Dit is de manier om gestoomde tofu met Vietnamese koriander te maken, supervreemd, rustiek, onbeschrijfelijk lekker

GĐXH - Gestoomde tofu met Vietnamese koriander is een rustiek gerecht, maar onweerstaanbaar lekker. Het onderstaande artikel laat je het recept zien voor dit supermakkelijke gestoomde gerecht.

Hoe kiest u verse ingrediënten?

Hoe kiest u de juiste tofu van goede kwaliteit?

Koop tofu die ivoorwit is en licht aanvoelt als je hem vasthoudt. Tofu gemaakt van sojabonen voelt zacht en glad aan. Als je eraan ruikt, heeft hij een kenmerkende geur.

Koop geen stevige tofu die zwaar aanvoelt bij het oppakken omdat er gips in zit. Chemisch bewerkte tofu is puur wit en mag absoluut niet worden gekocht.

Hoe kies je verse en heerlijke Vietnamese koriander?

Je kunt het beste verse Vietnamese korianderblaadjes kopen. Kleine Vietnamese korianderblaadjes ter grootte van je vingertop zijn het beste. Verse Vietnamese koriander heeft een lichte, karakteristieke Vietnamese koriandergeur, zonder vreemde geur.

Koop geen Vietnamese koriander als de blaadjes gekneusd, verwelkt of geel zijn geworden.

Koop geen Vietnamese koriander met grote, glanzende bladeren, omdat deze mogelijk veel pesticideresten bevatten en minder lekker ruiken dan kleine Vietnamese koriander. Koop geen Vietnamese koriander als de bladeren gekneusd, verwelkt of geel zijn geworden.

Ingrediënten voor gestoomde tofu met Vietnamese koriander

8 stukjes gebakken tofu; Een beetje Vietnamese koriander; 4 kumquats; 1 chilipeper; 1 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel kookolie; 1 eetlepel zout en peper; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel MSG.

Hoe maak je gestoomde tofu met Vietnamese koriander

Bereid de ingrediënten voor

Giet de tofu af. Als je witte tofu koopt, bak deze dan aan beide kanten goudbruin en giet dan de olie af.

Ingrediënten voor gestoomde tofu met Vietnamese koriander.

Pluk de groene blaadjes en toppen van de Vietnamese koriander, was ze en laat ze uitlekken. Halveer de kumquats en verwijder de zaadjes. Verwijder de steeltjes van de chilipepers en hak ze fijn.

Maak chilisaus

Voeg 1 eetlepel bakolie toe aan de pan en verwarm de olie. Zodra de olie heet is, zet je het vuur lager en voeg je 1 eetlepel suiker toe. Roer goed tot de suiker is opgelost en een karamelkleur heeft.

Voeg vervolgens ongeveer 2 eetlepels water en gehakte chilipeper toe, breng op smaak met 1 theelepel MSG en 1 theelepel chilipoeder. Roer goed door gedurende ongeveer 3-5 minuten en zet dan het vuur uit.

Gestoomde tofu

Doe de tofu in een stoommandje en stoom hem ongeveer 5 tot 8 minuten tot hij zacht is. Haal de tofu er dan uit.

Compleet

Snijd de tofu na het stomen horizontaal doormidden, maar zorg ervoor dat je hem niet helemaal doorsnijdt. Bestrijk de tofu met een beetje zout, peper en chilisaus, voeg een paar Vietnamese korianderblaadjes toe en pers een halve citroen uit over de tofuplak. Vouw de tofuplak dicht en eet smakelijk.

Het eindproduct van gestoomde tofu met Vietnamese koriander is heerlijk en onweerstaanbaar.

Eindproduct

Zachte, geurige, vette tofu gecombineerd met Vietnamese koriander, pittige chilisaus en de zure smaak van kumquat creëren een uiterst aantrekkelijke smaak.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm