Westerse toeristen bezochten Vietnam vier keer en waren verbaasd dat ze een gerecht met een vreemde eetgewoonte ontdekten.

(Dan Tri) - Toen twee westerse gasten voor het eerst in Da Nang genoten van gegrilde rijstpapierrolletjes en Vietnamese pannenkoeken, waren ze verrast en versteld van de nieuwe en creatieve smaken en manieren van eten.

Danny en Diggy zijn YouTube-kanaaleigenaren met meer dan 50.000 volgers en staan ​​bekend om hun video's waarin ze de Thaise en Vietnamese keuken verkennen. Na Hanoi, Ninh Binh en Ho Chi Minhstad is Da Nang de laatste halte op hun culinaire reis.

In een recente video stelde het stel de vraag: "Is de Vietnamese keuken echt de moeite waard?" en besloten ze zelf het antwoord te vinden door verschillende lokale gerechten te proberen.

Danny en Diggy uiten hun liefde voor de Vietnamese keuken (Foto: Danny).

Om de reis te beginnen kozen Danny en Diggy voor Co Thu BBQ, een beroemde winkel met gegrilde rijstpapieren, gelegen aan de Ba Trieu Street (Hoi An Ward, Da Nang ).

Zodra ze de winkel binnenkwamen, werden ze gegrepen door de geur van gegrild vlees. Toen het eten werd geserveerd, legde de eigenaar het stel uit hoe ze de rijstpapierrollen moesten rollen. Het behendige rollen van de eigenaar deed de twee toeristen "grote ogen" van genot krijgen.

"We deden het altijd verkeerd", zei Danny opgewonden.

Ze volgde de instructies onmiddellijk op en kon haar trots niet verbergen toen ze een perfecte cake rolde. Diggy was al even enthousiast: "Het gegrilde vlees was aan de buitenkant geblakerd, maar nog steeds zacht en sappig van binnen. De groenten waren vers, het rijstpapier was chewy, de dipsaus was rijk. Alles mengde perfect."

Gegrilde rijstpapierrolletjes met varkensvlees zijn een van de beroemde gerechten in Hoi An (foto: Danny).

Het stel was onder de indruk van de manier waarop de Vietnamezen van eten genieten. Ze zijn van mening dat de manier van eten in Vietnam niet alleen normaal is, maar ook creatief en vernieuwend.

Vergeleken met het gebruikelijke natte rijstpapier, heeft gegrilde rijstpapier met vlees in Hoi An een bijzondere manier van eten: gasten rollen het natte rijstpapier met groenten en gegrild vlees en dopen het vervolgens in pindasaus. De harmonie van zoete, lichte en vette smaken maakt dat het gerecht internationale gasten gemakkelijk verovert.

De volgende stop van het stel op de reis was Baby Mustard, een restaurant in de wijk Hoi An Tay (Da Nang), beroemd om zijn verse ingrediënten en zelfgekweekte kruiden. Zodra Danny de weelderige groene tuin achter het restaurant zag, toonde hij zijn interesse en ging hij meteen op bezoek.

Hier genoot het stel van banh xeo en gegrilde kip met citroengras. Ze kregen uitleg over hoe je banh xeo eet: doop er rijstpapier in, voeg banh xeo, taugé en kruiden toe, rol het op en doop het in gember-citroenvissaus.

Dankzij hun ervaring met het rollen van banh uot thit nuong (gegrilde varkenspannenkoekjes) rolden Danny en Diggy de pannenkoek vakkundig en aten hem heerlijk op. Diggy knikte tijdens het eten: "Ik kan niet geloven dat we dit gerecht nog niet eerder hebben geprobeerd. Dit is mijn vierde keer in Vietnam en nu kan ik genieten van deze heerlijke banh xeo met deze nieuwe manier van eten."

Danny heeft er spijt van dat ze, na vier keer naar Vietnam te zijn geweest, eindelijk van banh xeo cuon heeft kunnen genieten (Foto: Danny).

De gegrilde kip met citroengras maakte ook indruk op hen met zijn rijke smaak, geurig van citroengras en uien. De bijbehorende salade werd ook als vers en knapperig beoordeeld. Voordat Danny en Diggy hun culinaire reis afsloten, stopten ze nog even bij de zaak met gegrilde varkenssandwiches en genoten ze van een kopje Hoi An's beroemde eierkoffie.

Na een dag vol ervaring deelde Diggy: "We worden steeds enthousiaster over de Vietnamese keuken, hoe meer we het proberen. De smaken van de gerechten zijn anders, heerlijk en de prijzen zijn zeer redelijk."

Het stel kwam eind september naar Da Nang en bezocht vele beroemde toeristische trekpleisters, zoals de avondmarkt van Hoi An en het strand van An Bang. Ze genoten van Cao Lau, Quang-noedels en gegrilde vleessandwiches.

Mevrouw Thu BBQ

Adres: Ba Trieu-straat 83, Hoi An-wijk, Da Nang

Openingstijden: 10:30-19:00

Referentieprijs: 35.000-60.000 VND

Babymosterd

Adres: Bien Road, Hoi An Tay Ward, Da Nang

Openingstijden: 11.00-21.00 uur

Referentieprijs: 70.000 - 150.000 VND

Hoang Thu

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm