel vezels en omega-3-vetzuren, vergelijkbaar met die in vis. Zelfs sojamelkproducten blijken te helpen het LDL-cholesterol te verlagen en zijn cholesterolvrij, wat goed is voor de hartgezondheid.

Volgens de krant Health & Life stelde dr. Nguyen Xuan Tuan dat elk glas sojamelk ongeveer 20 mg isoflavonen bevat, die de vorming van plaque op de slagaderwanden helpen remmen en atherosclerose voorkomen.

Wat zijn de voordelen van zwarte bonen?

Zwarte bonen zitten boordevol fytonutriënten, eiwitten, kalium, vezels, vitamine B6 en foliumzuur. Dankzij deze combinatie van voedingsstoffen kan deze bekende boon helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Het hoge vezelgehalte en het lage vetgehalte dragen bij aan een lager totaal cholesterolgehalte in het bloed, ondersteunen gewichtsverlies en verlagen het risico op hart- en vaatziekten.

Hierboven staan ​​de voordelen van mungbonen, zwarte bonen en sojabonen. Elk type boon heeft een positief effect op de gezondheid als je ze op de juiste manier gebruikt.

Ha An (Samengesteld)

Bron: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html